Gombás burgonyagombóc, fotó recept

Előző

A burgonya zrazy egy finom étel, amely a lengyel konyhából érkezett hozzánk. Határozottan "behatoltak" ukrán konyhánkba, és szinte nemzeti ételré váltak. A burgonya zrazy különféle töltelékekkel készül, és a burgonya zrazy bogyózselével is szolgálnak édes ételként. Azonnal kínálok egy részletes receptet gombás töltelékkel., Azonnal,

Hozzávalók:

10 közepes burgonya (kb 1 kg)

3. cikk l. szitált búzaliszt + a porozáshoz

2 csirke tojás

só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

300 g gomba (nekem van vargánya)

1 közepes sárgarépa

1 közepes méretű izzó

zsemlemorzsa

növényi olaj a sütéshez

Főzési folyamat:

burgonya

1. A sikeres étkezés alapja az ízletes burgonya, ezért felelősségteljesen közelítsen a választáshoz. Pépes, édesburgonya legyen.

A meghámozott burgonyát készre főzzük, és burgonyanyomóval víz nélkül összetörjük. Adjunk hozzá átszitált búzalisztet, pár tojást. Sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá őrölt fekete borsot vagy paprika keverékét. Pépespréssel egyszer alaposan átgyúrjuk a tésztát.

fotó

2. A töltelék elkészítéséhez a hagymát apróra vágjuk, és a finom reszelőn reszelt sárgarépával együtt megpirítjuk. Sütés közben adjunk hozzá egy kevés olajat. A zöldségeket aranybarnára sütjük. Ezután a zöldségeket áttesszük egy külön edénybe, és abban a serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a gombát, hogy a nedvesség elpárologjon. Amikor a gomba kész, visszatesszük a zöldségeket a serpenyőbe, ízlés szerint sózzuk, és alaposan összekeverjük a tölteléket.

3. A tészta egy részét evőkanállal szedjük ki, lisztezett asztalra tesszük, tortát formázunk. A közepére rakjuk a tölteléket. A széleket összecsípjük,pogácsa formáját adva. A tésztát minden oldalról zsemlemorzsába forgatjuk.

4. A burgonya szeleteket előmelegített serpenyőben növényi olajon megsütjük. Mindkét oldalát aranysárgára sütjük.

5. A készételeket melegen tálaljuk. Az ételt kiegészíthetjük tejföllel vagy tejszínes gombamártással. Próbáld ki. Ez finom! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: