Kacsa lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept
Előző A kacsa lassú tűzhelyben almával elkészítve ideális fogás vendégek fogadásához vagy otthoni nyaraláshoz. Általában egy egész kacsát megtöltenek almával, majd a sütőben megsütik. De sok időbe telik, aztán sok bajba kerül a kockákkal az asztalnál. Vendégfogadáshoz vagy romantikus vacsorához használjon kényelmesebb lehetőséget: ne egy egész kacsát főzzön lassú tűzhelyen, hanem egy almával párolt kacsamellet.A kacsamell – vastag, sötétvörös húsréteg aromás, lágy zsírcsíkkal – finomság, jobb, mint a marhahús. A kicsontozott kacsahúst felvágjuk és almával pároljuk multifőzőben. Bármilyen alma megfelelő ehhez a recepthez, de a savanyú jobb.
Hozzávalók:
- kacsahús (kacsamell) - 600 g;
- 2 nagy alma;
- 2 evőkanál olaj;
- őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál;
- só ízlés szerint.
Hogyan főzzünk kacsát almával lassú tűzhelyen:
Készítse elő a hozzávalókat: ha csontos húst használ, vágja le a kacsafilét a mellcsontról.Öblítsük le a kacsahúst hideg vízben, és töröljük szárazra papírtörlővel, majd vágjuk keresztben kb. 1 cm széles szeletekre.
Melegítse a multicookert néhány percig "Sütés" ("Sütés") üzemmódban, öntsön 2 evőkanál olajat a serpenyőbe, és adja hozzá a feldarabolt kacsahúst.
A hússzeleteket minden oldalról sötétre sütjük (kb. 25 perc). Sózzuk, borsozzuk a húst.
Az almát megmossuk, meghámozzuk, negyedekre vágjuk, a magokat és a magházat eltávolítjuk.
Minden almaszeletet vágjunk vékony keresztben, és tegyük az almát egy multifőzőbe a sült húshoz. Keverj össze mindent.
Zárja le a lassú tűzhely fedelét, és főzzükedényt "Quenching" módban 1 órán át. Ez idő alatt a kacsamell eléri a hús kívánt puhaságát.
Tálaljuk a párolt kacsamellet almával bármilyen körethez, legjobb főtt burgonyával vagy rizzsel. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hagymaleves lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Lassú tűzhelyben sült sütőtök lépésről lépésre kulináris recept
- Buzhenin lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept
- Tojásrántotta lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Krumplipüré belelassú tűzhely lépésről lépésre kulináris recept