Hogyan készítsünk fehér szószt lépésről lépésre kulináris recept

Előző

lépésről
Hogyan készítsünk fehér szószt, amelyet általában halakhoz használnak? Ez a szósz könnyen elkészíthető otthon. A híres "tatár" szószra hasonlít, amely a 19. században jelent meg az európai konyhában, mint a majonézes szószok egyike.

A mártást turmixgéppel vagy mixerrel készítjük, de egy tojást egyszerű habverővel is felüthetünk. A kisméretű uborka (kapribogyó) helyettesíthető olajbogyókonzervvel.

Hozzávalók:

  • tejföl 25-30% zsír - 200 g;
  • tojás - 1 db;
  • olívaolaj - 3 evőkanál;
  • só - egy csipet;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • mustár - 1 teáskanál;
  • citrom;
  • szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak;
  • zöldek - egy marék apróra vágott zöldhagyma és kapor;
  • egy kis ecetes uborka (vagy néhány olajbogyó).

A fehér szósz elkészítése:

szószt
Verjük fel a tojást egy turmixgépben.

Rendszeres reszelővel dörzsölje le egy kis citrom héját.

Az olajbogyót késsel feldaraboljuk.

A zöldeket finomra vágjuk, és a tejfölhöz adjuk.

Egy kis tálba tegyünk tejfölt zölddel, adjunk hozzá egy felvert tojást, citromhéjat, 2 evőkanál citromlevet, mustárt, sót, cukrot, olívaolajat, apróra vágott olajbogyót (vagy uborkát) és szójaszószt.

Egy kanállal alaposan keverjük össze mindent. Minden - a szószunk készen áll. Egy órára hűtőbe tesszük, utána halakhoz tálalhatjuk.

Valamint véleményem szerint jól passzol a fehér csirkéhez és a csirkeszeletekhez. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: