Hogyan készítsünk fánkot otthon - receptek minden ízléshez

Előző

Tartalom

  • Pudingos tésztából készült légfánk receptje
  • Finom élesztős tésztás fánk receptje
  • A szájban olvadó fánk sajtos receptje
  • Finom töltelékes fánk receptje

Sokan emlékeznek gyerekkorukból az édes, légies fánkok szédítő ízére, amelyet édesanyjuk vagy nagymamája készített hétvégenként. Mindig nagyon aromás, őrülten ízletesek lettek. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell házilag fánkot készíteni a családi receptek szerint, bár nincsenek különösebb titkok. A lényeg az, hogy a tésztát helyesen készítsük el, és a megfelelő mennyiségű olajban kisütjük.

otthon

Pudingos tésztából készült légfánk receptje

Fel kell készülnie:

  • egy pohár szitált lisztet
  • egy pohár vizet
  • 2 kanál homok csúszdával
  • egy csomag vajat
  • 4 tojás
  • por a szóráshoz, vanillin az aromához
  • egy üveg olajat

receptek

A fánk ebből az egyszerű receptből gyorsan elkészíthető:

  • Tűzre teszünk egy vízzel megtöltött serpenyőt, homokot, vaníliát öntünk rá, vajat morzsolunk, megvárjuk, míg felforr.
  • Amint a keverék felforr, kapcsolja ki a tűzhelyet, és nagyon gyorsan öntsön bele egy pohár lisztet, anélkül, hogy abbahagyná a keverést.
  • Ismét felkapcsoljuk a tüzet, addig keverjük a tésztát, amíg el nem kezd leválni a serpenyő falairól
  • Zárd el a gázt, kicsit hűtsd le a tésztát és gyorsan keverd össze a tojással, hogy ne aludjon meg.

Fánkokat kell készítenie úgy, hogy a tésztából darabokat csippen, és körök, gyűrűk vagy pálcikák formájában megadja a kívánt formát. A serpenyőben lévő olajnak fel kell forrnia, és folyamatosan el kell rejtenie a felét.

Finom élesztős tésztás fánk receptje

Előzetesen fel kell készülnie:

  • liszt - 500 gramm
  • tej - egy kicsit több, mint egy pohár
  • olaj -2 kanál csúszdával
  • 2 tojás
  • élesztő - 1 teáskanál közönséges vagy egy zacskó gyors
  • só - egy teáskanál
  • cukor - 2 nagy kanál
  • vanillin - egy zacskó
  • növényi olaj a sütéshez

A recept szerint a tésztát a következőképpen készítjük:

  • A lisztet egy tálba öntjük, a közepébe kis mélyedést készítünk
  • Öntsük bele a felforrósított tejet és az olvasztott vajat
  • Hozzáadjuk a rántottát cukorral, élesztővel, sóval, vaníliával
  • A tésztát kézzel összegyúrjuk, fél órát kelesztjük
  • A tésztából késsel darabokat vágunk, hogy kívánt alakú fánkokat kapjunk, olajon kisütjük

A szájban olvadó fánk sajtos receptje

Készülj fel előre:

  • sajt - 250 gramm
  • tojás - 2 darab
  • liszt - 2 csésze
  • cukor - 3 evőkanál
  • egy csipet sót és szódát

A recept szerint elkészíthető tészta egyszerű:

  • Keverjük össze a tojást, a cukrot és a sajtot
  • Adjunk hozzá sót, szódát, lisztet
  • A tésztából hosszú kolbászt nyújtunk
  • Vágjuk apró darabokra, sodorjuk golyókra
  • Minden golyót megforgatunk lisztben, készre sütjük

Finom töltelékes fánk receptje

A fánk bármilyen ízletes töltelékkel elkészíthető, például sajttal, lekvárral, lekvárral, darált hússal, káposztával, csokoládéval. A lényeg az, hogy előre elkészítjük. A sajtot édesíteni kell, a darált húst vagy a káposztát serpenyőben meg kell sütni, a lekvár sűrű legyen, hogy ne folyjon ki.

A tölteléken kívül szüksége lesz:

  • 500 gramm liszt
  • 150 ml víz
  • egy csomag margarin
  • 3 tojás
  • egy zacskó száraz élesztőt
  • 2 evőkanál cukor

Keverje össze az összes összetevőt:

  • fél órát kelesztjük a tésztát az asztalon, majd kinyújtjuksodrófával vékony rétegre
  • köteggel vagy csészével köröket készítünk - ezek a pampuh felei lesznek
  • az egyik kör közepére ízlés szerint belerakjuk a tölteléket, hogy ne essen ki, letakarjuk egy másik darabbal, a széleit összecsípjük és kiegyenlítjük
  • mindkét oldalát megsütjük, szép arany színt kapva, szalvétára terítve

Mindezek a receptek nagyon egyszerűen elkészíthetők, még a kezdők is képesek lesznek légies fánkot készíteni. Érdemes mindegyiket kipróbálni, összehasonlítani az ízeket, és kiválasztani a legjobbat.

Következő

Olvassa el tovabba: