Hogyan készítsünk csokoládét otthon, lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Ez a csodálatos recept a házi csokoládé elkészítéséhez csak egy áldás. Már régóta keresem ezt, és örömmel bővítem kulináris portfóliómat. Természetesen egyszerűbb boltban csokoládét vagy csokoládétermékeket vásárolni, de vegyük figyelembe a nyilvánvaló előnyöket: kipróbálod magad cukrászként, és természetes terméket kapsz, amelynek minden összetevője előtted van, tartósítószer és színezék nélkül. és a maga különleges kiemelésével.

Házi csokoládé recept

A kristálycukrot és a natúr kakaóport összekeverjük, ahol egy evőkanál tejet öntünk és homogén masszává dörzsöljük, amibe beleöntjük a maradék tejet és végül teljesen homogénre keverjük.

Ezzel a masszával a serpenyőt közepes lángra tesszük, és folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd a vaj hozzáadása után azonnal minimálisra csökkentjük a lángot, és tovább keverve a csokis masszát ismét felforraljuk.

Az edényt a felforralt csokoládéval levesszük a tűzről, és kiporzás és aktív keverés után hozzáadjuk a lisztet. Amint elérjük a csokoládémassza egyneműségét, harmadszorra is visszatesszük a serpenyőt a tűzre, és felforraljuk a házi csokit. Azonnal levesszük a serpenyőt a tűzről, kicsit hagyjuk hűlni, és a csokoládémasszát kevergetve hozzáadjuk a vaníliás cukrot.

készítsünk

Még le kell hűteni a házi csokoládét, és jégformákba önteni, előzőleg vajjal megkenve. Lehet mazsolát, darált diót vagy mogyorót is beletenni, így a házi csokoládé íze egyedivé válik. Ha a csokoládé kellőképpen kihűlt, a legjobb, ha a hűtőszekrény középső polcára tesszük. Amikor a csokoládé végre megszilárdult, óvatosan rázzuk ki egy tiszta szalvétára, és tegyük egy gyönyörű cukorkás dobozba. Ez egy tökéletes desszert minden alkalomralakoma, különösen gyerekeknek.

Hozzávalók a házi csokoládéhoz:

  • természetes kakaópor - 5 evőkanál;
  • vaj - 50 g;
  • granulált cukor - 6-8 evőkanál;
  • teljes kiőrlésű liszt - 1 teáskanál;
  • friss természetes tej - 5 evőkanál;
  • vaníliás cukor - 1/4 teáskanál;
  • hámozott, apróra vágott dió ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: