A vaj tököt megsütjük(pörkölt) burgonyával, finom receptek fotókkal, főzés serpenyőben, lassú tűzhelyen, hagymával sütni

Előző
finom

A burgonyával sült vajas tök nagyon kiadós és ízletes étel, ezért nem csak Oroszországban, hanem külföldön is népszerű. Az előkészítés egyszerűsége ellenére néhány jellemzőt figyelembe kell venni.

Hogyan kell főzni a burgonyával sült írót

Az írós sült burgonya szépsége, hogy nem csak a frissen szedett gomba alkalmas főzésre, hanem a fagyasztott vagy előfőzött is. Az írógombás burgonya serpenyőben történő főzésének fő titka az, hogy külön kell sütni őket. Sok háziasszony úgy véli, hogy ha az összes hozzávalót egy serpenyőbe helyezi, akkor egész étvágygerjesztő darabok helyett omlós zabkását kaphat. Ha kevés az idő, akkor érdemes két hőálló edényt használni, és a végén a tartalmát egybe tenni. Sok recept létezik azonban a sült tök burgonyával főzésére, ahol mindent ugyanabban a serpenyőben főznek. És hogy ez az étel ne váljon formátlan masszává, csak be kell tartania a főzési szabályokat. Például elég erős tűzön kell sütni, miközben nem takarja le a serpenyőt fedővel. A sütés során az erdő ajándékait gyakran meg kell keverni, hogy ne égjenek meg.

FIGYELEM! A film jelenléte az írón keserű ízt adhat az ételnek, ráadásul sütéskor ráragadnak az edényekre és megégnek. Ezért mosás előtt ajánlatos eltávolítani a filmet a gomba teljes felületéről (sapkák és lábak).

Fel kell forralni az írót, mielőtt burgonyával sütjük?

Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz, mivel 2 főzési lehetőség használata megengedett. Egyes háziasszonyok szívesebben kezdik sütni az írót burgonyával, előzetes forralás nélkül. Ezt azzal magyarázzák, hogy egy ilyen termék az ehető csoportba tartozik, ami azt jelentinem igényel további hőkezelést. A másik rész a főzés fontosságáról beszél, hogy megőrizzék ízüket és megjelenésüket. Ezért azt a következtetést lehet levonni, hogy ez személyes preferenciák kérdése.

Mennyit kell főzni írót burgonyával való sütés előtt

Ha a háziasszony úgy döntött, hogy gombát főz, majd egy serpenyőben íróval burgonyát süt, akkor ehhez a következő módszert használhatja: forralás után engedje le a vizet, öntsön új vizet, és folytassa a főzést körülbelül 30-40 percig. Ha finomra vágott munkadarabokról beszélünk, akkor a főzési idő körülbelül 7 percre csökken. Van egy utasítás az író főzéséhez:

  • Feldolgozásukat a lehető leghamarabb el kell kezdeni, mivel romlandó terméknek minősülnek. Érdemes megjegyezni, hogy ez a faj gyakrabban vonzza a férgeket, mint mások, ezért forralás előtt minden gombát alaposan meg kell vizsgálni. A minőségi minták kiválasztása után szűrőedénybe kell helyezni és le kell öblíteni. Előfordulhat, hogy a kupakokon egy kis nyálkaréteg található, ezért a súlyos szennyeződést ajánlatos enyhén dörzsölni ecsettel vagy száraz ruhával.
  • A kis gombákat egészben is meg lehet főzni. Sok háziasszony azonban azt javasolja, hogy előre vágja őket apró darabokra vagy tányérokra. Először is, felgyorsítja a főzési folyamatot, másrészt a termék jobban felszívódik a szervezetben.
  • Tegye a készítményt egy tiszta serpenyőbe, töltse fel vízzel, hogy ellepje az összes gombát, és tegye a tűzre.
  • Forralás után a gázt csökkenteni kell.
  • A méretüktől függően a szükséges ideig főzzük.
  • Tegye a kész terméket egy szűrőedénybe, öblítse le újra, és hagyja addig, amíg az összes folyadék el nem párolog.

    • Fontos! Ha a főzés során hab képződik, azt el kell távolítani.

    Klasszikus recept sült íróhoz burgonyával

    Érdemes megfontolni a sült vajtök burgonyával készült klasszikus receptjét fényképpel. A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

    • hagyma - 1 db;
    • burgonya - 600 g;
    • író - 400 g;
    • napraforgóolaj;
    • só.

    A sütési folyamat a következő szakaszokból áll:

  • Készítse elő a szükséges termékeket: ha szükséges, mossa meg a gombát, vágja le, távolítsa el a filmet. A burgonyát meghámozzuk, és tetszés szerint vágjuk - karikákra, csíkokra vagy szeletekre. Az előre megpucolt hagymát apróra vágjuk és kb 2 percig pirítjuk.
  • Ezután adjuk hozzá a gombát. Addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
  • Adjunk hozzá burgonyát a tartalomhoz, és süssük aranybarnára.

    • Fontos! A főzés során a háziasszonynak rendszeresen meg kell kevernie, hogy elkerülje az égést.

    Hogyan sütjük a vajtököt burgonyával és hagymával

    Szinte egyetlen étel sem teljes hagyma nélkül, mivel ez a termék egyedi ízt és aromát tud adni. És ennek a remekműnek az elkészítéséhez egyszerűen szükséges, mert javíthatja a gomba ízét. Aki nem szereti a csípős jegyeket, az nem adhatja hozzá ezt a gyümölcsöt. A sült burgonya írógombával és hagymával történő főzésének folyamata nem különösebben különbözik, ha kizárja az utolsó összetevőt. Az egyetlen dolog, hogy ha egy ételt készítünk ezzel a fűszeres összetevővel, akkor a folyamat megkezdése előtt serpenyőben kell sütni. A hagymát általában gyűrűkre vagy kis kockákra vágják.

    Hogyan kell főzni a fagyasztott írót burgonyával sütve

    A friss író nem mindig van kéznél, ezért a fagyasztott készítmények segítenek. A természet ilyen ajándékainak lefagyasztása előtt sok háziasszony megfőzi és serpenyőben kisüti. Ebben az esetben nincs szükség további hőkezelésre. Fagyasztott gombát nem ettekkorábban megsütve, ebben az esetben el kell végezni a szükséges eljárást, nevezetesen meg kell mosni és forralni körülbelül 25 percig sütés előtt. Ha csak fagyasztás előtt sültek, akkor a vízzel való lépés kihagyható.

    Miután eldöntötte a gomba főzésének lehetőségeit, elkezdheti magának az ételnek az elkészítését. Az elkészítés szakaszai egyáltalán nem különböznek a klasszikus recepttől. Így először meg kell pirítani a hagymát, majd az előkészített gombát, majd a burgonyát.

    Hogyan sütjük a burgonyát friss íróval

    A következő sült burgonya recept azt mutatja, hogy ehhez az ételhez nem szükséges gombát főzni. Tehát az írós sült burgonya elkészítéséhez ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége, mint a klasszikus receptben. Ebben az esetben azonban csak friss termékeket biztosítanak.

    Hogyan kell főzni:

  • Távolítsuk el a gombák bőrét és mossuk meg. A háziasszony kérésére egészben vagy darabolva hagyható, majd hagymával együtt megsütjük.
  • A burgonyát külön-külön megpirítjuk, majd egy közös edénybe tesszük és óvatosan összekeverjük.
  • Fedő alatt hagyjuk hatni néhány percig.

    • Hogyan sütjük a főtt írót burgonyával egy serpenyőben

    A főzéshez szabványos összetevőkre lesz szüksége. Ezután a háziasszonynak számos műveletet kell végrehajtania:

  • A meghámozott írót közepes kockákra vágjuk.
  • Forraljuk őket enyhén sós vízben körülbelül 20 percig. Öblítsük át szűrőedényben, és hagyjuk benne egy ideig.
  • Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát és 15 percig főzzük.
  • A burgonyát felvágjuk, külön-külön nagy lángon megsütjük.
  • Keverje össze az összes nyersdarabot, sózzuk és keverjük össze. A kész edényt a fedél alatt kell hagyni, hogy megérjen.

    • Fontos! Annak érdekében, hogy a burgonya megőrizze formáját a főzés során, vágás után a darabokat törölközőre kell helyezni.

    Hogyan kell főzni sült boglárgombát burgonyával és fokhagymával

    Az étel elkészítéséhez a szokásos termékeken kívül 3 gerezd fokhagymára lesz szüksége. Hogyan kell főzni:

  • Az elkészített gombát olajon megpirítjuk.
  • Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, pirítsuk 5 percig.
  • Az előre meghámozott burgonyát felvágjuk, és egy másik serpenyőben aranybarnára sütjük.
  • Keverjük össze a kész összetevőket, adjunk hozzá sót ízlés szerint és keverjük össze.

    • Hogyan kell helyesen sütni a vajban a burgonyával készült tököt

    A vaj még finomabbá teszi ezt az ételt. Ehhez ugyanazokra a termékekre lesz szükség, csak növényi helyett 50 g tejszínt használunk.

  • Vágja darabokra az erdő megtisztított ajándékait.
  • Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk benne a gombát.
  • Adjunk hozzá előre apróra vágott hagymát.
  • A burgonyát feldaraboljuk és külön edényben kisütjük.
  • Ezután keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót és óvatosan keverje össze.

    • Hogyan főzzünk pácolt írót burgonyával egy serpenyőben

    A pácolt gomba pikantériát ad ennek az ételnek. A burgonya sütéséhez szabványos termékkészletre lesz szüksége. Az egyetlen kivétel az, hogy ez a recept pácolt írót is tartalmaz.

    Főzési folyamat:

  • Vágjuk a hagymát és pirítsuk meg.
  • Vágja a burgonyát kockákra, és küldje el egy közös serpenyőbe.
  • A pácolt gombát megmossuk. Ha nagyok, akkor érdemes feldarabolni, majd a burgonyához adni, ízlés szerint sózni, borsozni. Mindent együtt pirítunk 10 percig.

    • Zöldhagymával és burgonyával sült vaj tök

    Az író mellett,burgonya, hagyma, só és napraforgóolaj, zöldhagyma szükséges.

    Főzési folyamat:

  • A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk.
  • Az előre megtisztított gombát apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
  • A burgonyát apróra vágjuk, hozzáadjuk az olajhoz, és aranybarnára sütjük.
  • Öblítse le a zöldhagymát víz alatt, és apróra vágja. Tálalás előtt adjuk hozzá az edényhez.

    • Hogyan sütjük az írót burgonyával, kaliforniai paprikával és bazsalikommal

    Szükséges hozzávalók:

    • bolgár paprika - 4 db;
    • főtt író - 400 g;
    • burgonya - 600 g;
    • 3 gerezd fokhagyma;
    • tejszín - 2 evőkanál. L.;
    • bazsalikom - néhány ág;
    • napraforgóolaj;
    • hagyma - 1 db;
    • provence-i gyógynövények és sók keveréke.

    A főzési folyamat a következő lépésekre oszlik:

  • Az apróra vágott tököt olajon 15 percig sütjük.
  • A fokhagymagerezdeket szeletekre, a hagymafejeket karikára vágjuk. Ezután küldje el mindkét összetevőt a gombához, és süsse körülbelül 10 percig.
  • Hámozza meg a paprikát a magjairól, vágja fel, és tegye az általános serpenyőbe.
  • A meghámozott burgonyát felvágjuk, és külön edényben aranybarnára sütjük.
  • Keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá tejszínt, sót és provence-i gyógynövényeket. Az egészet alaposan összekeverjük, majd lassú tűzön további 20 percig pároljuk.
  • A bazsalikomot apróra vágjuk, és tálalás előtt díszítjük vele az edényt.

    • Hogyan sütjük az írót burgonyával, hagymával és sárgarépával

    A burgonya, előfőzött gomba, hagyma, olaj és só mellett egy sárgarépát kell hozzáadni.

  • A tököt kockákra vágjuk és megsütjük.
  • Külön serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát. Adjuk hozzá a kapott készítményt a gombához.
  • Az apróra vágott burgonyát egy másik edényben addig pirítjukkészenlét
  • Keverjük össze mindent, sózzuk és keverjük össze.

    • Hogyan sütjük a burgonyát íróval és zöldekkel lassú tűzhelyen

    Egyáltalán nem nehéz írós sült burgonyát lassú tűzhelyben elkészíteni. A legfontosabb dolog az összes hozzávaló előre elkészítése és a megfelelő üzemmód beállítása. Ebben az esetben bármilyen gomba megfelelő - szárított, pácolt, friss és fagyasztott.

    Hogyan oltsuk el az írót burgonyával

    Két adaghoz kell:

    • burgonya - 600 g;
    • főtt gomba - 400 g;
    • egy izzó;
    • vaj - 50 g;
    • só, kurkuma és gyógynövények;
    • ha szükséges, adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot.

    Főzési folyamat:

  • A burgonyadarabokat forrásban lévő vízbe tesszük 15 percre, hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot.
  • Vajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk az előre elkészített gombát. Kb. 10 percig főzzük.
  • Tegye át a főtt burgonyát egy közös serpenyőbe. Sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá egy kis kurkumát. Pároljuk körülbelül 7 percig.
  • Finomra vágott zöldekkel díszítjük.

    • Párolt burgonya íróval lassú tűzhelyen

    A párolt író burgonyával lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez ugyanazokra az összetevőkre van szüksége, mint a serpenyőben történő főzéshez megadott receptekben. Helyezze át az elkészített összetevőket a multicooker edényébe, és állítsa be a "Quenching" programot. A főzési folyamat körülbelül 40 percet vesz igénybe.

    Következtetés

    A krumplival sült író elkészítéséhez nem kell különösebb kulináris készség. Csak az a fontos, hogy gondosan feldolgozza a gombát, mielőtt a serpenyőbe kerül, és kövesse az egyszerű szabályokat a főzési folyamat során.

    Következő

    Olvassa el tovabba: