Hajdina palacsinta a sovány menüben
ElőzőA szétválogatott hajdina szemeket forró, száraz serpenyőben kissé megszárítjuk, lehűtjük és kávédarálóban daráljuk meg. A kapott lisztet átszitáljuk és négy részre osztjuk.
Hígítsa fel a liszt harmadik részét meleg vízzel, amelyben az élesztőt előzőleg elválasztotta.
Az alaposan összekevert keveréket meleg helyre tesszük, és szalvétával letakarjuk.
A megkelt tésztába öntjük a többi lisztet, sót, cukrot, alaposan kikeverjük, majd újra kelesztjük.
Ezután öntsön forrásban lévő vizet, gyúrja újra a tésztát, és miután harmadszorra megkelt, süssön hajdina palacsintát növényi olajban. Jók mézzel vagy lekvárral.
Hozzávalók a hajdina palacsintához:
- ivóvíz - 600 gramm;
- hajdina liszt - 4 csésze;
- sütőélesztő - 25 g;
- granulált cukor - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 4 evőkanál.
Olvassa el tovabba:
- Sovány menü kukorica salátával készülünk
- Palacsinta készítés tejből, finomságok és főzési titkok
- Palacsinta sajtos töltelékkel a sütőben tejföllel
- Palacsinta tejföllel recept
- Palacsinta sütőpor nélkül 3 recept vízen, tejen és sörön