Gombaleves lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

gombaleves
Gombaleves lassú tűzhelybenitt a főzés ideje, amikor hűvösre fordul az idő, mert a levesek remek melegítők. Gombaleves hússal és hús nélkül is elkészíthető. A nagyböjtben inkább hús nélkül főzök, és egyelőre csirkét és rizst teszek a levesbe - kiváló gazdag gombaleves lassú tűzhelyben.

lépésről
A gombát illetően a vargánya és a boglárka tökéletes. De a városban, a szupermarketekben a legolcsóbb a gomba és a csiperkegomba. Mindkettő használható, de én az utóbbit szeretem jobban - a kedvenc augusztusi gombámat (barna fejű) veszem.

Hozzávalók:

  • 400 g csirkemell (a csirke többi részét is elviheti);
  • 2,5 liter vastag csirkehúsleves;
  • 3 csésze durvára vágott gomba (kb. 600 g);
  • 1 nagy sárgarépa, meghámozva és apróra vágva;
  • 1 nagy hagyma, kockákra vágva;
  • 1 szár zeller, kockákra vágva;
  • 2 teáskanál finomra vágott friss kakukkfű (helyettesíthető petrezselyemmel);
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva;
  • 1 evőkanál Worcestershire szósz;
  • 3 evőkanál paradicsompüré;
  • 3/4 csésze kerek indiai rizs;
  • 3 evőkanál olívaolaj (vehet napraforgóolajat is);
  • 1 teáskanál cukor;
  • 1. cikk egy kanál liszt;
  • só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk gombalevest lassú tűzhelyben:

A multicooker edényben melegítse fel az olajat, kapcsolja be a "Sütés" ("Sütés" mód). Hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, és minden oldalát aranybarnára sütjük (kb. 5 perc). Vegye ki a húst a multicooker tálból, és tegye félre.

Adjunk hozzá még egy-két kanál olajat, valamint gombát, sárgarépát és hagymátés zeller. Egy nyitott serpenyőben pároljuk, amíg minden zöldség megpuhul (5-7 perc). Adjunk hozzá fokhagymát és kakukkfüvet. Főzzük keverés közben legfeljebb 30 másodpercig, öntsünk egy kanál lisztet a serpenyőbe, keverjük össze.

Öntsön Worcestershire szószt és paradicsompürét összekeverve ? pohár vizet és cukrot. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

A rizst (hideg vízben előmosott), a rántott csirkemell darabokat, sót, őrölt fekete borsot egy lábasba tesszük, és mindent felöntünk forró csirkehúslevessel (2,5 liter). A folyadék mennyisége változtatható a kívánt leves vastagságától függően. Szeretem a nem túl sűrű levest, hogy legyen elég puha, gazdag húsleves - krutonnal vagy krutonnal jó tálalni.

Zárja le a serpenyőt, és főzze "Quenching" módban 50-55 percig. A program végén adjunk hozzá zöldeket az edénybe, és hagyjuk még 5-10 percig állni a levest. a burkolat alatt. Tálaljuk az asztalra kekszekkel vagy krutonnal, minden leves adagot ízesítünk egy kanál tejföllel. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: