Köles kása sütőtökkel lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
ElőzőA Köles kása sütőtökkel lassú tűzhelyben(vagy "tökkása", ahogy Ukrajnában mondjuk) kissé szokatlan étel az oroszok számára. Abból ítélem meg, hogy a Nyizsnyij Novgorod régióban élő unokaöcséim meglepődtek, amikor "tökkel" kedveskedtem nekik: "A tök disznónak való!".
De az utóbbi időben, azt hiszem, megváltozott a hozzáállás ehhez a zöldséghez, mert csodálatos íze, hasznos, mondhatnám gyógyító tulajdonságai. A sütőtök minden nap kerüljön az asztalra azok számára, akiknek vese-, epehólyag-, máj- vagy hasnyálmirigy-problémák vannak – és ma már szinte az egész lakosság, beleértve a gyerekeket is. Ezért főzzön tököt gyakrabban különböző módokon - ezen a blogon sok recept található a sütőtökös ételekhez. Ráadásul a tökös köleskása a lassú tűzhelyben is tökéletesen elkészül, így nekünk (lassúfőző tulajdonosoknak) a kezünkben vannak a kártyák!
Ehhez a recepthez egyszerű termékekre van szükség: tej, köles és természetesen sütőtök. A mazsola is szép kiegészítője a receptnek, bár nem kötelező, akárcsak a dió vagy az aszalt sárgabarack.
A köles eltarthat egy ideig (és folyékonyan) a főzés. Ha egy kicsit fel kell gyorsítani a folyamatot, a darát többször öblítse le forró vízzel, vagy akár áztassa fél órára vízbe főzés előtt.
Hozzávalók:
- 500 g sütőtök pép;
- 3/4 csésze köles;
- 3 pohár tej;
- 1/4 csésze cukor;
- 1/3 csésze mazsola;
- 50 g vaj;
- egy csipet só;
- legfeljebb 1 pohár vizet (ha szükséges).
Hogyan főzzünk köleskását sütőtökkel lassú tűzhelyben:
Készítsük elő a hozzávalókat: hámozzuk le a sütőtököt a héjáról és a magjairól, a pépet pedig vágjuk apró (kb. 1 cm-es) kockákra. Mossa meg a kölest, távolítsa el a fekete szemeket és az apró törmeléket (áztassa 30 percig kbszükség).Helyezze a felszeletelt sütőtököt egy multifőzőbe, öntsön tejet, és forralja fel "Tejkása" üzemmódban nyitott lassú tűzhelyen (hagyjon egy merőkanálot vagy kanalat az edényben, hogy a tej ne szökjön ki).
Adjunk hozzá egy darab vajat, kölest és egy csipet sót a serpenyőbe. Keverjük össze. Főzzük a zabkását zárt fedéllel a "Quenching" programban 70 percig. vagy a Slow Cooker programban 120 percig.
A főzési folyamat felénél adjunk hozzá cukrot és mazsolát a zabkásához. Ne tegye ezt korábban, hogy a tej ne aludjon meg. Szükség esetén kevés tejet vagy vizet is adhatunk hozzá.
10 perc múlva a főzés vége előtt a zabkását össze kell keverni és még 10 percig főzni, ezután a sütőtök és a köles kása is kész lesz.
A zabkását egy darab vaj és egy kanál méz hozzáadásával vagy cukorral megszórva reggelire is tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Töltött paprika lassú tűzhely receptjében, lépésről lépésre kulináris recept
- Pépes gombaleves lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Hajdina csirkével lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept
- Halfilé lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Káposzta hússal lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept