Gomba sült burgonyával egy serpenyőben a sütőben, főzési receptek

Előző

A burgonyával sült gomba az egyik első étel, amelyet sok gombász készít. A burgonya tökéletesen kiegészíti a gombák ízét és fokozza aromáját. Sütőben serpenyőben és lassú tűzhelyen is süthetjük.

Megsütjük a gombát burgonyával

A Ryzhyks kiváló ízű és vonzó megjelenésű. A sült gomba tökéletesen passzol a burgonyához. Rövid időn belül minden háziasszony könnyen elkészíthet egy nagyon ízletes ételt, amelyet senki sem utasíthat vissza.

Az előkészítés megkezdése előtt az erdei terméket válogatni kell, és két órán át vízzel fel kell tölteni. A folyadék segít megszabadulni a gombáktól a keserűségtől. Ezután a nagy gyümölcsöket fel kell vágni és meg kell sütni a kiválasztott recept ajánlásai szerint.

A friss gombát a begyűjtés után azonnal fel kell dolgozni, és legfeljebb egy napig kell hűtőszekrényben tárolni. Ha nagy mennyiség gyűlik össze, lefagyasztható. Ha szükséges, olvasszuk fel, engedjük le a felszabaduló folyadékot és használjuk rendeltetésszerűen. Az íze ettől nem változik, a sült étel pedig egész évben elkészíthető.

burgonyával

Tanács! Annak érdekében, hogy a sült gomba ne veszítse el hihetetlen illatát és ízét, nem vághatja nagyon apró darabokra. A legnagyobb gyümölcs legfeljebb hat részre oszlik.

Hogyan kell főzni a burgonyával sült gombát

A gomba burgonyával sütése nem lesz nehéz, ha ismeri a főzés finomságait. A gombát nem lehet előre megfőzni. Ebben az esetben a hőkezelési idő kissé megnő.

Hogyan sütjük gombát burgonyával egy serpenyőben

Leggyakrabban a gombát és a burgonyát serpenyőben sütjük. Ennek a módszernek köszönhetően vöröses kéreg jelenik meg a felületükön.

Először az erdei terméket addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, és csak ezután keverjük össze burgonyával. Mérsékelt lángon főzzük úgy, hogy az összetevőketnem égett meg sütés közben. A fűszereket és a sót a legvégén adjuk hozzá. Jobb, ha nem adunk hozzá sok fűszert, vagy teljesen kizárjuk őket, mivel feleslegük könnyen megszakítja a gombák fűszeres ízét.

Annak érdekében, hogy a gomba egyenletesen süljön, ne öntsön olajat a serpenyőbe. Krumplival együtt leöntik. Állati zsiradék használatakor különösen kellemes ízt és finom aromát kapnak. Amikor vöröses kéreg keletkezik a sült hozzávalók felületén, fedjük le, és lassú tűzön forraljuk fel.

Hogyan főzzünk gombát burgonyával a sütőben

A sütőben az étel olaj hozzáadása nélkül készül, így diétás ételek és egészséges életmódot folytatók számára is alkalmas.

A hőkezelés során az erdei termékből sok levet bocsát ki, amitől vizes lesz a kész étel. Ezért előforraljuk vagy sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután tepsire vagy hőálló formába rétegezzük a szükséges hozzávalókat.

A kiválasztott recepttől függően majonézzel leöntik a lédússág érdekében, zöldségeket adnak hozzá az íz javítása érdekében, vagy megszórják sajttal, hogy vöröses kéreg alakuljon ki. A sütőben legfeljebb 40 percig sütjük. Az ajánlott hőmérsékleti tartomány 180°...200°С.

Hogyan főzzünk gombát burgonyával lassú tűzhelyen

A konyhai készülékek nemcsak leegyszerűsítik a főzési folyamatot, hanem időt és energiát is megtakarítanak. Ennek eredményeként a sütési folyamat igazi élvezetté válik.

Az összes szükséges összetevőt leggyakrabban egyszerre helyezik el. Az erdei gyümölcsök sok levet engednek, ezért elősütik vagy főzik.

Ha ennek eredményeként finom arany kérget kell kapnia, akkor készítse el az edényt "Sütés" módban, miközben nyitva hagyja a fedelet. De az egészséges táplálkozás hívei számára minden jobbaz "Oltás" mód megfelelő. Ebben az esetben a hozzávalók állandó hőmérsékleten párolódnak és egyenletesen sülnek.

Tanács! A sült termékek egyedi ízének hangsúlyozása érdekében zöldeket, fokhagymát, sárgarépát vagy hagymát adhat a kompozícióhoz.

Receptek sült ryzhikov burgonyával

A fényképekkel ellátott receptek segítenek helyesen elkészíteni a sült gombát burgonyával. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb lehetőségeket, amelyeknek köszönhetően minden háziasszony kiválaszthatja magának a legoptimálisabb lehetőséget.

Egy egyszerű recept sült rizses sütemények burgonyával főzéséhez

A serpenyőben sült burgonya gombával a legegyszerűbb és leggyakrabban használt lehetőség a gombászok körében. Kiadós vacsora vagy ebéd minimális összetevőkészlettel érhető el.

Szükség lesz:

  • só;
  • olívaolaj - 60 ml;
  • ryzhyki - 450 g;
  • bors;
  • burgonya - 750 r.

Hogyan főzzünk sült gombát burgonyával:

  1. Áztassuk az erdei terméket két órán át vízben. Kivesszük, megszárítjuk és darabokra vágjuk.
  2. Öntsük a serpenyőbe. Közepes lángon addig sütjük, amíg folyadék nem marad.
  3. A zöldséget csíkokra vágjuk. Öntsük a serpenyőbe. Öntsön olajat. Sózni Adjunk hozzá borsot. Addig pirítjuk, amíg a zöldségek elkészülnek.

sütőben

Sózott gomba burgonyával

A ryzhikov burgonyával való főzésének javasolt receptje ideális télen, amikor nincs friss gomba.

Szükség lesz:

  • majonéz - 130 ml;
  • burgonya - 1,3 kg;
  • só;
  • sózott rizsgolyó - 550 g;
  • vaj - 60 g;
  • sajt - 75 óra.

Hogyan kell főzni:

  1. Tisztítsa meg a zöldséget ecsettel. Lemos. Felöntjük vízzel, és addig forraljuk, amíg a bőrben készen nem lesz. Hűvös és tiszta. Vágjuk közepes méretű szeletekre. Tedd beserpenyőben vajjal. Süt
  2. Tedd a serpenyőbe rétegesen az erdei terméket és a burgonyát. Minden réteget megkenünk majonézzel. Megszórjuk sajtreszelékkel.
  3. Fedjük le fedéllel. Hagyja alacsony lángon 20 percig.

Sült gomba burgonyával és hagymával

A sült gomba különösen ízletes, ha újburgonyával és hagymával főzzük. A lassú tűzhelyben az összetevők nem égnek meg, és nem változtatják meg táplálkozási tulajdonságaikat. Finomnak bizonyulnak, és ízükben sem rosszabbak, mint a valódi sütőben főtteknél.

Szükség lesz:

  • gomba - 600 g;
  • komló-suneli - 5 m;
  • burgonya - 350 g;
  • olívaolaj - 50 ml;
  • hagyma - 130 g;
  • só;
  • sárgarépa - 120 r.

Hogyan készítsünk sült ételt:

  1. A megmosott zöldséget vékony csíkokra vágjuk. Küldje a serpenyőbe. Öntsünk olajat és sót. Félkészre sütjük.
  2. Az előzőleg megmosott, szárított és apróra vágott gombát külön serpenyőbe tesszük. Addig főzzük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. A sült terméknek arany kérget kell kapnia.
  3. A sárgarépát és a hagymát kockákra vágjuk. Külön-külön félkészre sütjük.
  4. Tegye az elkészített hozzávalókat a készülék edényébe. Adj hozzá sót. Öntsünk bele suneli komlót. Öntsön olajat. Zárja le a fedelet, és állítsa be az "Oltás" üzemmódot. Állítsa be az időzítőt 40 percre.

Tanács! A só helyettesíthető szójaszósszal. Ebben az esetben a sült ételek íze sokkal érdekesebb lesz.

Sült gomba burgonyával és csirkével

Gombát burgonyával és csirkefilével finomra süthetünk. Ennek a kombinációnak köszönhetően az étel illatos és lédús. A kompozícióhoz hozzáadott vaj kellemes tejes ízzel tölti meg.

Szükséges alkatrészek:

  • burgonya - 650 g;
  • vaj- 70 g;
  • só;
  • ryzhiki - 550 g;
  • majonéz - 120 ml;
  • fekete bors - 7 g;
  • hagyma - 260 g;
  • csirke filé - 350 r.

Hogyan kell főzni:

  1. Vágja az erdei terméket szeletekre. Tegyük át egy serpenyőbe olvasztott vajjal. 7 percig sütjük.
  2. Hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát. 10 percig főzzük.
  3. A felkockázott filét külön megsütjük.
  4. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldségeket. Készre sütjük.
  5. Sózni Megszórjuk borssal. Öntsön majonézt. A sült termékeket összekeverjük és zárt fedél alatt 20 percig pároljuk.

Sült burgonya ryzhikával és sajttal

A felsorolt ​​összetevők felhasználásával könnyen főzhet sült gombát burgonyával egy serpenyőben. De az étel lédúsabbnak és gyengédebbnek bizonyul a sütőben. Egy gyönyörű aromás sajtkéreg az első másodperctől kezdve mindenkit meghódít.

Szükséged lesz:

  • só;
  • zöld hagyma - 10 g;
  • burgonya - 550 g;
  • ryzhyki - 750 g;
  • kemény sajt - 350 g;
  • olivaolaj;
  • majonéz - 60 ml;
  • paprika - 10 g;
  • hagyma - 360 r.

Hogyan kell főzni:

  1. Tegye az erdei terméket egy serpenyőbe, és addig süsse, amíg pirosas nem lesz, és a leve teljesen el nem párolog.
  2. A hagymát félkarikára vágjuk. Küldje el sült gombához. Kevergetve főzzük 10 percig.
  3. Egy tepsit kikenünk bármilyen zsírral. Osszuk szét a sült összetevőket. Fedjük le szeletelt burgonyával.
  4. Keverjük össze a majonézt sóval és közepes reszelőn reszelt sajttal. Öntse rá a munkadarabot. Szilikon ecsettel oszlassuk el egyenletesen. Megszórjuk paprikával.
  5. Küldje el a sütőbe. 40 percig sütjük. Az üzemmód 180°C.
  6. A kész sült ételt szórjuk ráapróra vágott zöldhagyma.

Párolt burgonya ryzhikával és majonézzel

A majonéz segít az ételt kielégítőbbé tenni, a sajt pedig különleges aromával tölti meg. A recept szerint sült rágcsálnivalót önálló ételként vagy csirke- vagy sertéshús köreteként is tálalhatja.

Szükséged lesz:

  • petrezselyem - 10 g;
  • ryzhyki - 750 g;
  • kemény sajt - 250 g;
  • burgonya - 350 g;
  • hagyma - 280 m;
  • majoránna - 2 g;
  • búzaliszt - 30 r;
  • bazsalikom - 10 g;
  • vaj;
  • fekete bors - 5 p;
  • majonéz - 120 ml

Hogyan kell főzni:

  1. Küldje el az apróra vágott hagymát a serpenyőbe. Liszt. Keverd össze Felöntjük olajjal és aranybarnára sütjük.
  2. Tisztítsa meg és mossa le az erdei terméket. Vágjuk kockákra. Küldje el az aranyszínű zöldséghez. negyed óráig pirítjuk. A tűznek minimálisnak kell lennie.
  3. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt burgonyát. Zárja le a fedőt, és párolja negyed óráig.
  4. A majonézbe öntjük a reszelt sajtot, a borsot és a majoránnát. Összekeverjük és a sült termékekre öntjük. Fedjük le fedéllel. Főzzük negyed óráig. Megszórjuk zöldekkel.

Sült burgonya ryzhikával és fokhagymával

A ryzhikovból származó Zharekha burgonyával és fokhagymával fűszeresnek és laktatónak bizonyul. Az egyszerű elkészíthetőség és a javasolt termékek elérhetősége különösen vonzóvá teszi az ételt a háziasszonyok számára.

Szükség lesz:

  • ryzhiki - 650 g;
  • fokhagyma - 9 gerezd;
  • só;
  • burgonya - 450 g;
  • napraforgóolaj - 60 ml;
  • hagyma - 320 r.

Hogyan kell főzni:

  1. A burgonyát szeletekre vágjuk. Tedd egy serpenyőbe olajjal. Zárja le a fedelet és süsse 20 percig.
  2. Adjuk hozzá a kis kockákra vágott hagymát. Küldje burgonyára.8 percig sütjük.
  3. Az erdei terméket külön sütjük. Keverje össze az elkészített sült termékeket. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket. Sózzuk és keverjük össze.
  4. Fedjük le fedéllel. Minimálisra állítsa a tüzet. Pároljuk negyed óráig. Tálaljuk a sült ételt zöldekkel és zöldségekkel.

Tanács! Ahhoz, hogy az étel szebb legyen, adjon hozzá kis egész gombát.

A sült ryzhikov gomba kalóriatartalma burgonyával

A sült gombák alacsony kalóriatartalmú termékek, de a főzés során a mutató magasabb lesz a kompozícióhoz hozzáadott összetevők miatt. A javasolt receptek átlagosan 160 kcal-t tartalmaznak 100 grammonként.

A sütőben olaj hozzáadása nélkül sütött étel energiaértéke körülbelül 90 kcal.

Következtetés

A krumplival sült gomba igazi finomság, amit még a válogatós ínyencek is értékelni fognak. Az egyszerűsége ellenére az étel nagyon ízletes és egészséges. A tapasztalt háziasszonyok mindig hozzá tudják adni kedvenc receptjükhöz ízüket, így egyedi kulináris remekművet készítenek.

Következő

Olvassa el tovabba: