Gyermekláncfű bor receptek otthon

Előző
gyermekláncfű

A pitypangbor egy gyógyító alkoholos ital, melynek receptje sokáig feledésbe merült. A hangulat emelésére és a kikapcsolódásra készült. A fényes virág vitaminforrás. Ha helyesen készíti el a tinktúrát, akkor elkaphatja a nyarat, ahogy Ray Bradbury írta regényében. A recepteket az otthoni körülményekhez optimalizálták, a lényeg a türelem.

A pitypangból bort készíthetsz

Sokszor, aki kóstolta a vadláncfűből készült bort, nem hiszi el, hogy ebből a virágból nemcsak gyógyszert lehet készíteni. Ésszerű mennyiségben történő alkalmazása jótékony hatással van a szervezetre. Például Nagy-Britanniában népszerű az otthoni borászok körében, könnyen beszerezhető boltban.

Van egy csodálatos történet a tavaszi pitypangborról. A legenda szerint a gyógyító növény egy öreg remete házában született, aki fényes nappali virágokat gyűjtött, nehogy elsodorja azokat a szél. Varázslatos bort készített, amely magába szívta a Nap ragyogását. Azt hitték, hogy meggyógyítja az igazságtalan kegyetlenség miatt megtört lelkeket és szíveket. Örült, hogy segíthet.

A pitypangbor előnyei

Gyakrabban a háziasszonyok gyermekláncfű virágból készítenek bort gyógyászati ​​célokra.

A növény gyógyító tulajdonságai:

  • serkenti az emésztést;
  • segít eltávolítani a toxinokat;
  • képes küzdeni a magas koleszterinszint ellen;
  • a pitypang gyökér vizelethajtó és choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik;
  • pozitív hatással van a keringési rendszerre, erősíti a szívet és az ereket;
  • normalizálja a hormonális hátteret, az anyagcserét;
  • növeli a potenciát férfiaknál.

Gyakorlatilag mindez a virágból eredő bűntudat. A pitypang ital hasznos az idegrendszerre, helyreállítja az erőt és az egészséges alvást. Gyulladásos betegségekre, látás helyreállítására és cukorbetegségre használják. És az agyi stimulációa tevékenység örömet okoz azoknak, akik szellemi munkával keresnek.

A gyermekláncfű vitaminokban gazdag. A kálium elősegíti a csontváz erősítését, a főzeteket pedig megelőző célokra használják fogszuvasodás és fogágybetegség ellen. Segít a túlsúly elleni küzdelemben.

Fontos! Minden hasznos tulajdonság csak annak a bornak tulajdonítható, amelyet szigorúan a recept szerint, visszaélés nélkül készítettek. Használat előtt konzultáljon orvosával, mivel vannak ellenjavallatok, beleértve a gyomor- vagy nyombélfekélyt, a gyomorhurutot.

Hogyan készítsünk bort pitypangból

Felelősséggel kell megközelíteni a pitypangból származó nyersanyagok begyűjtésének helyét és az időpontot, amikor ezt meg kell tenni.

A gyermekláncfű nem gyűjthető a következő helyeken:

  • a város határain belül, azok közvetlen közelében;
  • főbb autópályák, kis autópályák közelében;
  • ipari vállalkozásokkal együtt.

Az ezeken a területeken érett növények szennyezettek, és csak kárt okoznak.

Nehéz pontosan megmondani, hogy mikor kell pitypangot gyűjteni, mert hazánkban jó néhány eltérő éghajlatú vidék található. 2 évszak van: május elejétől május közepéig és június végétől július elejéig.

A tavaszi betakarításból zöldes árnyalatú italt kapnak, de hasznosabb és átlátszóbb. A nyári növények gazdag sárga színt és egyedi ízt adnak az italnak. A különbség a fotón is érezhető, ahol a pitypang eltérő érési időszakából származik a bor.

A szirmokat reggel kell gyűjteni, amikor a harmat leesett, a virágok már kinyitották sárga bimbóikat. Esős ​​időben érdemes kihagyni a gyűjtést, mert a víz elmossa a virágport és a nektárt, ami felejthetetlen aromát ad. Az ökológiailag tiszta helyen gyűjtött pitypang nem igényel öblítést.

Borkészítéshez gyakran csak sárga szirmokat használnak, de van recept isegyszerűsítve, ahol a teljes virágzatot veszik alapul. Könnyen elengedheti a szükséges részt: ujjaival csípje meg az alját, a másik kezével pedig körkörös mozdulatokkal távolítsa el a virágfejet.

A napfényes pitypangból finom bor készítésének fő titka az, hogy szigorúan be kell tartani a technológiát, nem pedig a receptekben szereplő arányokat, a megszerzett "termést" azonnal be kell fedni cukorral. Erjedés közben "lélegeznie" kell. A szén-dioxid átengedése érdekében kesztyűt vagy labdát helyeznek a nyakra, majd felfújás után egy kis szúrást végeznek.

A pitypangbor hagyományos receptje

A szirmokat itt rózsákkal együtt használják, ami leegyszerűsíti az elkészítési folyamatot. Figyelembe kell venni, hogy egy ilyen pitypangból készült bor keserű ízű lehet. Ennek elkerülése érdekében egyszerűen áztassa a nyersanyagokat felforralt hideg vízben egy napig.

Hozzávalók:

  • granulált cukor - 1,5 kg;
  • pitypang virágok - 3 l.

A bort a következőképpen készítsük el:

  • Tedd a virágzatot egy üvegtálba, minden réteget megszórva cukorral.
  • Alaposan tömörítse és tegye sötét helyre.
  • Amikor a pitypang virágaiból kellő mennyiségű lé szabadul fel, azt a rügyek összenyomásával leeresztik.
  • Az eredmény a borsörce, amelyet palackoznak. Rögzítsen egy léggömböt mindegyik nyakára. Idővel duzzognia kell.
  • Amikor megfagy, a bort lecsepegtetjük anélkül, hogy az üledékhez keveredne.

    • Hagyhatja behatolni napfény nélküli szobában.

    Hogyan készítsünk bort pitypangból borélesztőn

    A gyógyító pitypangból készült házi bor receptjeiben van egy erjesztési lépés, amely borélesztővel gyorsabban felgyorsítható.

    Tárolás:

    • cukor - 1,5 kg;
    • száraz élesztő - 11 g;
    • narancs - 4 db;
    • víz - 4 l;
    • pitypang szirmok - 500 r.

    A bor elkészítése szakaszosan:

  • Öntsük fel forrásban lévő vízzel a pitypangot, és fedő alatt hagyjuk 48 órán át.
  • Zománcozott edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a fehér héj nélküli narancshéjat. Forralás után negyed órát főzzük.
  • Szűrjük át egy darab sajtruhán.
  • Oldjuk fel az élesztőt meleg forralt vízben, és adjuk hozzá a 30 fokra hűtött kompozícióhoz. Öntsük hozzá a kifacsart narancslevet.
  • Öntsük egy nagy tálba, tegyen kesztyűt a torkára.
  • A jó borhoz a sörcefrét addig forraljuk, amíg teljesen meg nem erjed. A helyiség hőmérséklete nem eshet 15 fok alá.
  • Amint a kesztyű leesik, szívószállal leöntjük a bort, üvegekbe osztjuk, szorosan lezárjuk.

    • Tartsa még 5 hónapig az érlelés érdekében sötét helyen.

    Házi készítésű pitypangbor mentával és citrommal

    A pitypangbor népszerű ital Európában. Ez egy másik lehetőség az elkészítésére.

    Összetevők készlete:

    • víz - 4 l;
    • citrom - 2 db;
    • pitypang szirmok - 1 l;
    • cukor - 1500 g;
    • menta - 2 ág;
    • mazsola - 100 p.

    Gyártási mód:

  • A sárga pitypangszirmokat zománcozott edénybe tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá, és fedő alatt egy napig állni hagyjuk.
  • Szűrjük le, facsarjuk ki a levét a pépből, és öntsük üvegbe.
  • A tiszta citrom héját lereszeljük, mentával, mazsolával és a cukor 1/3 részével együtt a pitypang forrázathoz adjuk, alaposan összekeverjük.
  • Fedjük le a nyakat gézzel, és hagyjuk sötét helyen.
  • Három nap elteltével, amikor az erjedés megkezdődik, adjunk hozzá még egy részt kristálycukrot. Zárja le a tartályt kesztyűvel.
  • A maradék cukrot ketté kell osztani, és 5 nap múlva 2-szer 250 g-ra adjuk a fiatal borhoz. A folyamat javítása érdekében fel kell oldani a gipszbenüveg cefre.

    • Körülbelül 2 hónap elteltével az erjedésnek véget kell vetni, majd palackba kell zárni és sötét helyen 4 hónapig érlelni.

    Pitypang bor mazsolán élesztő nélkül

    Ennek a meleg nyári színű, napfényes pitypangbornak az íze fűszeres lesz.

    Tárolás:

    • víz - 4 l;
    • granulált cukor - 1 kg;
    • mazsola - 10 db;
    • citromsav - 2 g;
    • pitypang - 100 virág.

    A bor a következőképpen készül:

  • Öntsön vizet egy zománcozott serpenyőbe, forralja fel, és dobja bele a pitypang szirmait. Fedjük le, ragaszkodjunk 48 óráig.
  • Szűrjük le és töltsük át a sörcefrét az előkészített üvegbe.
  • A mazsolát nem lehet mosni, nehogy elpusztítsa az erjesztéshez szükséges baktériumokat, szárazon kell tárolni.
  • Tegyen fel egy speciális vízzárat, hagyja békén körülbelül egy hónapig.
  • Ha a bor már nem vándorol, óvatosan szűrjük le, hogy megszabaduljunk az üledéktől.

    • Hagyja hatni 2 hónapig, napfény nélküli helyet választva.

    Fontos! Ne használjon fém edényeket, mivel az oxidáció során káros anyagokat bocsát ki.

    Hogyan készítsünk pitypangbort citrommal, naranccsal és gyömbérrel

    Két citrusfélék és fűszerek kombinációja érdekes lesz az ínyenceknek.

    Termékkészlet:

    • gyömbér - ½ teáskanál;
    • cukor - 6 evőkanál;
    • víz - 4 l;
    • borélesztő - 1 csomag;
    • pitypang virágok - 8 evőkanál;
    • narancs és citrom héja.

    Készítse el a bort a lépésről lépésre leírtak szerint:

  • Távolítsa el a héját a fehér erek nélküli megmosott gyümölcsökről. Mennyisége a tulajdonosok preferenciáitól függ.
  • A cukrot, a fűszereket és a pitypangszirmokat egy nagy serpenyőbe öntjük. Öntsön folyadékot.
  • Hoznifelforraljuk, és lassú tűzön egy órán át főzzük. Kicsit lehűtjük és leszűrjük.
  • Adjunk hozzá ugyanilyen oldattal hígított borélesztőt, és öntsük vissza az általános összetételbe. Ragaszkodjon 10 óráig zárt állapotban.
  • Menjen egy kényelmes üvegedénybe, és tegyen orvosi kesztyűt a nyakára.
  • Az erjedés befejezése után a bort egy kisebb térfogatú edényben osszuk szét, szűrjük le üledék nélkül.

    • Hagyja sötét helyen, hogy a kompozíció összehúzós legyen.

    Hogyan készítsünk pitypangbort mentával és mézzel otthon

    Egy ilyen recept szerint a pitypangból készült bor, a vélemények alapján, segít a frissesség elérésében, a vitamin-összetétel egyszerűen egyedi lesz.

    Hozzávalók:

    • friss méz - 1 kg;
    • borélesztő - 50 g;
    • cukor - 1 kg;
    • virágok - 2 kg;
    • víz - 3 l;
    • menta.

    Gyártási mód:

  • Ebben az esetben a szirmokat meg kell mosni a virágportól, és húsdarálón keresztül meg kell őrölni.
  • Öntsön 1 liter vizet, öntsön 500 g cukrot, és ragaszkodjon hozzá 4 napig.
  • A mézet felmelegített vízben hígítsuk fel a maradék kristálycukorral, keverjük össze az apróra vágott mentával és a felöntött oldattal.
  • A hidraulikus tömítés felszerelése után vigye sötét helyre 1 hónapra.

    • Már csak a sajtruhával leszűrjük, egy kisebb edénybe öntjük, és hagyjuk érlelni a bort. 2-5 hónapig tart.

    Hogyan tároljuk a pitypangbort

    Ha megkérdezi ezt a borászt, hogyan kell megfelelően tárolni a bort, az előadás egy óránál is tovább tarthat.

    Vannak alapvető kánonok, amelyeket be kell tartani:

  • Tároláshoz csak üvegedényeket használjon.
  • Létezik pitypangból készült bor, amely boncolást követően zárt formában kb. 3 napig megmarad, de inkább édes fajták akár egy hétig is megőrzik tulajdonságaikat.
  • Az ideális hőmérséklet +10 és +15 fok között van. A nagyon magas hőmérséklet miatt a bor elveszti finom ízét, a nagyon alacsony hőmérséklet miatt pedig leáll az érés. Egy másik árnyalat a hőmérsékleti ugrások elkerülése.
  • A 60-80% közötti páratartalom megakadályozza a penész kialakulását.
  • Napfénytől távol tartandó.
  • Vízszintes helyzetben óvja a bort a rázkódástól.

    • A tinktúrát nem szabad hűtőszekrénybe tenni.

    Következtetés

    A pitypangbor segít az embernek visszanyerni erejét egy munkanap vagy betegség után. Érdemes kipróbálni otthon is, hogy a hideg téli estéken élvezhessük a napsütéses ízt.

    Vélemények

    Vitaly Bereberdin, 54 éves, falu Krasznojarka Jó ideje magam szüreteltem a pitypangot, és varázslatos italt készítek. A receptet mézzel használom, mivel van saját méhészetem. Az én borom kicsit más, de ez ízlés dolga. De télen nem félek az unalomtól, mindig tele vagyok energiával. Fontos, hogy ne visszaéljünk. Néha keverem más bogyós borokkal, nagyon ízlik. Azt tanácsolom, próbálja ki a csípős paprika hozzáadását, ami szintén gyógyítja a megfázást.Iryna Farafonova, 44 éves, Novoszibirszk. Sokáig sok pozitív véleményt hallottam a pitypangból készült borról, de nem mertem kipróbálni. Azt hittem, viccelnek. A cikk elolvasása után rájöttem, mennyire hasznos ez az ital. Nyár elején biztosan elmegyünk a férjemmel az erdőbe nem csak pihenni, hanem virágot gyűjteni is. Az egyik recept szerint gyógyszerkészítményt készítünk. Még jó, hogy le van írva, hogyan kell tárolni, különben megszokásból hűtőbe küldtem volna.

    Következő

    Olvassa el tovabba: