Hogyan kell főzni a gombát burgonyával és tejföllel, receptek sült gombához
ElőzőA gombakészítés legnépszerűbb kiegészítő összetevői a burgonya és a tejföl. Ennek a finomságnak az ízét mindenki gyermekkora óta ismeri. A gombát burgonyával és tejföllel különféle módon készítheti el. A recepttől függően változik az íze és az állaga. Ez lehetővé teszi a mindennapi asztal változatosabbá tételét a gomba szezonban.
Hogyan kell főzni a gombát burgonyával és tejföllel
A kiválasztott recept elkészítésének megkezdése előtt az összegyűjtött vagy vásárolt gombát el kell készíteni. Tisztítsa meg egész minták kiválasztásával, és távolítsa el a holttestet. A folyamat megkönnyítése érdekében először megtöltheti őket hideg vízzel és sóval. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az apró törmelékektől és hibáktól. Alaposan öblítse le.
Öntsünk vizet, adjunk hozzá sót 1 tk. 1 literhez, forraljuk. Lassú tűzön 5-7 percig főzzük. Lecsepegtetjük. Öntsön új adag vizet, forralja fel, főzze 15 percig, eltávolítva a megjelenő habot. Jól lecsepegtetjük. A termék készen áll a további használatra.
FIGYELEM! A lábszár alaprésze a szár közelében kemény, ezért érdemesebb levágni.
Gomba burgonyával tejfölben a sütőben
Tejfölös sütőben sült gombás burgonya finom, nem szégyen az ünnepi asztalra tálalni.
Szükséges:
- gomba - 1 kg;
- burgonya - 1,1 kg;
- tejföl - 550 ml;
- hagyma - 350-450 g;
- olaj - 40-50 ml;
- sajt - 150-180 g;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- só - 15 g;
- bors, zöldpetrezselyem.
Főzési folyamat:
- A zöldségeket megtisztítjuk, szeletekre, karikákra vagy kockákra vágjuk.
- Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, rakjuk rá a gombát, közepes lángon pirítsuk, amíg a folyadék elpárolog. Formába tesszük és megsózzuk.
- Tedd rá a hagymát, majd -burgonya, só és bors.
- A sajtot reszeljük le, keverjük össze a többi hozzávalóval, és öntsük a burgonyát a tetejére.
- Az edényt 180 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.
Adagokban tálaljuk. Friss vagy sózott zöldségekkel kombinálható.
Gomba burgonyával tejfölben lassú tűzhelyben
A multicooker nélkülözhetetlen segítőtárs a konyhában. A benne elkészített Openki burgonyával és tejföllel lédús, hihetetlen ízű, és kevés gond van az ilyen elkészítéssel.
Kívánt:
- gomba - 0,9 kg;
- burgonya - 0,75 kg;
- tejföl - 300 ml;
- hagyma (lehetőleg édes vörös) - 120-150 g;
- fokhagyma - 6 gerezd;
- paprika - 1 evőkanál. L.;
- olaj sütéshez - 40 ml;
- só - 10 g;
- bármilyen bors és fűszernövények ízlés szerint, hozzáadhat provence-i fűszernövényeket.
Készítmény:
- Öntsön olajat a multicooker tálba, tegye bele az apróra vágott hagymát.
- Nyitott fedél mellett állítsa be a "Sütés" üzemmódot 5 percre.
- Tedd bele a gombát, sózd meg, állítsd be a "Fűtés" módot, hogy kissé barnuljanak.
- A burgonyát kockákra vágjuk, hozzáadjuk a gombához, hozzáadjuk az összes többi terméket.
- Zárja le a fedelet, állítsa be a "Quenching" módot 40-50 percre.
Zöldekkel megszórva tálaljuk.
Burgonya gombával és tejföllel egy serpenyőben
A burgonyával és tejföllel sült gomba gyerekek és felnőttek által jól ismert finom csemege. Ezt az egyszerű receptet használják leggyakrabban.
Be kell venni:
- gomba - 1,4 kg;
- burgonya - 1 kg;
- tejföl - 350 g;
- hagyma - 150-220 g;
- olaj - 40-50 ml;
- só - 15 g;
- bors, zöldek.
Szakasz:
- A zöldségeket megtisztítjuk, kockákra vágjuk, illegy szalmaszálat
- A hagymát olajon átlátszóra sütjük egy magas oldalú edényben.
- Adjunk hozzá burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, kétszer kevergetve 15 percig pirítjuk.
- A többi hozzávalót feltesszük, fedő alatt lassú tűzön 8-12 percig pároljuk.
Fogyaszthatod úgy, ahogy van, vagy friss salátával tálalhatod.
Receptek gomba burgonyával tejfölben
A főzési technológiát a háziasszonyok tetszése szerint kiegészítik vagy változtatják. Miután elsajátították az egyszerű recepteket, elkezdenek kísérletezni különféle sütési vagy oltási módokkal, ízükhöz hozzáadva az összetevőket.
Tanács! A napraforgót helyettesítheti más típusú növényi olajokkal. Az olívabogyó kevesebb rákkeltő anyagot bocsát ki, a szőlőmag és a szezámmag pedig egyedi ízt ad az ételnek.
Egy egyszerű recept gombához tejföllel és burgonyával
A gombát burgonyával és tejföllel a legegyszerűbben és leggyorsabban, minimális összetevővel süthetjük meg.
Szükséges:
- gomba - 850 m;
- burgonya - 1 kg;
- tejföl - 250 ml;
- olaj - 40-50 ml;
- só - 12 g.
Szakasz:
- A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vagy kockákra vágjuk. Öntsön olajat a serpenyőbe, öntsön zöldségeket, sót.
- Vágja fel a nagy gombákat. Enyhén sült zöldségekhez adjuk, kis lángon 18-22 percig pirítjuk.
- Röviddel a készenlét előtt keverje össze tejföllel, fedje le szorosan fedővel, növelve a hőt közepesre.
Elkészült egy nagyon finom második étel.
Gomba burgonyával tejfölben cserépben
Az agyag adagokban főtt gombás zöldségek hihetetlenül ízletesek. A sajtkéreggel borított aromás tartalom elolvad a szájban.
Kívánt:
- gomba - 1,4 kg;
- burgonya - 1,4 kg;
- kemény sajt - 320 g;
- tejföl - 350 ml;
- hagyma - 280 m;
- olaj sütéshez - 50-60 ml;
- szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- őrölt bors
- só - 20 r.
Készítmény:
- Mossa meg a zöldségeket, tisztítsa meg, öblítse le újra. Vékony félkarikára vágjuk.
- A sajtot durvára reszeljük.
- A burgonyát olajon 15 percig sütjük, kétszer megkeverve.
- Sózzuk, borsozzuk, és 20 percig pirítjuk a hagymát és a gombát.
- A burgonyát edényekbe terítjük, megszórjuk dióval, majd egy réteg sajttal.
- Ezután egy réteg gombát hagymával, a végén sajttal és tejföllel.
- 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 45-55 percig sütjük.
Tányérokra tesszük, vagy edényben az asztalra tálaljuk, friss fűszernövényekkel díszítjük.
Tejfölben párolt gomba burgonyával és hússal
A hús hozzáadásával az étel olyan laktatóvá válik, hogy egy kis adag is elegendő.
Készít:
- gomba - 1,3 kg;
- burgonya - 1,1 kg;
- pulykamell - 600-700 g;
- tejföl - 420 ml;
- hagyma - 150 g;
- olaj - 50-60 ml;
- szójaszósz (opcionális összetevő) - 60 ml;
- paprika - 50 g;
- kapor és petrezselyem - 40-50 g;
- só - 20 r.
Szükséges intézkedések:
- A hagymát és a gombát aranybarnára pirítjuk.
- Tegye a darabokra vágott húst egy vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá 100 ml vizet, párolja 25-30 percig. Sózni
- A többi hozzávalót hozzáadjuk a húshoz, lefedjük, és lassú tűzön 25-30 percig pároljuk.
- Tejföllel összekeverjük, fedő alatt még negyed órát pároljuk.
Apróra vágott zöldekkel tálaljuk.
Fontos! Ha a hús sertés- vagy nyúlhús, akkor az egyéb termékektől elkülönített hűtési időt 1 órára kell növelni, és 100 ml vizet kell hozzáadni.
Gomba kalóriatartalma tejföllel és burgonyával
Az étel magas zsírtartalmú, így magas a kalóriatartalma. 100 g 153,6 kcal-t tartalmaz. A következő hasznos anyagokat tartalmazza:
- szerves és telítetlen zsírsavak;
- élelmi rostok;
- nyomelemek;
- B, PP, C, D, A, E, H vitaminok.
Tanács! 10-15%-os zsírtartalmú tejföllel csökkentheti a kalóriatartalmat.
Következtetés
A krumplival és tejfölös palacsintához nincs szükség alapvető kulináris készségekre. A felhasznált termékek egyszerűek, mindig minden otthonban elérhetőek. A bevált recepteket követve könnyen elkészíthető egy igazán finom étel, amely örömet okoz családjának és vendégeinek. A legtöbb receptben friss gyümölcs helyett főtt és fagyasztott, ősszel betakarított gyümölcs használható. A rokonok finom ételekkel való kényeztetésének vágya a gombaszezon után is megvalósítható.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell megfelelően főzni a párolt káposztát Redmond és Polaris lassúfőzőben.Lépésről lépésre receptek fotókkal.
- Hogyan kell főzni a csiperkegombát különböző módon, érdekes és megfizethető receptek
- Hogyan kell főzni töltött kalapokategész gombát a sütőben
- Hogyan kell esernyőt sütni, kell-e főzni, mennyit kell sütni, receptek hagymával, tojással és tésztában
- Hogyan kell főzni a marha steaket, receptek