Hogyan készítsünk házi tésztát, egy tészta recept fotóval

Előző

házi
A házi tészta receptjegyerekkori emlékem. A nagymamám szokta főzni, főleg ha nem voltam hajlandó enni, vagy rossz volt az étvágyam. Ez az az étel, amit nem utasítottam el, de növelte az étvágyam. A recept nagyon egyszerű, de a fő összetevő a házi csirke, amelyből a húsleves nagyon finomnak bizonyul.

HozzávalókHázi csirke (természetesen nem egészben, de egy része, saját belátása szerint). Hagyma - 1 fej. Fekete bors borsóval - 5-7 borsó. Só - ízlés szerint. Babérlevél - 2 levél. Sárgarépa - 1 db (kicsi). Tojás - 1 db. Liszt - 2-3 csésze (annyi, amennyit a tészta kell).

Elkezdjük főzni, de mielőtt a tésztát gyúrnánk, el kell készítenünk a húslevest. Itt minden egyszerű, a kívánt csirkedarabot leválasztva alaposan megmossuk, majd felöntjük vízzel és közepes lángra tesszük - hagyjuk főni. Amikor a húsleves felforrt, beledobjuk az egész hagymát, a borsó borsot és ízlés szerint sót. A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk. Természetesen lehet reszelni, de nekem úgy tűnik, hogy a sárgarépa karikák a tiszta húslevesben látványosabbak. A húslevest addig kell főzni, amíg a hús készen nem áll, és mielőtt kikapcsolná, dobja bele a babérlevelet.

hogyan
Amíg a húsleves forr, elkezdhetjük gyúrni és vágni a tésztát. A tésztát a tojásra gyúrjuk. A lisztet szitáljuk egy tálba, sózzuk, és hozzáadjuk a csirke tojást. A tészta dagasztása során a lisztet addig kell keverni, amíg a tészta elég kemény nem lesz. A kapott tésztát vékonyra nyújtjuk. Minél vékonyabb lesz, annál vékonyabb és szebb lesz a tészta. Ezután a tésztát kis csíkokra (5-6 cm) vágjuk, amelyeket egymásra halmozunk (2-3 db), és vékony tésztacsíkokat vágunk (ahogyan a képen). Add hozzá a tésztát a húsleveshez, amikor a húsmár készen van, utána addig kell főzni, amíg a tészta (tészta) megfő. Most szórhatja tányérokra, és tálalhatja az asztalra. Az ilyen tészta (tészta értelmében) tartalékkal otthon is elkészíthető. Készítse el a fent leírt recept szerint, szárítsa meg néhány órán át (vagy jobb esetben egy napig), és tárolja vászonzacskóban.

Következő

Olvassa el tovabba: