Galambok lassú tűzhelyben
Előző
A galambok lassú tűzhelybenkét programmal készülnek: sütés és oltás. A káposzta tekercsek lassú tűzhelyben való főzése hasonló a hagyományos tűzhelyen történő főzéshez. A sütési mód felforralja a folyadékot, az oltási mód készenlétig kioltja az edényt. A káposzta tekercsek diétás receptje lassú tűzhelyben lehetővé teszi, hogy minimális mennyiségű zsírt tartalmazó ételt készítsen. Sovány húsfilét vagy baromfifilét veszünk. Marha-, sertés-, pulyka-, csirkehús megfelelő. Jobb diétás húst választani - marhahús, csirke, pulyka. Az emészthetőség és a lédússág növelése érdekében a darált húst zöldségekkel hígítják: hagyma, sárgarépa, paradicsom, paprika. Az ételt friss fokhagymával és zellerrel ízesítjük. Kívánság szerint különféle fűszereket adhat hozzá. A zöldségeket különféle kombinációkban használják. A hústölteléket kulináris kalapáccsal lágyított káposzta (fehér káposzta, kínai, savoyai) vagy jégsaláta levelekbe csomagoljuk. A fehér káposztát jobb fiatalon, zsenge levelekkel választani. A diétás recept alapján elkészített, lassú tűzhelyben elhelyezett töltött káposzta tekercs diétás és egészséges ételekhez alkalmas. Kíméletes diétákhoz jobb a finom jégsaláta, a pekingi vagy a savoyai káposzta
A képen pekingi káposztából készült, marhahússal töltött lassú tűzhelyen gurul a káposzta. Hasonló módon a káposzta tekercseket lassú tűzhelyben készítik fehér káposztából, Savoy káposztából, jégsalátából, bárány-, sertés-, csirke-, pulykahúsból. A káposzta tekercseket hasonló módon gőzölőben készítik elő. A kész ételt apróra vágott zöldekkel, zsírszegény tejföllel és zöldségsalátákkal tálaljuk.
Hozzávalók
- Káposzta vagy saláta felső levelei - 5-7 darab (fehér káposzta, pekingi, Savoy, jégsaláta)
- Sovány húsfilé - 200 g (csirke, pulyka, marha, sertés, bárány)
- Sárgarépa - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Rizs - 100 g
- Paradicsom - 2 db
- bolgár paprika - 1 db
- Zellerszár - 10 cm
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Fűszerek - ízlés szerint
- Paradicsompüré - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Káposzta tekercs lassú tűzhelyben - recept
Távolítsa el a felső leveleket egy káposzta vagy saláta fejéről. A vastag törzsszálakat kalapáccsal óvatosan megtörjük.
A sovány húsfilét vízzel megmossuk, leszárítjuk, és nagy darabokra vágjuk.
A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, szárítjuk és durvára vágjuk.
Az elkészített húst és a zöldségeket húsdarálóval felaprítjuk.
Az így kapott darált húshoz adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a zellert és az alaposan megmosott rizst.
A kapott darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszereket, és alaposan összekeverjük.
Az előkészített káposzta- vagy salátalevelekre helyezzük az elkészített, hideg vízbe áztatott darált húst kanállal.
A darált leveleket becsomagoljuk, káposzta tekercseket formázunk.
A kapott nyersdarabokat sorban egymásra tesszük a multicooker edénybe.
Adjunk hozzá vizet, hogy ellepje a káposzta tekercseket. Hozzáadhat paradicsompürét.
A káposzta tekercseket lassú tűzhelyen sütjük 20 percig sütési programmal, míg oltó üzemmódban 60 percig készre sütjük.
A kész ételt forrón, apróra vágott zöldekkel, zsírszegény tejföllel és zöldségsalátákkal tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
