Hústekercs gombás és zöldséges töltelékkel, fényképes recept
ElőzőEgy ilyen tekercs elkészíthető ünnepekre és hétköznapokra ebédre vagy vacsorára. Nagyon egyszerűen elkészítik, de annyira ízletesnek és étvágygerjesztőnek bizonyul, hogy még egy hétköznapi nap egy ilyen étellel ünneppé válhat., Rulett,
Hozzávalók:
Sertéshús - 700-800 r. Gomba - 200 r. Sárgarépa - 1 db. Hagyma - 1 db. Kaliforniai paprika - 1/2 db Borsó - 100 p. Kapor – 30 év. Majonéz - 3 evőkanál. l. Sajt - 100 p. Só - 1 teáskanál Őrölt fekete bors - 1/3 tk. Növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.
Elkészítés módja:
Először is mossuk meg a gombát, és vágjuk apró darabokra. Ezután megtisztítjuk és megmossuk a sárgarépát, hagymát, kaliforniai paprikát, apró csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszelhetjük. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát és a borsot. Amikor az összes hozzávaló félkész, adjunk hozzá zöldborsót, sót és fűszereket ízlés szerint.
Ezt követően vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni a tölteléket. A kihűlt keverékhez adjuk az apróra vágott friss kaprot.
A sajtot nagy reszelőn lereszeljük, és a fő összetevőkhöz adjuk, majd a majonézt hozzáadva jól simára keverjük.
A töltelék készen áll, a hússal kell foglalkozni. Vegyünk egy darabot, és mély vágást készítünk benne zseb formájában. Persze csinálhatsz mást is, például úgy vágod fel a húst, hogy egy nagy réteget kapj, amit a tekercs érzékenysége érdekében egy speciális kalapáccsal enyhén megverhetsz, majd tekeréssel feltekerheted. .
A húst minden oldalról sóval, borssal bedörzsöljük, a tölteléket a zsebébe tesszük. A töltelék itt nem fog fájni, ezért minél többet kenjük fel veletöbb.
Ezt követően rögzítenie kell a tekercset vagy a zsebnyílást. Ehhez fogpiszkálót vehet, amelyet előzetesen vízben áztatunk. Vagy varrni cérnákkal.
A húst a töltelékkel együtt jól felforrósított olajban süssük addig, amíg kéreg nem keletkezik. Szó szerint 1 percet vesz igénybe mindkét oldalon.
Hajtsa fel a fóliát több rétegben, tegye a húst a közepére.
Szorosan feltekerjük, hogy sütés közben ne folyjon ki a golyónkból a leve.
Másfél-két órára 200 fokra felmelegített sütőbe küldjük. Ahhoz, hogy a tekercs szép pirospozsgás héja legyen, 15 perccel a vége előtt bontsuk ki a fóliát és tegyük vissza a sütőbe. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Friss csirkefilé darabokkal, fényképes recept
- Sajtos rakott a GOST szerint, fényképes recept
- Saláta grapefruittal és sajttal, fényképes recept
- Finom leves gombával és pulykával, fényképes recept
- Házi készítésű adjika recept a legfinomabb házi készítésű adzsikához