Párolt marhahús lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

marhahús
Lassasütőben párolt marhahús sütőtökkel – az európai konyha étele. Személyünk számára kissé egzotikusnak tűnhet, mert tököt csak desszertnek szoktunk főzni. Eközben a sütőtök hússal nagyon finomnak bizonyul - meg kell próbálni.

Hozzávalók:

  • 3. cikk kanál olívaolaj;
  • 0,5 kg puha marhahús;
  • 1 nagy hagyma;
  • 1. cikk egy kanál apróra vágott friss gyömbér;
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva;
  • 0,8 kg narancssárga szerecsendió sütőtök;
  • 4 közepes méretű paradicsom, blansírozva és kockákra vágva (vagy 2 evőkanál paradicsompüré);
  • 1. cikk egy kanál cukor;
  • 1,5 csésze húsleves;
  • 1 teáskanál kömény;
  • 1 teáskanál fahéj;
  • ? Egy teáskanál őrölt pirospaprika;
  • só ízlés szerint.

Hogyan főzzünk marhahúst sütőtökkel, lassú tűzhelyen párolva:

lassú
Tegye a sütőtököt a mikrohullámú sütőbe 6 percre, hagyja kihűlni, majd pucolja meg és vágja kb. 2 x 3 cm-es kockákra.

Kapcsolja be a multicookert a "Sütés" programban, öntsön olajat a serpenyőbe, és hagyja egy kicsit felmelegedni. Tegye a marhahúst a serpenyőbe, és süsse meg minden oldalát (15 perc). Vegye ki a húst a serpenyőből, és tegye félre. A serpenyőben megmaradt olajhoz adjuk a hagymát, és időnként megkeverve 5-6 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük a hagymával együtt legfeljebb egy percig.

Az apróra vágott sütőtököt, a paradicsomot (vagy cukorral kevert paradicsompürét), a húslevest és a fűszereket egy multicookerbe tesszük. Tegye vissza a marhahúst az edénybe. Zárja be a serpenyőt, és kapcsolja be a "Quenching" módot 80 percre. Ez idő alatt a marhahús puha és puha lesz. A pörköltet egy szál zölddel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: