Káposzta gombával lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

tűzhelyben
Gombás káposzta lassú tűzhelybenönmagában is jó sovány fogás lehet, de különféle húsokhoz, főleg sertéshúshoz és kolbászhoz is jó köret.

Ízlés szerint párolhat friss fehér káposztát, vagy keverhet friss káposztát savanyú káposztával (1:1 arányban). Ha a savanyú káposzta mellett dönt, öblítse le vízzel, mielőtt az edénybe adná.

Ebben a receptben a paradicsompüré helyettesíthető a friss paradicsommal, ha nem akar időt tölteni a paradicsom blansírozásával.

Hozzávalók:

  • 500 g fehér káposzta (körülbelül egy kis fej fele);
  • 300 g gomba;
  • 3-4 paradicsom (1-1,5 evőkanál paradicsompüré);
  • 2 izzó;
  • 3-4 században kanál napraforgóolaj (vagy olíva);
  • néhány szem egész bors, 1-2 babérlevél (elhagyható);
  • só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk káposztát gombával lassú tűzhelyen:

lassú
Készítsd el a hozzávalókat: Én paradicsomkrémet használtam (ez a legjobb blansírozott), helyettesítheted 1-2 evőkanál paradicsompürével, kevés vízzel és egy teáskanál cukorral. Melegítse a multicookert 5 percig. a "Sütés" ("Sütés") módban, és adjunk hozzá körülbelül 2 evőkanál olajat. Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát, tegyük egy serpenyőbe, és pirítsuk puhára, aranybarnára (néha megkeverjük).

Mossa meg és szárítsa meg a gombát, vágja szeletekre. Tegyük a gombát a serpenyőbe, öntsünk rá még 1 evőkanál olajat, és kevergetve süssük addig, amíg a folyadék elpárolog, és a gomba enyhén aranyszínűvé válik.

A káposztát (vékony csíkokra) felvágjuk és a serpenyőbe tesszük, a káposztát összekeverjük a gombával, és ugyanígy további 10 percig főzzük.

Blansírozott paradicsombotmixerrel ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, őrölt fekete borsot, sót. Az apróra vágott paradicsomot a káposztával együtt öntsük az edénybe, keverjük össze és főzzük "Quenching" üzemmódban körülbelül 20 percig.

Ízlés szerint több egész borsot, 1-2 babérlevelet tehetünk bele (főzés után a babérlevelet eltávolítjuk, különben keserű lesz a káposzta). Tálaljuk a párolt káposztát hús nélkül főételként és köretként hús, kolbász vagy kolbász mellé. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: