Házi sertés- és burgonyás sütemények sütőben, lassú tűzhelyen és edényekben

Előző

Mi lehet szívesebb, ízesebb, mint a sült krumpli hússal? Ez az étel nem hagyja közömbösen a férfiakat és a gyerekeket. A lédús házi sertéssült burgonyával egyaránt alkalmas a mindennapi menüre és az ünnepi asztalra. Ennek az ételnek a főzéséhez nincs szükség különleges képességekre vagy tehetségekre. Sok háziasszonynak megvannak a titkai a sikeres sütéshez, de mindegyikük habozás nélkül meghallgatja tapasztalt szakácsok értékes tanácsait, hogy ez az étel még finomabb legyen.

Hogyan készítsünk sültet otthon

Sok étteremben a látogatók kedvenc étele a burgonya hússal. Ez az otthoni vacsora hangulatos, étvágygerjesztő, gondoskodást és melegséget áraszt. Egyszerű termékek felhasználásával házilag is elkészíthet pörköltet sertéshúsból. Régen a húst tűzön sütötték, majd burgonyával és zöldségekkel együtt párolták, néhány órán át párolták a sütőben. Ennek az ételnek a klasszikus receptjét a mai napig megőrizték, de a modern háziasszonyok sokféle házi készítésű sertéssültet találtak ki burgonyával, különféle összetevőket hozzáadva és kísérletezve a főzési módszerekkel.

Edényekben

Az ünnepi asztalra adagolt sertéspörköltet készíthet speciális hőálló edényekkel. Az így sült ételek egyedi ízűek. A főzés során a termékek megőrzik hasznos tulajdonságaikat, mivel magas hőmérséklet hatására készülnek. A főzési folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Termékek forró edényhez 6 edényhez:

sertés filé - 800 gr;
sárgarépa, hagyma - 1 db;
burgonya - 2 kg;
napraforgóolaj - 0,5 csésze;
só - 2 teáskanál;
fokhagyma - 5 gerezd;
fűszerek burgonyához - 2 teáskanál;
kemény sajt - 300 gr.

Hogyan kell főzni:

A sertéshúst nagy darabokra vágjuk, serpenyőben fedő alatt megsütjük.

Az edények aljára tesszük a megsütött húsdarabokat, majd az összes zöldséget kockákra vágva.

Tedd a tetejére apróra vágott fokhagymát, sót, fűszereket.

Öntsünk húslevest vagy sima vizet úgy, hogy a zöldségeket ellepje a folyadék.

30 percre a sütőbe tesszük, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

Fél óra elteltével adjunk hozzá reszelt sajtot minden edénybe. Tíz percre a sütőbe küldjük.

Lassú tűzhelyben

Semmi sem egyszerűbb, mint lassú tűzhelyben főzni. Ennek az eszköznek köszönhetően az ételek nagyon gyorsan elkészülnek. Csak elő kell készítenie a szükséges hozzávalókat, és bele kell merítenie a gyorsfőző edénybe. Ez vonatkozik a sült burgonyára is. Milyen termékekre van szükség:

só - 1 evőkanál. l.
sampinyon vagy gomba - 400 gr .;
hagyma - 1 db;
sertésnyak - 800 gr;
növényi olaj - 0,5 csésze;
fokhagyma - 5 gerezd;
burgonyagumó - 2 kg;
krém 15% - 300 ml;
fűszerek - saját belátása szerint;

Hogyan kell megfelelően főzni a sülteket:

A lassú tűzhelyen állítsa be a "sütés" módot, öntsön olajat és süsse meg a csíkokra vágott sertéshúst.

Adjunk hozzá minden fűszert.

Amikor a sertéshús karamellszínűre sült, hozzáadjuk a zöldségeket. Ne változtassa meg az üzemmódot.

Adjunk hozzá apróra vágott gumókat, öntsük fel a keveréket tejszínnel, és kapcsoljuk ki a lassú tűzhelyet.

Rátesszük a csíkokra vágott gombát, spatulával összekeverjük, és fedő alatt 40 percig pároljuk.

Ellenőrizze a hús és a burgonya készenlétét: a villának könnyen át kell szúrnia a darabokat. Hagyjuk az "edény melegen tartása" módban langyosodni.

Fél óra elteltével a pörköltet egy edényre rakhatjuk, és petrezselyemmel díszítve tálalhatjuk,reszelt sajt vagy apróra vágott dió.

A sütőben

Ha gyorsan szeretne sült húst és burgonyát elkészíteni, miközben megőrzi a hús- és zöldségkomponensek értékes tulajdonságait és táplálkozási tulajdonságait, akkor gondolkodás nélkül használja a sütőt. Még ha nincs is sütőedényünk, speciális, eldobható polietilén hüvelyben megsüthetjük az edényt. Miből kell sülteket főzni:

szójaszósz - 3 evőkanál. L.;
burgonyagumó - 3 kg;
sertés szűzpecsenye - 800 g;
hagyma, sárgarépa, édes paprika - egyenként 1 db;
paradicsom - 2 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
olaj - 0,5 csésze;
fűszerek - 1 evőkanál. l. domb nélkül

Hogyan kell főzni sertéshúst burgonyával a sütőben:

A húst serpenyőben, hozzáadott zsírral kisütjük.

Az összes zöldséget apró kockákra vágjuk, összekeverjük, hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót, felöntjük szójaszósszal.

Helyezze a hús-zöldség fűszerkeveréket a serpenyőbe, és töltse fel vízzel úgy, hogy az összes termék felét ellepje. Ha úgy dönt, hogy sütőhüvelyt használ a sütéshez, akkor nincs szükség folyadékra: minden terméket tökéletesen elkészítenek a saját gyümölcslé segítségével.

Forró sütőben körülbelül 40 percig sütjük.

Videó: burgonya hússal egy bográcsban