Hogyan főzzünk finom disznózsírt otthon

Előző

Mint a népszerű viccben: "Hadd kóstoljam meg a disznózsírodat, vőfély." Szóval kipróbálni olyan kövér, mint kövér!" És ne mondd, maga a disznózsír különösen finom lesz, ha ennek a receptnek megfelelően készítjük el.

Recept az ízletes zsír házi készítéséhez

A sózáshoz válasszon disznózsírt ízlése szerint, de a húsréteggel ellátott disznózsír érdekesebbnek és étvágygerjesztőbbnek tűnik.

Sózáshoz a sertészsírt megfelelő apró darabokra kell vágni, hogy szorosabban illeszkedjenek egy üvegbe vagy egy megfelelő edénybe.

Először az elkészített disznózsír darabjait szorosan egy edénybe helyezzük (jobb a fazékban és egy üveg víz minőségében), majd elkészítjük a sóoldatot sóval, babérlevéllel, fekete borssal és egy fej hagymát hozzá.

A sóoldatot felforraljuk, majd egy percig kissé lehűtjük, és óvatosan disznózsírral megtöltött edényekbe öntjük.

disznózsírt

Ezért az így elkészített disznózsírt 3-4 napig tartjuk a járom alatt, meleg helyen. Ezután szedjük ki a disznózsírdarabkákat, hagyjuk lecsepegni, a sólé maradványait szalvétával itassuk be, dörzsöljük be zúzott fokhagymával, szórjuk meg őrölt fekete borssal és tegyük fóliában a fagyasztóba. Igény szerint beszerezzük ezt a finom disznózsírt, és élvezzük a házi készítésű disznózsír kiváló ízét, amelyet kellemes enni, és nyugodtan kipróbálhatja a vőfélyének is - azonnal elkéri a receptet.

Hozzávalók a disznózsír sózásához:

  • zsír - 2 kilogramm;
  • víz pácoláshoz - 1 liter;
  • főtt só - 1 csésze,
  • hagyma - 1 fej;
  • babérlevél - 3-4 darab;
  • friss fokhagyma disznózsírdarabok dörzsöléséhez - 1 fej;
  • őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: