Ízletes palacsinta vízen, a legjobb receptek palacsinta készítéséhez

Előző

receptek

Számos palacsinta recept létezik, amelyek csoportokra vannak osztva. Az élesztős palacsinta buja és levegős lesz, a vékony palacsinta a tej, a tojás és a liszt hozzáadásának köszönhetően a kívánt állagot kapja.

A vízen töltött palacsinta a legjobb recept

A sütéshez általában tejet használnak, de népszerű a vízen készült palacsinta is. Az ilyen palacsinta a legkönnyebb, és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tejes palacsinta, és a súlyos laktóz intoleranciában szenvedők is fogyaszthatják.

A leggyakoribb recept a palacsintához vízen

A sütéshez használt tésztának elég vékonynak és tökéletesen egyenletesnek kell lennie. A főzés nem sok időt és erőfeszítést igényel. A vékony tésztalapok azonnal megsülnek. Tálalhatjuk mézzel, tejföllel vagy lekvárral, a palacsintát kész darált hússal, sajttal is töltjük. Ha tortát szeretnénk belőlük készíteni, akkor a rétegek közé tejszínt adunk, a tetejére pedig reszelt csokit és bogyókat.

Hozzávalók:

  • 2 csirke tojás;
  • 2,5 evőkanál. l. kristálycukor;
  • fél tk. finom só;
  • 4. cikk l. napraforgóolaj;
  • 0,7 liter víz;
  • 450 g búzaliszt.

A főzés receptje:

  • Törj fel néhány tojást egy mély műanyag tálba, adj hozzá sót, kristálycukrot és szűrt vizet.
  • A kapott keveréket keverővel vagy habverővel addig verjük, amíg az összes csomó fel nem oldódik, több buboréknak kell megjelennie a felületen.
  • Felöntjük finomítatlan olajjal, és részletekben hozzáadjuk a szitán átszitált búzalisztet.
  • Tetszőleges olajjal kikent forró serpenyőben palacsintát sütünk. Ne öntsön sok vajat a serpenyőbe, különben a tészta nagyon zsíros és olajos lesz.
  • Merőkanállal a felforrósított serpenyőre öntjük a tésztát úgy, hogy egyenletes rétegben szétterüljön az edényen.
  • Gőzös sütőpercig, amíg a palacsinta alja megpirul, a tetejét pedig buborékok borítják.
  • Egy rakás palacsintát tegyünk egy lapos tányérra, és fedjük le, hogy megpuhuljanak.

    • Elkészült a palacsinta a vízen!

    Palacsinta vízen tojás nélkül

    vízen

    Ez az étel vegetáriánus, és laktóz intoleranciában szenvedők számára is megfelelő. Minden termék minden háziasszony konyhájában található.

    Hozzávalók:

    • 0,5 liter víz;
    • 250 g búzaliszt;
    • egy csipet só;
    • 4. cikk l. kristálycukor;
    • 3 g szódabikarbóna;
    • 1. cikk l. ecet;
    • 7. század l. olajok

    Részletes főzési recept:

  • Van egy kis trükk, hogy ne legyen csomó liszt a tésztában: a keverék feléhez kristálycukrot, sót, szódabikarbónát, napraforgót vagy olvasztott vajat kell hozzáadni. Az összes terméket alaposan keverje össze, amíg minden csomó fel nem oldódik, és öntsön szitán átszitált lisztet, vegyes lisztet vehet.
  • Öntsön szűrt vizet a kapott keverékbe, és keverje össze a tésztát sűrű tejfölös állapotúra, és hagyja 30 percig infundálni, előzetesen fedővel vagy tiszta törülközővel letakarva. Ez egy fontos folyamat, különben a palacsinta elszakad.
  • Ezt követően keverjük át a megkelt tésztát, hogy oxigénnel dúsítsuk, majd süssük ki egy tapadásmentes bevonatú serpenyőben.
  • Mindkét oldalát 2 percig sütjük.
  • A palacsinta fogyasztható önálló ételként, uzsonnaként, kész darált húsba, sajtba, csokoládépürébe vagy gyümölcsbe csomagolva.

    • Elkészült a palacsinta a vízen!

    Palacsinta forrásban lévő vízben

    Az ilyen sütemények rendkívül ízletesek, áttörtek, gyönyörű lyukakkal. Gyorsan és kéznél lévő termékekből sütik. Senki sem gondolná, hogy nincs tej a készítményben, annyira étvágygerjesztőek és aromásak.

    Hozzávalók:

    • 0,5 l forrásban lévő víz;
    • 2 tojás;
    • 2-3 st. l. kristálycukor;
    • egy csipet só;
    • egy teáskanál harmada szódabikarbóna;
    • 350 g liszt;
    • 3. cikk l. napraforgóolaj.

    A palacsinta elkészítési módja:

  • A tojásokat a cukorral habosra verjük egy mixerrel.
  • Öntsön egy pohár meleg vizet a kapott tojásos keverékhez, és ismét verje fel.
  • Az összes lisztet összeöntjük, és addig keverjük, amíg a csomók fel nem oldódnak.
  • Adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet, és öntsünk bele szódabikarbónát.
  • Öntsön növényi olajat, és hagyja állni a tésztát 20-25 percig.
  • A palacsintákat forró serpenyőben aranybarnára sütjük, nagyon vékonyak és áttörtek lesznek a szélükön.
  • Fedjük le a palacsintákat fedővel, hogy megpuhuljanak és ne álljanak "körbe".

    • Áttört palacsinta a vízen

    Az ilyen sütemények nagyon szépek, ízletesek és étvágygerjesztőek. Az ilyen palacsinták ideálisak a töltelékhez és egy édes snack elkészítéséhez.

    Hozzávalók:

    • egy pohár forrásban lévő víz;
    • 2 tojás;
    • 1 tk. só;
    • 3 tk. kristálycukor;
    • 30 ml napraforgóolaj.

    Lépésről lépésre recept:

  • A cukros-tojásos keverékhez mixerrel habosra keverjük: csirketojást, kristálycukrot, sót.
  • Megállás nélkül verni a keveréket, öntsük az összes forrásban lévő vizet (víz 80 fokig).
  • A szitán átszitált búzalisztet öntsük a keverékbe, mindent alaposan felverünk.
  • Öntsön napraforgóolajat, és hagyja állni a tésztát 20-30 percig szobahőmérsékleten.
  • Egy felforrósított serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal, és öntsünk rá fél merőkanálnyit, hogy a tészta egyenletesen oszlik el.
  • A palacsintákat mindkét oldalukon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg és vöröses hordók nem lesznek.

    • Vastag élesztős palacsinta vízen

    Sokan egyszerűen imádják a kövér nőket éslégpalacsinta Csak a tapasztalat birtokában értjük meg, hogyan kell őket sok lyukú áttört főzni. Ezek a vizes palacsinták nagyon hasonlítanak az amerikai palacsintára, csak savanykásabb ízű és könnyebb állagú.

    Hozzávalók:

    • 0,7 liter meleg víz;
    • 0,5 kg búzaliszt vagy rozsliszt;
    • 30 g élő élesztő;
    • 3. cikk l. olvasztott vaj;
    • 1 nagy csirke tojás;
    • 1 tk. só;
    • kristálycukor ízlés szerint és saját ízlése szerint.

    Lépésről lépésre recept

  • A szűrt vizet 37-39 fokra előmelegítjük, egy tálba öntjük és hozzáadjuk az élesztőt, mindent összekeverünk.
  • Az átszitált liszt felét az élesztős keverékhez öntjük.
  • Az egészet habverővel összekeverjük, tiszta törülközővel letakarjuk és egy órát meleg helyen kelesztjük.
  • Amint a hab készen áll, fel kell verni a sárgáját kristálycukorral és szódával.
  • Ezután adjuk hozzá a mikrohullámú sütőben előzőleg megolvasztott vajat, és keverjük újra az egészet.
  • A többi átszitált lisztet hozzáadjuk a tésztához, és az egészet mixerrel elkeverjük.
  • Öntsön körülbelül 200 ml forrásban lévő vizet a keverékhez és az olvasztott vajat.
  • Az első palacsinta sütése előtt melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal.
  • Hagyjuk mindkét oldalát megpirulni, és a kész palacsintát kenjük meg vajjal, majd fedjük le a kupac palacsintát.
  • Tálalhatjuk lekvárral, mézzel, tejföllel, csokoládépürével.

    • Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: