Hogyan kell főzni az ojakhurit, egy új recept a sertéshúshoz otthon

Előző

Ennek az ételnek a neve, az ojakhuri keleties és egzotikus, pontosabban a grúz konyha egyik kulináris gyöngyszeme. Eredetisége ellenére a főzési termékek és maga a folyamat meglehetősen hozzáférhető, és az eredmény egy csodálatos meleg húsétel az egész család számára, és a vendégeknek tetszeni kell.

Az étel ízletes, kalóriadús, alkalmas alkoholhoz, friss vagy konzerv zöldségből készült salátákhoz. És természetesen ne felejtse el díszíteni az ételt zöldekkel - ez a "hegyi" egészség és a hosszú élettartam egyik titka! Egy ilyen étel tökéletesen díszíti a mindennapi családi vacsorát és bármilyen otthoni ünnepséget.

Ojakhuri recept

Az ojakhurihoz a következő termékekre lesz szükségünk: sertéshús, burgonya, érett friss paradicsom, hagyma, növényi olaj és fűszerek. A sertéshúst megmossuk, leszárítjuk és apró darabokra vágjuk. A "szakácstól" nem tudok tanácsot adni, hogy a sertéshúst a szem mentén vagy keresztben vágjuk, ezért lelkiállapotunk és hangulatunk szerint járunk el. Ha szeretettel készítjük az ételt, akkor finom lesz!

hogyan

A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk, és a húshoz keverjük. Megszórjuk őrölt fekete borssal, suneli komlóval, ízesítjük adzsikával - mindent újra egyneművé keverünk és 30-40 percig hagyjuk pácolódni.

főzni

Ezután az összes elkészített húst fűszerekkel és hagymával növényi olajban aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a meghámozott és felszeletelt burgonyát a húshoz, és lassú tűzön pároljuk 20 percig. Adjuk hozzá a kockára vágott érett paradicsomot, és pároljuk, amíg teljesen meg nem fő. Az utolsó percekben a kész ojakhurit szórjuk meg apróra vágott korianderrel (koriander) és bazsalikommal.

Hozzávalók az Ojakhuri főzéséhez

  • sertéshús - 400 gramm;
  • friss burgonya - 3-4gumók;
  • érett paradicsom - 3 darab;
  • hagyma - 1-2 izzó;
  • friss fokhagyma - 3 gerezd;
  • olaj - 3 evőkanál;
  • adjika - 1 evőkanál; koriander bazsalikom - 1 csokor;
  • só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Megjegyzés a háziasszonynak!Tájékoztató fűszert szeretnék hozzáadni ételünkhöz, hogy ne csak finoman etesse szeretteit, hanem bölcsebbé is tegye őket) Az "Ojahi" grúz fordításban "családot" jelent, számomra úgy tűnik, hogy nem lehet jobb név az ételnek. Így kényeztesd családodat ízletes ételekkel, és adj hozzá új kulináris hagyományokat. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: