Hogyan készítsünk mákot masztixből Lépésről lépésre mesterkurzus

Előző

A fekete maggal rendelkező piros pipacs fényes és szokatlan dekorációja minden tortának. Az élő mák természetesen ehetetlen, de ha masztix alapján készítjük, akkor nem csak megcsodálhatjuk, de meg is kóstolhatjuk. A torta ilyen kialakítása fényes, eredeti és tavaszias lesz.

mákot

Nem nehéz mákot masztixből létrehozni - a virág egyrétegű, bizonyos készségekre van szükség a mag megformázásához és a szirmok széleinek hullámosításához. Ellenkező esetben legfeljebb 10-15 percet vesz igénybe egy mák formázása. És mesterkurzusunk segít elsajátítani ezt a tudományt.

Szerszámok és masztix előkészítése

A szükséges eszközök közül:

  • drót (5 darab 5-6 cm-es nagyságrendű egy mákvirágra);
  • csipesz (a szemöldökhöz a szokásosat veheti);
  • szőnyeg;
  • szőnyeg (habszivacs) a levelek és szirmok széleinek feldolgozásához:
  • hintaszék;
  • szilikon formázóprés a nyersdarabok megkönnyebbüléséhez;
  • narancssárga és rózsaszín festék por formájában, valamint fekete folyadék;
  • kerek végű verem;
  • zöld virágos ragasztószalag;
  • egy kefe, egy kés, egy lyukasztó és egy sziromnyomó.

Bármilyen masztixet vehetünk, a lényeg, hogy nagyon műanyag és kellően puha legyen. Kínálunk egy masztix receptet, amely optimális ehhez a mesterkurzushoz:

  • áztass be 6 g zselatint 60 ml tiszta vízbe, hagyd duzzadni kb. 20 percig, majd olvaszd fel gőzzel, amíg a csomók teljesen eltűnnek;
  • öntsünk a forró zselatinba 5 ml citromlevet, ízlés szerint vaníliát, fokozatosan öntsünk bele fél kiló nagyon finomra őrölt porcukrot;
  • intenzíven gyúrjuk a masszát, amíg homogénné válik;
  • helyezzük az asztalra, fessük le egy részét pirosra, kisebb részeket feketére és zöldre, csomagoljuk beegy darab fólia.

A torta masztix készen áll, készítsen egy másik darab vajat a kezek kenéséhez, porcukrot az asztal vagy szőnyeg megszórásához, speciális gélt vagy szirupot a kenéshez.

Mákokat formázunk

A mesterkurzus, amely bemutatja, hogyan lehet masztix mákokat készíteni egy tortán, szakaszokra oszlik. Először kialakítjuk a szárat és a magot:

készítsünk

  • Vágjon le egy 5 cm hosszú drótdarabot.
  • A végére kb 2 cm átmérőjű zöld masztixgolyót ragasszunk, felfelé sűrítve cseppszerű formát adunk neki.
  • Igazítsa ujjaival, és csipesszel néhány függőleges csipet.
  • A hegyet a kiemelkedések mentén vonjuk be géllel, mártsuk narancsporba, a felesleget ecsettel távolítsuk el.

    • A bibét szorosan hozzá kell nyomni a huzalhoz az alapnál. Tedd az asztalra száradni, addig dolgozd a szirmokat. Mindegyik egy vezetékhez van rögzítve:

    • 7 cm átmérőjű és legfeljebb 1,5 mm vastag vörös masztixréteget nyújtsunk ki, ebben a szakaszban tegyünk egy 5 cm hosszú drótdarabot a masztixgolyó alá, hajtsuk ki közvetlenül rá úgy, hogy a vastagságba kerüljön. a szirom;
    • készítsen egy üres lyukasztót egy máksziromhoz, tegye a maradékokat egy zacskóba;

      • Szeretnél valami érdekeset?

    • vigye át a szirmot a présbe, hogy megkönnyebbülést hozzon létre, szorosan nyomja meg;
    • helyezzük a szirmot szőnyegre vagy habszirmra, a szélét golyós köteggel dolgozzuk fel, hogy szép ívet és hullámosságot kapjon;
    • enyhén hajlítsa be a szirmokat, és tegyen egy evőkanálnyi munkadarabot megszáradni;
    • amikor megszárad, vékony ecsettel fessen fekete vonásokat az alapra.

    Egy nagy mákhoz a tortán, amiből nem lehet csokrot gyűjteni, hanem egyszerűen díszíteni a torta felületét, körülbelül 5-6egy szirom Számuk a vágás méretétől is függ, ráadásul a mák kétrétegűvé is tehető - a belső szirmok befelé hajlottak, a külsők hajlottak.

    Virágok gyűjteménye

    Miután minden előkészület megszáradt, és nem gyűrődik össze a kezében (legalább 1 órát vesz igénybe), elkezdheti a mák begyűjtését. Most magának kell mákvirágot készítenie. Fokozatosan gyűjtjük:

    • csavarja be az egyes szirmokat a kész mag alja alá;
    • igazítsa a szirmokat a középponthoz képest, a sziromterület 1/4-én át kell fedniük;
    • csavarja meg az összes huzalszakaszt egy flagellummal, itt a közönséges fogó segít;
    • a bibéből tekerje be a drótot zöld virágos szalaggal, jobb, ha sötét árnyalatot vesz, nem világos;
    • készítsen csészelevelet - tekerje be a bimbó tövét zöld masztix kolbásszal, egyengesse el a kezével, kissé megkenheti olajjal;
    • kész a mák.

    Ha leveles mákágat szeretnénk készíteni, akkor azt szalaggal rögzítjük a szár tekercséhez, és a szalag a későbbiekben a teljes szárat lefedi a hozzácsatolt levelekkel. A süteményhez ugyanúgy készítsen máklevelet, mint a szirmot: vágjon ki több levéldarabot zöld speciális masztixből lyukasztóval vagy szemkéssel, készítsen domborművet egy köteggel vagy praktikus tárgyakkal, például egy fogpiszkálóval. Ezután vékonyítsa meg a széleket, hajlítsa befelé, és tegye a munkadarabot egy evőkanál száradni. Mielőtt kigöngyölné a lapot, ne felejtsen el belehelyezni egy darab drótot, amelyen azután a szárhoz rögzítődik.

    Következő

    Olvassa el tovabba: