Funchoza shiitake gombával, rizstészta receptek, gombakészítés, kalóriatartalom

Előző

A Funchoza shiitake gombával egy üvegrizstészta, melynek ízét különféle ételek fokozzák. A megfelelően elkészített étel lágy és enyhén édes. Kiváló egzotikus kiegészítője az ünnepi asztalnak, az ázsiai konyha kedvelőinek pedig az egyik kedvencé válik.

rizstészta

A zöldségeket vékony, hosszú csíkokra vágjuk

Előkészítés shiitake funchoza készítéséhez

Nem lesz nehéz elkészíteni a shiitake rizstésztát, ha megérti a cselekvés elvét. Vásárláskor figyelni kell a termék állapotára. Ha sok morzsa és törött rész van a csomagban, akkor a tészta nem lesz alkalmas a főzéshez.

A főzési folyamat során a funchose tökéletesen felszívja a folyadékot, és jelentősen megnő a mérete, ezért azonnal válasszon egy terjedelmes serpenyőt. A terméket kétféleképpen főzik:

  1. Enyhén sós vízben megfőzzük. Ehhez 1 liter folyadékra 100 g funchoza-t használunk.
  2. Forrásban lévő vízzel pároljuk, amelyben 10 percig tartjuk.

A főzés során a tésztát nem lehet úgy keverni, mint a hagyományos tésztát. A termék nagyon törékeny és könnyen összeomlik.

Tanács! Minden recept hozzávetőleges főzési időt jelez. A főzés során figyelembe kell venni a gyártónak a csomagoláson található ajánlásait.

Ha a receptben húst használnak, akkor sovány marha- vagy sertéshúst vásárolnak. A hal és a csirkemell is ideális. Zöldségeket kell hozzáadni a kompozícióhoz, amelyeket általában vékonyra szeletelnek, majd szójaszószban pácolnak.

A shiitake gombát leggyakrabban szárítva árulják, ezért főzés előtt egy órára vízben áztatják. Pácolt terméket is használnak, amelyet azonnal hozzáadnak az edényhez.

Shiitake funchoza receptek

A Funchozát önálló meleg ételként vagy salátaként szolgálják fel. Metélt gyorsanátitatva a zöldségek és a húsok aromás levével, így ezek mindig laktatóak, és idővel sokkal finomabbak lesznek. Ezért egyszerre több adagot is elkészíthet.

Tanács! Ha a funchose-t főzés után meg kell sütni, akkor jobb, ha nem főzzük túl. Ehhez az ajánlott időt felére kell csökkenteni, hogy a tészta ne forrjon fel, és ne nézzen ki zabkását.

Funchoza osztrigaszósszal és shiitake gombával

Az ínyencek véleménye a shiitake gombás funchose-ról mindig mindenekelőtt dicséretet jelent. Főleg, ha elképesztően aromás osztrigaszósszal főzöl egy ételt.

Szükség lesz:

  • funchose - csomagolás;
  • só;
  • kínai osztriga szósz;
  • bors;
  • pácolt shiitake gomba - 240 g;
  • citromlé - 10 ml;
  • bolgár paprika - 180 g;
  • forrásban lévő víz.

Főzési folyamat:

  1. Öntsünk forrásban lévő vizet a tésztákra. Zárja le a fedelet, és hagyja hét percig.
  2. Mossa meg és szárítsa meg a borsot. Vágja le a szárat, távolítsa el a magokat. A húst nagyon vékony csíkokra vágjuk.
  3. A gombát apróra vágjuk.
  4. Dobd a tésztát egy szűrőedénybe. Engedje le az összes vizet. Tegyük át egy mély tálba.
  5. Ízlés szerint meglocsoljuk osztrigaszósszal. Adjunk hozzá borsot, majd gombát.
  6. Sózni Megszórjuk borssal és meglocsoljuk citromlével. Keverjük össze, és tegyük félre negyed órára, hogy átszivárogjon.

gombával

Egy szelet citrom javítja a funchoza ízét és aromáját

Funchoza csirkével és shiitake gombával

A szokatlan narancsöntet különleges ízt és aromát kölcsönöz az ételnek, a hozzáadott gyömbér pedig pikantériát.

Szükség lesz:

  • narancslé - 200 ml;
  • olívaolaj - 40 ml;
  • teriyaki szósz - 100 g;
  • zöld hagyma - 40 g;
  • gyömbér - 20 g;
  • Funchose -200 g;
  • fokhagyma - 10 g;
  • előre áztatott shiitake gomba - 250 g;
  • őrölt pirospaprika - 3 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • csirkemell - 800 g;
  • spárga - 200 g;
  • brokkoli - 200 r.

Főzési folyamat:

  1. Öntsön levet egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá szószt és keverjük össze.
  2. Megszórjuk pirospaprikával. Adjuk hozzá a présen áttört fokhagymát és a finomra reszelt gyömbérgyökeret. Keverd össze
  3. A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk. A megmosott csirkét megszárítjuk, és közepes méretű darabokra vágjuk.
  4. A brokkolit rózsákra osztjuk. A spárgát négy részre vágjuk.
  5. Vágja fel a nagy gombákat. A zöldhagymát apróra vágjuk.
  6. Egy serpenyőben shiitake-t sütünk. Ráöntjük a hagyma egy részét. Addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
  7. Külön sütjük a csirkét a maximális lángon. Így a felületen gyorsan megjelenik egy kéreg, és az összes lé benne marad.
  8. Vegyük minimálisra a tüzet, és fedjük le a zöldségeket. Öntsük az öntetet. Pároljuk az égő közepes fokozatán.
  9. Forraljuk fel a funchose-t. Engedje le a vizet. Küldje el a csirkéhez. Keverd össze
  10. Összekeverjük a gombával. Tányérokra tesszük és megszórjuk hagymával.

A szakértők azt javasolják, hogy ezt az aromás ételt melegen használják

Funchoza zöldségekkel és shiitake gombával

A saláta egészséges és lédús. Alacsony kalóriatartalma miatt diétás ételekhez is alkalmas. Az uzsonna melegen vagy hidegen is finom.

Szükség lesz:

  • funchose - csomagolás;
  • fűszerek;
  • cukkini - 1 közepes;
  • zöld;
  • padlizsán - 1 közepes;
  • növényi olaj;
  • fokhagyma - 7 gerezd;
  • rizs ecet - 20 ml;
  • száraz shiitake gomba - 30 g;
  • szója szósz- 50 ml;
  • sárgarépa - 130 p.

Főzési folyamat:

  1. Felöntjük vízzel a gombát. Hagyja 40 percig. Tegyük tűzre és főzzük fél órát.
  2. Tisztítsuk meg a zöldségeket. Cukkinire, sárgarépára és padlizsánra vékony szívószál formájában lesz szükség. Tegyük át egy serpenyőbe, és pároljuk puhára.
  3. Add hozzá a shiitake-t. Megszórjuk fűszerekkel és apróra vágott fokhagymagerezdekkel. Főzzük alacsony lángon öt percig.
  4. A petrezselymet felaprítjuk. Forraljuk a tésztát nyolc percig. Engedje le a folyadékot, és vágja fel a funchose-t.
  5. Keverje össze az elkészített termékeket. Meglocsoljuk szójaszósszal és ecettel. Hagyja állni negyed órát.

A Funchose-t gyönyörű tartályban szolgálják fel, zöldekkel díszítve

Funchoza szójaszelettel és shiitake gombával

Egy meglepően ízletes étel egy családi vacsora dísze lesz.

Szükség lesz:

  • funchoza - 280 m;
  • fekete bors - 5 p;
  • szójaszelet - 150 g;
  • sárgarépa - 160 g;
  • shiitake - 10 gyümölcs;
  • piros csípős paprika porban - 5 m;
  • piros édes paprika - 360 g;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • szójaszósz - 40 ml;
  • növényi olaj - 80 ml

Főzési folyamat:

  1. Fedjük le a gombát hideg vízzel két órára. Áztassa a szelet forró folyadékba szójaszósz és fekete bors hozzáadásával. Hagyja állni fél órát.
  2. Vágj shiitake-t és szeleteket. Az apróra vágott fokhagymával együtt megpirítjuk.
  3. Vágja fel az édes paprikát és a sárgarépát. A szalmának vékonynak kell lennie.
  4. Áztassa a funchose-t a csomagoláson található ajánlások szerint. Más termékekkel együtt sütjük.
  5. Megszórjuk csípős borssal és szójaszósszal öntjük. Keverd össze

Az ételt pálcikával szokás enni

Shiitake gombás tészta kalóriatartalma

Attól függően, hogy hozzáadódnaka termékek kalóriatartalma kissé eltér. Funchoza shiitake és osztrigaszósszal 129 kcal 100 g-ban, csirkével - 103 kcal, recept zöldségekkel - 130 kcal, szójaszelettel - 110 kcal.

Következtetés

A Funchoza shiitake gombával egy szokatlan étel, amely minden vendéget lenyűgöz, és segít változatossá tenni a mindennapi menüt. A kompozícióhoz hozzáadhatja kedvenc fűszereit, zöldjeit, halait és bármilyen zöldségét.

Következő

Olvassa el tovabba: