Kenyérsütés lassú tűzhelyben, házi recept

Előző

A kenyér minden asztalon az egyik legfontosabb termék. Bármely családban szinte minden nap jelen van az asztalon. Ma a bolti kenyér korántsem olyan ízletes és minőségi, mint gyerekkorában.

tűzhelyben
Talán az odatett hozzávalókhoz, esetleg a főzési technikához van köze. Teához egy finom szendvicset szeretne készíteni illatos, buja kenyérrel, amelynek étvágygerjesztő ropogós a kérge és csodálatos íze. Nagyon nehéz ilyen kenyeret találni az üzletekben, de meglehetősen könnyű elkészíteni saját kezűleg. Különösen egyszerűvé válik, ha van lassú tűzhely.

Sok recept létezik a finom kenyér elkészítéséhez. Mindegyik különbözik egymástól az elkészítéshez szükséges összetevőkben, valamint magában a technológiában. Ma elmondjuk, hogyan főzzön hagyományos kenyeret a Polaris és a Redmond multicookerrel.

házi
Elmondjuk, hogyan kell főzni a csirkét egy redmondi lassú tűzhelyen - néhány egyszerű receptet megvitatunk.

Szeretne csirkehúslevest főzni lassú tűzhelyen? Nem tudom hogyan? Receptünk: http://multrecept.com/supyi/myasnyie/kurinyiy-sup-v-multivarke.html, főzzünk együtt!

Recept: kenyeret sütni Polaris és Redmond multicookerben

Hozzávalók, amelyekre szükség lesz:

  • Tej (használhat vizet) - 0,5 ml;
  • Száraz élesztő - 15 gramm;
  • Liszt - 800 gramm;
  • Só - 1 teáskanál;
  • Cukor - 1 evőkanál;
  • Mazsola vagy szezám (opcionális) - 100 gramm;
  • Növényi olaj - 3 evőkanál.

A kenyérsütés folyamata lassú tűzhelyben:

  • Élesztő elkészítése

    • Az élesztős tésztával dolgozni nagyon nehéz. A kenyér íze attól függ, hogyan oldódik fel és kel fel az élesztő. A kenyérsütésre a legjobb előre felkészülni, például este.Vegyünk egy serpenyőt fedővel, és öntsük bele az összes tejet.

    Adjunk hozzá cukrot és sót a tejhez , és jól keverjük össze. Ezután a tejet közepes hőmérsékletre kell melegíteni. Ezt megtehetjük mikrohullámú sütőben, másfél percre feltéve, vagy tűzhely segítségével. Ha gáztűzhelye van, a tej mindössze 5 perc alatt felmelegszik. Az elektromos tűzhelynek kissé fel kell melegednie, így körülbelül 10 percre lesz szüksége. Ezt megteheti lassú tűzhelyben is, öntsön tejet egy tálba, és tegye 10 percre "Fűtés" módba.

    Miután a tej felmelegedett, hozzáadjuk az élesztőt és jól elkeverjük.

    Ezután fel kell kelnünk az élesztőt, ezért tegyük meleg helyre a serpenyőt a tejjel és az élesztővel.

    Általában, ha nincs fűtőpárna vagy meleg takaró, akkor a serpenyőt meleg vizes medencébe helyezheti, és időnként forró vizet önthet a medencébe. Multicookerben is megteheti, ha 10 percre "Fűtés" üzemmódba állítja: hagyja ott a tésztát, és időnkéntkapcsolja ugyanabba az üzemmódba néhány percre. Általában az élesztő néhány óra múlva megfelelő.

  • Dolgozzon a teszten.

    • Mielőtt elkezdené a tésztát, jobb szitálni a lisztet. Sokan ezt már nem teszik meg, de néha a lisztbe mégis törmelék kerül, ezért jobb, ha egy finom szitán átpasszírozzuk. Nem tart sokáig. Miután az élesztő felfutott, vegyünk egy mély tálat vagy serpenyőt, és öntsük oda a liszt több mint felét.

    Hogy könnyebb legyen a tésztadolgozás, a lisztbe mélyedést készíthetünk, és apránként beleöntjük az élesztőnket és a tejünket.

    Ugyanakkor kézzel kell keverni a tésztát. Jól kell gyúrni a tésztát. A folyamat során, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Általában azért, hogy jól összegyúrjaa tésztaelkészítése körülbelül másfél órát vesz igénybe, de a gyakorlatban ez akkor fordul elő, amikor a tészta már nem tapad a kézhez. A teszten végzett munka hatékonyabb és kényelmesebbé tétele érdekében rendszeresen dörzsölje meg a kezét növényi olajban.

    Elmondjuk, hogyan kell finom pizzát főzni Polaris multicookerben különféle feltétekkel, és megosztjuk az eredményeket.

    Itt elmondjuk, hogyan kell főzni a pilafot csirkével, lépésről lépésre receptet fényképpel.

    Szeretnél párolt káposztát főzni a lassú tűzhelyedben? Receptünk Neked! Számos főzési lehetőség.

  • A tészta kenyérre való elkészítésének utolsó szakasza.

    • Miután jól összegyúrta a tésztát, takarja le papírtörlővel, és tegye meleg helyre, hogy megkeljen. Ezt ugyanúgy teheti meg, mint az élesztőnél, és használjon melegítőpárnát, vagy tegye forró vizes medencébe, vagy tegye egy serpenyőbe (törülköző nélkül). Általában körülbelül egy órát vesz igénybe a teszt emelésének második szakasza. Ezután ismét jól kell gyúrnia a tésztát10 percig.

    Ha szeretné, ebben az időszakban tölteléket kell tennie a tésztához, ha azt szeretné, hogy a kenyere például mazsolával, szezámmal vagy bármilyen más töltelékkel legyen.

  • A tészta lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamata és maga a sütési folyamat.

    • A multicooker tálat kenjük meg napraforgóolajjalés tegyük oda a tésztánkat. A multicookert 10 percig "Fűtés" üzemmódba kell kapcsolni. Ezután kapcsolja ki a multicookert, de ne nyissa ki a fedelet. A tésztának még 40 percig így kell állnia.

    Időnként be kell kapcsolnia a multicookert "Fűtés" módban szó szerint néhány percig. Miután a tészta harmadszor megkelt, kapcsolja be a multicookert "Sütés" módban, és süsse meg a kenyeret körülbelül 90 percig.

    Ezt követően kapcsolja ki a multicookert azzalhálózatba, nyissa ki a fedelet, és engedje ki a gőzt. Speciális fogók segítségével vegye ki a tálat a multicookerből. Óvatosan vegye le a tálat felülről egy törülközővel, és fordítsa meg. Ezt követően a kenyeret a másik oldalával együtt tedd a tálba. Fogó segítségével helyezze a tálat a multicookerbe, és kapcsolja be "Sütés" módba. Másrészt a kenyeret még 30 percig kell főzni. A hangjelzés megszólalása után nyissa ki a multicooker fedelét, és hagyja állni egy ideig.

    Ha kihűlt a multicooker edénye, vegyük ki, tegyük rá a kenyeret, és várjuk meg, míg kihűl. Kívánság szerint meleg kenyeret is ehet. Darabokra vágva már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: