Almás pite lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

lassú
Almás pitét sütök lassú tűzhelyben a nagymamám által használt recept szerint, amikor mi, gyerekek a falujába jöttünk. Igaz, kemencében sütötte, de a lassú tűzhely annyira a parasztokemence-re emlékeztet, hogy az almás pite meglepően jól sikerül.

És kicsit javítottam a nagymamám receptjén is azzal, hogy fahéjat tettem a töltelékbe. Egyébként egy régi recept szerint pite, érett piros almával és gyorsan elkészített tésztával, parasztvajjal és friss házi tojással. Csatlakozz be!

Hozzávalók:

  • 2 csésze liszt;
  • 1 teáskanál sütőpor (vagy szóda, citromlével eloltva);
  • 1/2 teáskanál só;
  • 1/2 csésze cukor;
  • 2 evőkanál porcukor;
  • 1 teáskanál őrölt fahéj;
  • 150 g sótlan vaj szobahőmérsékleten;
  • 1 tojás (felvert);
  • fél csésze teljes tej;
  • 4-6 alma, meghámozva és felszeletelve;
  • egy marék mazsola (elhagyható).

    • Hogyan készítsünk almás pitét lassú tűzhelyen:

    lassú
    Az almát megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, majd szeletekre vágjuk.

    Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy külön csészében keverjük össze a porcukrot a fahéjjal, és tegyük félre. Áztassuk be a mazsolát kevés meleg vízbe.

    A tészta dagasztása közben elektromos keverővel kikeverhetjük a vajat a cukorral és a liszttel. Spatulával vagy kanállal fogom megtenni - ha a vaj elég puha, akkor kézzel is gyúrható.

    Amikor a vaj elkeveredett, hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a tejet, jól összegyúrjuk a tésztát, ami ne ragadjon a kezünkhöz, hanem legyen elég puha és képlékeny.

    A tésztát két enyhén egyenetlen részre osztjuk, a nagyobb részt sodrófával kb 1 cm vastag rétegre nyújtjuk.A tányérokból egyenletes kört vágunk ki.

    10-15 percig bekapcsoljuk a multicookert "Fűtés" módban. Ekkor gyorsan megsütjük a szeletelt almát egy serpenyőben (legfeljebb 3-4 percig), megkenve egy darab vajjal. Az almát megszórjuk fahéjjal és porcukorral.

    Helyezze a tésztakört a multicookerbe úgy, hogy kis oldalak alakuljanak ki.

    Helyezze az almát a tepsiben lévő tészta tetejére. Egyszerűen kiteríthet egy csúszdát, vagy rendezhet körökben – ha van elég türelme. Az almát is megszórhatjuk mazsolával.

    A maradék tésztából ugyanígy kinyújtunk egy másik kört, és az almák tetejére helyezzük úgy, hogy a szélét összecsípjük. A tetejére porcukorral elkevert fahéjat szórunk.

    Süssük a tortát 30 percig "Sütés" módban. A jelzés után ne vegyük ki azonnal a süteményt - jobb, ha 20-30 percig hagyjuk hűlni, majd kivesszük és rácson teljesen kihűtjük.

    Most vághatod. Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: