Királyi gomba receptek fotókkal, főzésük sütőben, grillen és serpenyőben
ElőzőA királyi gombák receptjei nagyon népszerűek a háziasszonyok körében. Szokatlan színű sapkájuk van az ilyen típusú gombákhoz - barna, rendkívül tartós aromájú és finom ízű. Levesek, köretek és snack saláták készülnek belőlük. Az ünnepi asztal mindig elegáns lesz. Csak először meg kell érteni néhány finomságot.
Királyi gombák elkészítése főzéshez
A főzés megkezdése előtt az összes gombát megfelelően fel kell dolgozni.
Fontos! A királyi gombát nem áztathatod, mert felszívja a nedvességet, elveszíti ízét, illatát.
Egyszerű műveleteket kell végrehajtania:
- Minden példányt alaposan le kell mosni a csap alatt. Kényelmesebb a szűrőedény használata.
- Jobb, ha puha szivaccsal tisztítja meg a kalapot a szennyeződéstől, meleg vízbe merítve. Azonnal vágja le a rothadt területeket.
- Távolítsa el a láb alsó részét.
- Helyezze egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
Az ilyen terméket azonnal fel kell használni, mert a kolin felhalmozódhat - az emberre káros anyag. A kupak elsötétített alsó része a hosszú távú tárolást jelzi. A gombát közvetlenül főzés előtt ajánlatos felvágni.
Gyakran találnak olyan lehetőségeket, amelyek félkész termékeket használnak. Csak szobahőmérsékleten kell leolvasztani őket, hogy ne veszítsék el hasznos tulajdonságaikat, és ne kapjanak "kását" a végén. A pácolt mintákat csak enyhén öblítse le.
Hogyan kell főzni a barna gombát
A receptek szerint a királyi gombát nem csak tűzhelyen, hanem grillezővel és sütővel is meg lehet főzni. Mindegyik módszernek vannak különbségei, amelyeket jobb, ha előre megismerkedünk, hogy ne szembesüljenek problémával a folyamat során, és neelrontani az ételt
Hogyan kell főzni a királyi gombát egy serpenyőben
Az ilyen gombák előzetes felforralása nem szükséges, kivéve, ha a recept előírja. Szeleteléskor nem kell darálni, a hőkezelés során a gombák tömegét veszítik, a darabok kisebbek lesznek. A serpenyőben a sütési idő negyed óra lesz. Más összetevők jelenlétében nagyobb mértékben változhat.
A szakácsok azt javasolják, hogy a gombát citromlével öntözzék, hogy elkerüljék a sötétedést, használjon 2 féle olajat: növényi és vajat.
Hogyan kell főzni a királyi gombát a sütőben
Gyakoribbak azok a lehetőségek, ahol királyi barna gombát kell sütni a sütőben. A töltött ételekhez jobb nagy példányokat választani, kicsikre szükség lesz a nyárson vagy egészben történő főzéshez. Az idő a módszertől függ, de nem haladhatja meg a fél órát. A segédeszközök között fóliát vagy hüvelyt használnak.
Amikor a gombás sapkákat külön kell sütni, jobb, ha mindegyikbe tesz egy kis darab vajat. Ez segít elkerülni a vágásokat.
Hogyan kell főzni a királyi gombát a grillen
Nem kevésbé ízletesek a grillen a királyi gombákból készült ételek. Ez egy nagyszerű alternatíva a zsíros hús és hal helyett.
Érdemes megjegyezni, hogy a gombák gyorsan megszáradnak a máglyán. Ennek elkerülése érdekében mosás után be kell pácolni. Ezzel az eljárással a shish kebab lédús, felejthetetlen ízű és gazdag aromájú lesz. Ehhez olyan kompozíciókat használnak, amelyek szükségszerűen tartalmaznak olajat és különféle fűszereket, amelyeket maga a háziasszony választ ki.
A főzéshez a közepes méretű példányokat úgy választják ki, hogy egyenletesen és gyorsan süljenek. Grillt, nyársat vagy nyársat kell használni (vízbe kell meríteni, nehogyégő).
Hogyan kell főzni a királyi gombát a mikrohullámú sütőben
Népszerű receptek, amelyekhez mikrohullámú sütő szükséges: töltött királygomba, sült gomba sajttal. Egyes esetekben sütőhüvelyre lehet szükség. Általában az előkészítés nem különbözik, de a hőkezelés ideje sokkal kevesebb lesz, és átlagosan 5 perc nagy teljesítmény mellett.
Ne felejtse el, hogy a főzés során nem használhat fém edényeket.
A királyi gombák receptjei
A királyi gombák receptjei tökéletesen illeszkednek a napi menübe, és jól mutatnak az ünnepi asztalon. A gombás ételek előnye a könnyű elkészíthetőség.
Hogyan kell főzni a gombalevest
A gombalevesek különféle módokon főzhetők. Ez a módszer minimális számú összetevővel felejthetetlen aromát eredményez.
Termékkészlet:
- királyi gomba - 300 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 fej;
- burgonya - 2 gumó;
- vaj - 50 g;
- zöld.
Tanács! A sovány étel elkészítéséhez állati helyett növényi olajat kell használnia. Darával kiadósabb lesz a leves. Gyakrabban vesznek árpát, rizst vagy kölest.
Lépésről lépésre útmutató:
- Tegyünk egy fazék vizet a tűzre. A folyadék mennyisége a leves kívánt vastagságától függ.
- A gombát megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk. Nem kell rögtön királygombát főzni. A hagymával együtt kell őket olajon sütni, amíg világos kéreg nem jelenik meg.
- Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és majdnem készre sütjük.
- A meghámozott burgonyát közepes méretű kockák formájában forrásban lévő vízbe tesszük, pár perc sütés után sózzuk, és felforraljuk.Használhat babérlevelet.
Tejföllel tálaljuk, a levest apróra vágott zöldekkel megszórjuk.
Burgonya királyi gombával
Az egész családnak tetszeni fog ez a kiadós "királyi" vacsora.
Hozzávalók:
- hámozott burgonya - 1 kg;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- hagyma - 1 nagy fej;
- vaj, növényi olaj - 50 g;
- gomba - 300 g;
- fűszerek
Főzési recept:
- Az elkészített csiperkegombát tányérokká formázzuk, amelyek vastagsága nem lehet kisebb 3 mm-nél.
- Egy serpenyőt vajjal felhevítünk, és folyamatos kevergetés mellett kb 10 percig sütjük. Tegyük tányérra.
- Ugyanabban az edényben, de már növényi zsiradék hozzáadásával megpirítjuk a kockákra vágott burgonyát.
- Félkészre tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd pár perc múlva a királyi gombát. Most szükség van a fűszerek és a só bevezetésére.
- Fedő alatt 5 percig pároljuk, levesszük a lángot.
Megszórjuk friss fűszernövényekkel és tálaljuk.
Hogyan sütjük a királyi gombát sajttal és zöldhagymával
A recept segít gyorsan megteríteni, ha váratlan vendégek érkeznek.
Az étel összetétele:
- királyi gomba - 0,5 kg;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- vaj - 3 evőkanál. L.;
- sajt - 100 g;
- zöld hagyma - ½ csokor;
- petrezselyem.
A recept részletes leírása:
- Mosás után szárítsuk meg a gombát, válasszuk szét a lábakat, amelyeket más ételekhez használhatunk.
- A vaj felét felolvasztjuk és a királygomba kalapját mindkét oldalukon megpirítjuk.
- A finomra hámozott fokhagymát és a zöldeket apróra vágjuk.
- Ugyanabban a serpenyőben sütjük legfeljebb egy percig.
- A cuccokhozgomba: először kis darabokra kenjük meg a vajat, sózzuk, borsozzuk, majd egy kocka sajtot, végül mindent megsütünk.
- Tegye egy nagy tányérra, és 3 percig süsse a mikrohullámú sütőt teljes teljesítményen.
Azonnal tálalhatja az asztalon, vagy készíthet köretet. Hideg formában az étel nagyszerű snack lesz.
Sült királyi gomba csirkével és zöldségekkel
Ez a recept alkalmas egy ünnepi asztalra vagy vacsorára két személyre. Egy könnyű, aromás étel nagyon népszerű az alakjukat figyelő emberek körében.
12 királyi gombához a következő termékkészlet szükséges:
- csirkemell - 450 g;
- paradicsom - 1 db;
- lágy sajt - 150 g;
- hagyma - 1 db;
- sovány vaj - 1 evőkanál. L.;
- só, bors
Tanács! Használhat további zöldségeket, de át kell tekintenie az összes termék szükséges súlyát.
Recept lépésről lépésre:
- A királyi barna gombát alaposan megmossuk. Azonnal szárítsa meg konyhai szalvétával.
- Óvatosan válasszuk szét a lábakat, amelyeket apróra vágunk, és az apróra vágott hagymával olajon megpirítjuk. Állítsa a tüzet maximumra.
- Adjuk hozzá a finomra vágott csirkemellet, amelyről előzetesen el kell távolítani a filmet.
- Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsomot, eltávolítjuk a héját, felaprítjuk. A kapott masszát tegyük egy serpenyőbe, szórjuk meg sóval és fűszerekkel, ha a család szereti.
- Töltsük meg az összes gomba sapkát a kapott kompozícióval, kicsit dörzsöljük meg.
- A sajtot a reszelő durva oldalán ledaráljuk, és megszórjuk gombával.
- A sütőben állítsuk be a hőmérsékletet 180 fokra, melegítsük fel és küldjük sütni.
Az étel maximum 30 perc alatt elkészül. Ínycsiklandó vöröses kéreg borítja majd.
Királyi receptfürjtojással töltött gomba
A királyi gombákból készült ételek mindig eredetinek tűnnek az asztalon. Az így elkészített gombák jól passzolnak a burgonyás körethez.
Tárolás:
- fürjtojás - 9 db;
- tejföl - 3 evőkanál. L.;
- kemény sajt - 75 g;
- gomba - 9 db;
- póréhagyma;
- olivaolaj;
- fűszerek
Művelet algoritmus:
- Finomra vágjuk a már megmosott és szárított királyi gombák összes különálló lábát.
- Egy serpenyőben olajon addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk aranybarnára.
- A végén sózzuk, tejföllel, fűszerekkel, kicsit tányéron tartjuk és kihűtjük.
- A tölteléket összekeverjük reszelt sajttal, és a kapott masszával megtöltjük a gomba kalapokat.
- Sütőpapírral kikent vagy kikent tepsibe tesszük, és 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
- Negyed óra elteltével minden példányba beleütünk 1 tojást, és további 10 percig sütjük.
Fogyaszthatjuk melegen, zölddel megszórva, vagy hidegen, uzsonnának.
Saláta királyi gombával és spárgával
Divatos ezt a vitaminos snacket szó szerint 25 perc alatt elkészíteni. Szinte minden kéznél lévő tölteléket használjon.
Termékkészlet:
- saláta keverék - 1 csomó;
- mini spárga - 200 g;
- királyi gomba - 300 g;
- tejföl - 3 evőkanál. L.;
- vaj - 20 g;
- só.
Lépésről lépésre a főzéshez:
- Helyezzen egy fazék sós vizet a tűzhelyre. Amikor felforrt, a spárgát szűrőedényben blansírozzuk legfeljebb 5 percig.
- A királyi gombát alaposan megmossukmeg kell tisztítani és közepes méretű darabokra vágni.
- Egy serpenyőt erős lángon felhevítünk, és felolvasztjuk a vajat. Megsütjük a gombát, ne felejtsük el megzavarni. A kiválasztott lének gyorsan el kell párolognia. Hagyja a tűzhelyen, amíg finom kérget nem kap. A végén mindenképpen sózzuk, borsozzuk.
- A salátakeveréket csapvízzel öblítsük le, szárítsuk meg, és kézzel szaggassuk nagy tányérra.
- A tetejére sült gombát és spárgát teszünk.
Tálalás előtt felöntjük tejföllel, és zöldágakkal díszítjük.
Saláta királygombával, paradicsommal és spenóttal
A meleg saláták receptjei tökéletesen illeszkednek az otthoni menübe. Ez az étel segít feltölteni a szervezetet a szükséges hasznos anyagokkal.
Hozzávalók:
- paradicsom - 4 db;
- friss saláta levelek - 300 g;
- királyi gomba - 500 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
- sajt - 150 r.
Tanács! Ebben az esetben citromlé vagy majonéz alkalmas öntetnek.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Öblítsük le a gombát a csap alatt, szivaccsal dolgozzuk el jól a kupakját. Helyezze egy szalvétára, és itassa fel az összes nedvességet.
- Távolítsa el a láb alsó részét, és vágja apró darabokra.
- Erős tűzön olívaolaj hozzáadásával addig sütjük, amíg világos kéreg nem lesz.
- Adjunk hozzá 2 apróra vágott, nyomott fokhagymás paradicsomot, pár perc múlva a tiszta spenótlevél felét. Pároljuk készenlétig.
- Tegye át egy nagy tálba, és keverje össze a kapott kompozíciót további két apróra vágott paradicsommal és a többi zölddel.
Ízlés szerint fűszerezzük és azonnal tálaljuk. Vannak, akik szívesen megszórják ezt az ételt fenyőmaggal.
Tészta királygombával és szalonnával
A receptek fent vannakkirályi gombák fotójával, ami elég gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kicsit bütykölnie kell a Carbonara tésztával, és gondosan követnie kell az utasításokat, hogy ne kövessen el hibákat. Ennek eredményeként egy igazi olasz étel kerül az asztalra, amit szinte mindenki megcsodál.
Hozzávalók:
- szalonna - 100 g;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- növényi olaj - 1,5 evőkanál. L.;
- Spagetti durvára őrölt lisztből - 200 g;
- hagyma - 2 fej;
- parmezán - 150 g;
- királyi gomba - 200 g;
- krém - 150 ml;
- tojássárgája - 3 db .;
- vaj - 2 teáskanál;
- sót és őrölt borsot.
Fontos! A tejszínt hozzáadáskor fel kell melegíteni. Ellenkező esetben felpöndörödhetnek.
A főzési folyamat lépésről lépésre:
- Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg egy kicsit az apróra vágott fokhagymát, amelyet azonnal el kell távolítani, amint megjelenik egy tartós aroma.
- A tűzhely kikapcsolása nélkül rakjuk ki az előzőleg vékony csíkokra formált szalonnát. Egy kis zsírnak el kell olvadnia tőle. Pár perc múlva vegyük le a tűzről.
- A királygombát külön-külön megsütjük, különböző méretű darabokra vágjuk. A nagyok érezni fogják az ízét, a kicsik pedig aromát adnak.
- A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Öntsük hozzá a tejszín felét, és kis lángon tegyük ki a gombával együtt.
- A makarónit sós vízben félkészre főzzük, szűrőedénybe dobjuk.
- A tésztát a bacon mellé tesszük a lábasba, hozzáadjuk a gombaöntetet és a maradék tejszínt, amit a tojássárgájával és a reszelt sajttal össze kell keverni.
- Adjuk hozzá a lángot, és gyors keverés mellett főzzük.
Az ételt csak forrón, a serpenyőből azonnal tányérokra tálaljuk.
A királyi gombák kalóriatartalma
A királyi barna gomba alacsony kalóriatartalmú termékek. De a nagy mennyiségű fehérje miatt az ételek meglehetősen táplálóak, ami nem befolyásolja az alakot, ha nincsenek magas zsírtartalmú termékek.
Az alakjukat figyelő emberek számára a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy olaj nélkül süssék, pácolják és grillezzenek gombát.
Következtetés
A királyi csiperkegomba receptjeit végtelenségig leírhatjuk. A cikk bemutatja a legnépszerűbb lehetőségeket, ahol ezt a fajta gombát használják. Miután megértette a főzési folyamatot, a háziasszony elkezdhet kísérletezni, és elkészítheti kulináris remekét, amelyet megoszthat barátaival és rokonaival.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Tejfölben sült (pörkölt) vaj tök hogyan sütjük, serpenyőben oltjuk ki a sütőben, tejföllel, gomba mártással
- Hogyan kell helyesen főzni egy sajtos rakott búzadarát Redmond és Polaris multicookerben. Lépésről lépésre receptek fotókkal.
- Morse fagyasztott, friss cseresznyéből, hogyan kell főzni, lépésről lépésre receptek fotókkal
- Burgonya gombával és tejföllel serpenyőben sütőben, lassú tűzhelyen, tejfölös szószban
- Ízletes és tápláló mannik kefires reggelire Redmond és Polaris multicookerekben. Népszerű receptek fotókkal.