Hogyan kell főzni levest gyöngy árpával gyorsleves krupnik

Előző

Az első fogások menüjének változatosítása első pillantásra nehezebb, mint az előételek, desszertek, különösen a második fogások. De mégis... Íme egy ilyen recept egy egyszerű és nagyon finom leveshez.

Forraljuk fel az elkészített húst és az előáztatott száraz gombát, először öblítsük le hideg vízzel, a forrástól számított egy órán belül. Ezután a megtisztított és megmosott friss zöldségeket a levesbe tesszük. Amint készre főztek a zöldségek, öntsük le a levest és szűrjük le.

A húst kockákra, a zöldségeket és a gombát csíkokra vágjuk. A darát 250 milliliter leszűrt húslevesben felforraljuk.

Ha megfőtt a dara, tegyünk bele vajat, és ezt a masszát fakanállal fehéredésig dörzsöljük.

Ezt követően öntsük az edénybe a maradék húslevest, adjuk hozzá a felkockázott, hámozott és megmosott nyers burgonyát, és főzzük további 20 percig.

kell

A főzés végén hozzáadjuk az apróra vágott főtt zöldségeket, a gombát, a húst, sózzuk és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Hozzávalók a krupnikhoz:

  • ivóvíz - 1,75 liter;
  • friss burgonya - 250 gramm;
  • marhahús - 200 gramm;
  • gyöngy árpa - 100 gramm;
  • vaj - 2 evőkanál;
  • szárított gomba - 4 darab;
  • friss sárgarépa - 1 gyökér;
  • friss petrezselyem - 1 gyökér;
  • póréhagyma - 1 darab;
  • zeller - a gyökér része;
  • apróra vágott friss petrezselyem - 1 teáskanál;
  • só ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: