Hogyan kell főzni a borsólevest hússal. Hogyan kell főzni a borsólevest úgy, hogy a borsó megfőtt

Előző

kell
Valószínűleg mindannyian nem bánjuk, ha megkóstoljuk a levesét, és még inkább, ha nagyon-nagyon finom borsólevesről van szó! A mai napig ez a leggyakoribb étel Ukrajnában és Oroszországban! Ha szereti a sovány sertéshúst, akkor ez a leves felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt megfelelő. A sertéshúsos borsóleves elkészítése 60-75 percetvesz igénybe. Az alábbiakban megvizsgáljuk hogyan készítsünk finom borsólevest sertéshússal .

  • Mint mindig, egy mini rovat kedves nőknek, akik figyelik alakjukat, és szeretnék tudni, mennyi kalória van a sertéshúsos borsólevesben? Sertéshús borsóleves kalóriatartalma 140 kcal100 grammban. Most már tudja, mennyi kalóriát tartalmaz a húsos borsóleves, és nem kell aggódnia!

Mi kell a borsóleveshez, hozzávalók:

  • Sertéshús a csonton - 500 g;
  • 1,5 csésze borsó;
  • 4-5 közepes burgonya;
  • 1 – hagyma;
  • 1-2 sárgarépa;
  • Só, őrölt fekete bors ízlés szerint;
  • Zöldek: petrezselyem, kapor;
  • 1-2 st. l napraforgóolaj;
  • 3 liter víz;

Megjegyzés:főzéshez nem használtunk zöldeket.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a borsólevest

hogyan

A leves elkészítésének megkezdése előtt elemezünk néhány kérdést, amelyeket szerkesztőink szerint a legtöbbször tesznek fel a felhasználók az interneten, és megtudjuk, miért érdemes beáztatni a borsót főzés előtt:

1) Hány borsó kell a borsóleveshez;2) Mennyire kell áztatni a borsót leveshez;3) Miért nem forr a borsó a levesben;4) Hogyan kell főzni a borsólevest úgy, hogy a borsó megfőjön;

#1:És igen, mennyi borsóra van szükségleveshez – gondolják a kezdő háziasszonyok. A szakácskönyvek 250gszáraz borsót ajánlanak 1 litervízhez, hogy sűrű levest készítsünk. De 0,5 csészétajánlunk 1 litervízhez. Ha valakit érdekel a kérdés, hány borsó van 3 liter vízben– 1,5 csésze. Példa

1 liter víz - 0,5 csésze (250 g);

Úgy döntöttünk, hogy a borsólevest 2 4,3 literes edényben főzzük. Ehhez 4,3 l*0,5=2,15 pohár. Egyszerűen szorozza meg bármelyik tartályt 0,5-mal, és megtudja, mennyire van szüksége a szükséges borsótartályhoz.

#2:A borsót 6-8 órán átáztatjuk. Ez vonatkozik a hasított borsóra is. De általában a háziasszonyok egy éjszakán át hideg vízzel öntik a borsót.

№3:Minden a borsó fajtájától függ, előfordulhat, hogy ha egy szupermarketben veszel egy csomag borsót, akkor elegendő 2 órán átáztatni, és néha 8 óranem elég! Ezenkívül előfordulhat, hogy a borsó nem főtt meg, ha nem áztatta be eléggé.

№4:borsó Forraljuk fel kis mennyiségű vízben, időnként adjunk hozzá hideg vizet. Ebben az esetben a borsó 20-30 perc alattmegfő. Só egy tányérban.

  • Hogyan főzzünk borsót áztatás nélkül:Fedjük le a borsót vízzel 25-30percre egy tálban. Majd feltesszük főni. Ugyanakkor vizet öntünk az edénybe úgy, hogy teljesen ellepje a borsót. Amint a víz megrázza, öntsön egy pohár hideg forralt vizet. Ismét, amint a víz felforr, adjunk hozzá egy pohár hideg vizet, és így tovább 5-7-szer. Ezután a szokásos módon főzzük tovább a levest. És a hangsúly a hőmérséklet-különbségeken van, amelyeknél a borsó gyorsan felforr.

Ha egy éjszakán át áztatja a borsót, ajánlatos 1/2 teáskanál szódát adni egy pohár borsóhoz egy tálban. Ennek köszönhetően bármilyen borsó megfőzhető. Nemfelejtsd el jól leöblíteni a borsót a szódáról, és csak ezután dobd a levesbe.

Borsóleves lépésről lépésre recept fotóval:

1)Borsóleves elkészítése sertéshússal, kezdjük azzal, hogy nálunk már van egy éjszakára beáztatott borsó.

2)Mossa meg a sertéshúst folyó víz alatt, tegye egy serpenyőbe, öntsön fel 3 liter vizet, és tegye a tűzhelyre, hogy felforralja a húslevest.

3)Amint felforr a húslevesünk, egy kanállal eltávolítjuk a habot a felületről, és a borsót a hússal együtt 45-50 percre feltesszük főni.

4)Jelenleg pörköléssel foglalkozunk. Ehhez mossa meg és tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát egy deszkán finomra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Egy serpenyőt közepes lángra teszünk, felöntjük olajjal és beledobjuk a hagymát. Amikor a hagyma kissé megpirult, hozzáadjuk a sárgarépát, és aranybarnára sütjük. Összesen 10-15 percet vesz igénybe.

5)A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk, majd a húslevesbe dobjuk.

6)A krumpli után a sültet a levesbe dobjuk.

7)Ezt követően kivesszük a sertéshúst és kiválasztjuk a húst a csontról. Finomra őröljük, és visszaöntjük a húslevesbe.

8 )Amint a burgonya és a borsó megfőtt, sózzuk, őrölt fekete borsot, ha szükséges, finomra vágott zöldeket (kapor, petrezselyem), főzzük további 2-3 percig, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet - kész a finom borsóleves sertéshússal. Utána hagyjuk egy kicsit hűlni a levest, és forraljuk fel. Sok sikert és jó étvágyat kívánunk!

A LEVES SZOLGÁLATA ESETÉN:Javasoljuk, hogy a krutonokat előre a sütőben főzze meg, és tálaláskor dobja a levesbe. Hát nagyon finom!

Most már tudja, hogyan készítsen finom borsólevest sertéshúsból, és könnyedén és finoman etetheticsalád

Ha tetszett a cikk, oszd meg a közösségi hálózatokon, és írj megjegyzéseket!

Következő

Olvassa el tovabba: