Gombóc búzából és rizslisztből 50-50, fotó recept

Előző

Az ilyen gombócok nagyon ízletesek és egészségesek, tökéletesek ebédre vagy vacsorára. Tölteléknek abszolút bármilyen hús megfelelő, de a legjobb a marha- és sertéshús keveréke, legalábbis az én családomban ezt tartják. Mindenképpen próbáljon meg ilyen galuskát készíteni!, Gombóc, Második ételek receptjei,

Hozzávalók:

Rizsliszt - 150 p. Búzaliszt - 150 r. Só - 1 teáskanál Tojás - 1 db. Víz - 200 ml4Darált marhahús - 500 p. Só és fűszerek a darált húshoz – ízlés szerint. Növényi olaj - 30 evőkanál. l.

Elkészítés módja:

búzából

Így a tészta elkészítéséhez kétféle lisztre lesz szükségünk, búzára és rizsre, egyenlő arányban. Keverjük össze, és szitáljuk át.

gombóc

Egy csirke tojást enyhén felverünk egy csipet sóval, és hozzáadjuk a liszthez.

Ezután öntsön hideg vizet, és gyúrja össze a tésztát, a dagasztás végén adjon hozzá növényi olajat. Ezután fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk a tésztát 20-30 percig pihenni.

Közben a hagymát turmixgépben apróra vágjuk. Hozzáadjuk a darált húshoz, sózzuk, borsozzuk, jól összegyúrjuk. A gombócokat kézzel formázhatjuk, vagy használhatunk gombóckészítőt, mint ebben az esetben. Formázás előtt feltétlenül szórjuk meg a gombócot liszttel.

Ezután lisztezett asztalon kis tésztadarabot nyújtunk, áttesszük a gombócra. Nyitott tenyérrel ütögesd a tésztát a gombócra, hogy lyukak legyenek, de a tészta ne törjön át. Minden cellába tegyen egy teáskanál darált húst.

Nyújtsuk ki a második tésztadarabot, és borítsuk be darált hússal. A tésztát enyhén megszórjuk rizsliszttel, és sodrófával feltekerjük.

Nagyon jó lett a gombócom. tudszpersze kézzel is formázhatók, de sokkal több időbe telik, ami nekem nem mindig van meg.

Egy serpenyőben enyhén sós vizet forralunk fel, tehetünk bele néhány borsó fekete borsot és babérlevelet is, hogy aromát és ragyogó ízt kapjon a gombóc. A gombócokat kiterítjük és készre tesszük.

Ennyi, kész is a rizslisztes galuska. Ez a recept gyakorlatilag nem különbözik a hagyományostól, de sokkal fényesebb és ízletesebb. Mindenképpen próbáld ki! Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: