Hogyan készítsünk tiramisut otthon

Előző

készítsünk

Többrétegű desszert. Az olaszok tudják, hogyan készítsenek kulináris remekműveket. És ahhoz, hogy otthon készítsen egy ilyen finomságot, szüksége van egy kis türelemre. A klasszikus tiramisu receptben olyan ritka termékeket használnak üzleteinkben, mint a mascarpone sajt és a Savoyardi süti.

Hogyan készítsünk tiramisut otthon, ha nincs mascarpone sajt és Savoyardi süti. Mely termékek a legalkalmasabbak arra, hogy a lehető legjobban reprodukálják az igazi tiramisu ízét.

Mivel lehet őket helyettesíteni?

Savoyard süti helyett süss kekszrudat. Ízben és minőségben a házi keksz nem különbözik a bolti keksztől. És néha túlszárnyalják. Ha nincs időd vagy kedved sütni, vásárolj tetszőleges kekszet a boltban, és vágd fel egyforma rudakká.

A mascarpone sajtot nehezebb helyettesíteni. Krémesen lágy sajt, inkább tejföllel felvert zsíros sajt. A lényeg, hogy a túrós masszában ne maradjanak magok. Minél lágyabb és könnyebb, annál jobb. Keverheti az "Omychka" típusú sajtot, tejfölt és ömlesztett sajtot. Jól verd meg.

Hozzávalók a házi készítésű tiramisuhoz:

  • 4 tojás;
  • 100 g cukor;
  • 500 g tejföl és sajt massza;
  • 34 keksz keksz;
  • Csésze kávé;
  • reszelt csokoládé és kakaópor.

A sárgáját a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a tejföllel előre felvert túrómasszát, és egy kanállal összekeverjük. A mascarponét helyettesítő masszának olyan sűrűségűnek kell lennie, mint a lágy ömlesztett sajtnak, az állaga homogén, csomómentes.

A fehérjét külön verjük fel. Erős habot kell kapnia, hogy ne maradjon folyadék. A tiramisu lágysága ettől függ.

Óvatosan keverjük össze a sajtmasszával.

A kész kávéhoz tehetünk rumot, pálinkát, cinzanót, amit szeretünk. Kekszeket fogsz belemártanibotok Ezt gyorsan kell megtenni, hogy ne puhuljanak meg és ne essen szét.

Olyan formát válasszunk, hogy a pálcikák fele beleférjen. És nem volt több hely az oldalakon. Helyezze a rudak egy részét egy rétegbe. Vékony krémréteggel vonjuk be őket. Tedd rá a többi sütit. És lezárjuk a maradék krémmel.

A tetejére szórjunk kakaót vagy reszelt csokoládét.

A desszert finom és kellemes ízű.

Következő

Olvassa el tovabba: