Hogyan készítsünk őszibarack tinktúrát otthon, receptek vodkához, alkoholhoz, konyakhoz és őszibarack magokhoz

Az őszibarack tinktúra nemcsak a gyümölcs színét, ízét és aromáját őrzi meg, hanem számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Hasznos az idegrendszerre, az emésztésre, a vesére. Ugyanakkor az ital elkészítése nagyon egyszerű és szórakoztató.

Hogyan készítsünk tinktúrát az őszibarackon

Az érett gyümölcsök frissen és fagyasztva egyaránt alkalmasak az őszibarack tinktúra házi készítésére. Minél lédúsabb és aromásabb a kiválasztott gyümölcs, annál világosabb és gazdagabb lesz az ital íze. A sérült területeket el kell távolítani. Merítse az őszibarackot forrásban lévő vízbe, és tartsa 30 másodpercig. Ezután azonnal töltse át egy edénybe nagyon hideg, majdnem jeges vízzel. Ennek köszönhetően a főzési folyamat a legmélyebb szinteken megszakad.

Fogja meg a bőrt egy késsel, és húzza meg, így tisztítja meg az egész gyümölcsöt. Vágjuk több darabra vagy törjük össze villával, egyes recepteknél baracklevet használnak. Ezután öntsön alkoholos oldatot, vodkát vagy holdfényt. Egy jó lehetőség az őszibarack tinktúrája a konyakon.

Adjunk hozzá további hozzávalókat, lehet cukor, fűszerek, eper (hogy világosabb árnyalatot adjunk az italnak), mandulaolaj. Ragaszkodjon 1 hónapig, a feltételek az ital összetételétől és gyártási technológiájától függően változnak.

FIGYELEM! Fekvő vagy túlérett gyümölcsök használata megengedett, de nem ajánlott. A tény az, hogy a túlérés során a természetes cukrok és savak mennyisége jelentősen csökken.

Az őszibarack tinktúra klasszikus receptje

A gyümölcsöket megtisztítjuk és pépesítjük. Ossza üvegekbe, és öntse bele az alkoholos oldatot. 10-12 nap múlva engedje át az infúziót egy tisztítószűrőn, nyomja össze a pépet. Adjunk hozzá keserűmandula olajat, cukorszirupot. Az összetevőket a következő mennyiségben kell bevenni:

őszibarack - 2 kg;
alkoholos folyadék - 3 palack;
cukor - 1,25 kg;
víz - ½ l;
keserű mandula olaj - 2 csepp.

Az eredmény egy nagyon aromás, finom barack színű ital lesz. A maximális átlátszóság elérése érdekében többször is szűrni kell.

Fontos! Ha moonshine-t használnak az ital elkészítéséhez, akkor az ne legyen gyenge minőségű. Ellenkező esetben az ital nem lesz a legkellemesebb aromája. Még az illatos és illatos őszibarack sem képes megölni a vodka rossz szagát.

Őszibarack tinktúra "Spotikach" mentával és fahéjjal

A "Spotikach" alkoholos barack tinktúra receptje gyümölcsös és fűszeres alapon alapul. Vágja szeletekre a gyümölcsöket, öntsön alkoholt, és ragaszkodjon hozzá másfél hónapig. Ezután szűrjük le, facsarjuk ki a gyümölcsöt. Adjuk hozzá a fűszerekkel főtt cukorszirupot. Forraljon fel mindent, és azonnal kapcsolja ki. Hűtsük le a kapott infúziót a fedél alatt természetes körülmények között.

A következő számú komponenst kell bevenni a technológiába:

őszibarack - 1 kg;
alkoholos oldat - 50 ml;
cukor - fél pohár;
menta (száraz) - 2 m;
fahéj - 1 rúd.

Engedje át az italt többször a szűrőn, hogy maximális átlátszóságot érjen el. Utána üvegekbe töltjük, parafára zárjuk, még 5-7 napig tartsuk a pincében érlelésre.

Recept az őszibarack tinktúra mézzel otthoni készítéséhez

Vágjunk két kilogramm őszibarackot szeletekre, töltsünk meg vele egy háromliteres üveget, öntsünk rá folyékony mézet. Szorosan zárja le a tartályt, és másfél hónapig tartsa a hűtőszekrényben. Ezután osszuk el a gyümölcsös-mézes masszát több literes üvegek között, töltsük fel a hiányzó térfogatot alkoholos oldattal.

Zárja le újra a dobozokat szoros fedéllel, és helyezze őket az alagsorba vagy hat hónapraa hűtőszekrény alsó polca. Nyomjuk ki a kész tinktúrát, öntsük megfelelő edényekbe. A mézzel készült őszibarack tinktúra receptje különféle betegségek kezelésére és megelőzésére, a test tisztítására és erősítésére használható.

FIGYELEM! A gyümölcsdarabokat nem lehet kidobni, hanem édességek és italok gyártásához lehet felhasználni.

Őszibarack és eper alkoholos tinktúra

Hagyja a frissen szedett gyümölcsöket egy éjszakán át feküdni, hogy még lédúsabbak és illatosabbak legyenek. Moss meg és száríts meg 5 kg őszibarackot, vágd apróra. A kapott nyersanyagokat három háromliteres kannába osztjuk, kétharmadáig töltjük. Adja hozzá a következő összetevőket is minden tartályhoz:

eper - 150-200 g;
apróra vágott csontok - 5 darab;
közepesen pörkölt tölgy chips - egy evőkanál;
citromhéj - egy csík.

Öntsön alkoholt a tetejére, szorosan zárja le, és tegye sötét helyre egy hétre. Próbáld meg naponta legalább egyszer felrázni az üvegeket. Aminek következtében:

jól nyomja össze a masszát;
adjunk hozzá 1,4 kg cukrot a kapott oldathoz;
felforral;
azonnal kizárni;
azonnal jeges vízbe tesszük lehűlni;
palackokba öntjük, parafa;
hagyjuk egy hónapig a pincében.

8-9 nap elteltével kipróbálhatja az italt. Ekkorra már szép finom színe lesz, nagyon kellemes gazdag barack aromájú. Először is, a nők értékelni fogják az italt, a férfiak kissé gyengének találhatják, de ez egyéni preferenciáktól függ.

FIGYELEM! Az eper fényes, gazdag árnyalatot ad az italnak, gazdagítja és erősíti az ízt és az aromát.

Egy egyszerű recept őszibarack tinktúrához vodkán

Mossa meg az őszibarackot folyó hideg víz alatt, majd tegye egy serpenyőbe, és öntse le forrásban lévő vízzel, hogy megszabaduljon.mikrobák telepedtek meg a gyümölcsök héján. Egy kétliteres kanna belső felületét ugyanígy fertőtlenítse. Ezután kövesse:

vágja a gyümölcsöket több részre (vagy szeletekre), töltse meg félig a tartályt, a magokat ebben a receptben nem használjuk fel;
öntsön 8 evőkanál cukrot az üvegbe;
öntsön tisztított holdfényt a tetejére;
fedővel zárjuk le;
tartsa 2 hónapig;
2 naponta egyszer alaposan rázza fel az edény tartalmát;
lefolyó, szűrő.

5-7 nap elteltével az alkohol elkezd elszíneződni, és ha akarja, kipróbálhatja, mivel ez a recept a tinktúra gyors elkészítésére szolgál.

Kipróbálhatja az ital másik változatát. A gyümölcsöket apró szeletekre vágjuk, fél literes edénybe tesszük, a tetejére öntjük a vodkát. Zárja le és hagyja sötét szobában 10 napig. Ezután válasszon egy tágasabb edényt, szűrje bele az infúziós oldatot, adjon hozzá cukrot, vizet és a maradék alkoholt. Rázzuk össze mindent, és hagyjuk még 3 napig érni.

Készíthet őszibarack tinktúrát konyakon, a recept ugyanaz lesz. E két termék íze harmonikusan ötvöződik, gyakran használják a főzés során különféle ételek és italok elkészítésekor.

Egyszerű tinktúra őszibarack magjaira

Távolítsuk el a magot az őszibarackról, 200-250 g-os legyen, kalapáccsal vagy mozsárban törjük össze, keverjük össze ugyanannyi egész cseresznyemaggal. Öntsön három liter vodkát, és időnként megrázva három hétig infúzióban álljon. Készítsünk cukorszirupot (1 kg/1 liter), keverjük össze szűrt alkoholos forrázattal. Újra átengedjük a szűrőn, üvegekbe töltjük.

Tinktúra őszibarack magjaira gyömbérrel és szegfűszeggel

A fűszeres, őszibarackszemű ital valóban királyinak számít. Az elkészítéséhez,szükséges:

magok - 350 g;
alkoholos oldat (60%) - 700 ml;
szárított gyömbér - 2 g;
szegfűszeg - 2 darab;
fahéj - 2 rúd;
cukor - 200 g;
víz - 200 ml

Törjük össze a szemeket és tegyük egy literes edénybe, adjunk hozzá fűszereket, öntsünk alkoholt a tetejére. Szorosan zárja le és hagyja az ablakpárkányon. Egy hónap múlva szűrjük le, és ha az erőd meghaladja a tervezettet, hígítsuk fel az italt cukorsziruppal. Ezután ragaszkodjon még egy hétig.

Illatos őszibarack tinktúra vodkán kakukkfűvel és mentával

A gyümölcsszeleteket 3 literes üvegbe tesszük, felöntjük vodkával, hogy ellepje. Ragaszkodjon 1,5-2 hónapig. Ezután a leszűrt főzethez adjunk hozzá egy csipet kakukkfűvel, mentával, vaníliával és egy rúd fahéjjal felforralt cukorszirupot (200 g/100 ml). Forraljuk fel, hűtsük le. Az alkohollal átitatott őszibarack felhasználható az édességekben.

Édes őszibarack tinktúra alkoholon fahéjjal és csillagánizssal

Az ital elkészítésének ez a módja nagyon egyszerű, fontos, hogy a lehető leglédúsabb és aromásabb gyümölcsöket válasszuk. Más összetevőkre is szükség lesz:

őszibarack - 1 kg;
alkohol - 1 l;
cukor - 0,350 kg;
fahéj - 1-2 rúd;
csillagánizs - 1 csillag;
víz.

A gyümölcsöket blansírozzuk, eltávolítjuk a bőrt és a csontokat. Használjon turmixgépet, hogy az őszibarack pépet pépes pürévé alakítsa. Ezután kövesse az egyszerű utasításokat, amelyek nem igényelnek sok időt és erőfeszítést:

adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet (legfeljebb 200 ml), amely a blansírozás után megmaradt a kapott masszához;
présel össze mindent egy többrétegű gézszűrővel, hogy lé nyerjen;
keverjük össze alkohollal, fűszerekkel, jól rázzuk fel;
ragaszkodni két hétig;
ismét szűrőn (vattán) átengedjük, édesítjük;
még egy-két hétig tartsuk sötét, hűvös helyen.

Ha az üledék ismét megjelenik, szűrje újra bármelyik elérhető módszerrel. Itt tudhat meg többet az őszibarackból készült erős italok házi technológiájáról.

Az őszibarack tinktúra tárolásának szabályai

Az otthoni őszibarack vodkát úgy kell tárolni, hogy közvetlen napfény ne essen rá, aminek hatására színváltozás következik be. Ezenkívül néhány további feltételt is be kell tartani:

az edényeket hermetikusan le kell zárni;
a helyiségnek nemcsak tisztanak, hanem hűvösnek is kell lennie.

Jobb az alagsor, egyéb háztartási helyiségek használata. A közelmúltban a borosüvegeket úgy tárolták, hogy koronáig betemették a homokba valahol a pincében.

Következtetés

Az őszibarack tinktúra egy finom és egészséges ital, amely nemcsak a lelket melegíti fel és a hangulatot, hanem a testet is gyógyítja. Kellemes színben és ízben, minden ünnepi asztal dísze lesz.

Következő