Marhagulyás lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

tűzhelyben
Marhagulyás lassú tűzhelybenLengyel recept alapján készítettem: vettem lengyel gulyáspasztát "Gulyáskrém" (fűszer- és fűszerkészlet húshoz paszta formájában) és egy üveg Worcestershire szósz egy nagy szupermarketben - ideális lehetőség marhagulyáshoz lassú tűzhelyben.

Úgy gondolom, hogy ennek a szósznak a megvásárlása Oroszországban nem lesz túl nehéz, de ha meg akarja venni ezt a szószt, ne a piacon vegye meg. Jobb, ha a nagyvárosok szupermarketeiben vásárolja meg. Költsége valamivel magasabb, mint a többi kész, jó minőségű szósz átlagköltsége, de tekintve, hogy a Worcestershire szószt minimális mennyiségben (ételenként kb. 3-5 csepp) használják, az ára egyáltalán nem magas.

Tetszett a tészta elképesztő íze is, ami minden szükséges hozzávalót tartalmaz, hogy minden húsnak vagy gulyáslevesnek igazán magyaros ízt adjon. Ennek a pasztának a fő összetevője a világ legjobb paprika - a paprika - por.

Ezenkívül a paszta darált édes paprikát, hagymát, paradicsomot, cukrot, babérlevelet, sót (10%), módosított kukoricakeményítőt, sűrítőt (xantángumi) és citromsavat tartalmaz. Felsorolom a paszta összetételét a csomagolásból, hogy megmutassam, elvileg egy ilyen keverék önállóan is elkészíthető.

Hozzávalók:

  • 800 g marhahús;
  • 800 g burgonya (lehetőleg nem forr főzés közben);
  • 3 nagy izzó;
  • fej fokhagyma;
  • 1,5 csésze húsleves;
  • 2 evőkanál kész paszta gulyáshoz;
  • olívaolaj - 3-4 evőkanál. kanalak;
  • Worcestershire szósz - 1/3 teáskanál;
  • frissen őrölt fekete bors;
  • só.

Díszítéshez:

  • pár chili paprika (szép lesz az étel, de ha nem szereted a csípősélelmiszer, távolítsa el őket a receptből).

Hogyan készítsünk marhagulyást lassú tűzhelyen:

lassú
Hámozza meg, mossa meg és szárítsa meg a burgonyát. Vágjuk nagy darabokra, körülbelül 4 cm-es oldalukkal (ne legyenek túl kicsik). A meghámozott hagymát nyolc részre vágjuk. Osszuk szét a fokhagymát egyes gerezdekre (ne hámozzuk meg).

A húst 1,5-2 cm oldalhosszúságú kockákra vágjuk. Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a gulyástésztát, őrölt borsot, olajat, pár csepp Worcestershire szószt, majd sózzuk. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni egy órán át.

A pácolt húshoz adjuk a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá a húslevest. Keverje össze az összes összetevőt, és tegye őket egy multicookerbe. A tetejére két egész chili paprikát teszünk. Zárja le a fedelet. Kapcsolja be az „Oltás” módot két órára.

Jelzés után nyissa ki a serpenyőt és távolítsa el a chilipaprikát (dekorációs célokra használhatja az étel díszítésére). A csípősnek csodálatos íze van, és tökéletesen passzol a savanyú káposzta salátához. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: