Karaj mustáros tésztában, fotó recept

Előző

Ritkán lep meg valakit olyan étellel, mint a sertésszelet. De egy próbát megér! Kínálok egy receptet lédús karajhoz fűszeres mustáros tésztában. A tészta fő feladata, hogy a hús lédús és puha maradjon, étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz a karajnak, különféle hozzávalók hozzáadásával pedig egy mazsolát ad a megszokott ételhez!, Húsételek,

Hozzávalók:

sertéshús (fenékrész) - 500 g

só, paprika keveréke, húsfűszer - ízlés szerint

növényi olaj a sütéshez

Hozzávalók a tésztához:

csirke tojás - 1 db.

paradicsompüré - 1 tk.

só ízlés szerint

citromlé - 1 tk.

szemes mustár (Dijon) - 2 tk. domb nélkül

szárított bazsalikom - 1/2 teáskanál.

olasz gyógynövények keveréke - egy csipetnyi

búzaliszt - 2-3 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

fotó

1. Szükség esetén távolítsa el a bőrt és a felesleges zsírt a sertéshúsról. Mossa le alaposan és szárítsa meg papírtörlőn. A húst fél centiméter vastagra vágjuk. Minden darabot két oldalról leverünk. Lehetséges-e keresztbe vágni a teljes síkon? Dörzsölje be a karajokat kedvenc hús fűszereivel, sóval, paprika keverékével, és halmozza egymásra. 10-15 percig hagyjuk pácolódni. Ha az idő engedi, lehet hosszabb is.

tésztában

2. Közben elkészítjük a tésztát. Egy mély edényben verjünk fel egy tojást villával. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, szárított bazsalikomot és provence-i fűszernövényeket. Ha van szárított fokhagyma és hagyma, használhatja. Adjunk hozzá szemes mustárt (dijoni, francia, bajor) és paradicsompürét, citromlevet a tésztához. Összekeverjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk az átszitált búzalisztet. Gyúrjunk homogén tésztátaz alacsony zsírtartalmú tejföl állaga.

3. Merítse az összes golyót a tésztába, és hagyja állni további 10 percig. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A tésztákat egy jól felforrósított serpenyőn szétterítjük. Mindkét oldalát aranysárgára sütjük.

4. A pirospozsgás karaj fűszeres tésztában kész. A tésztában lévő paradicsomnak és mustárnak köszönhetően a golyók étvágygerjesztő arany árnyalatot kaptak. Ezt a húsételt bármilyen körettel tálalhatod. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: