Feketeribizli lekvár recept lépésről lépésre fotóval
ElőzőSoha nem főztem lekvárt, és véletlenül jutott eszembe a ribizli lekvár, ami a fekete ribizli bogyóiból facsaró segítségével történő levet kinyerésének mellékterméke.
A süteményből tömény kompótot szerettem volna főzni, de ezt a masszát lekvárnak szerettem volna főzni. A cukrot nem használjuk fel, hogy a ribizlimassza ne savanyuljon meg, forraljuk fel forrásig és alaposan keverjük össze a szükséges cukor felével.
5 óra múlva visszatért cukorral, és a második felét a lekvárba öntötte, alaposan összekeverve.
Még 3-4 óráig nem tudtam elkezdeni a lekvárgyártásunk végleges befejezését.
Amikor a másfél literes üvegedényeket kimostam és gőz fölött sterilizáltuk, a puha vagy csavaros fedőket is gőzkezelésnek vetettem alá, egy fazék lekváros ribizlimasszával közepes lángra tettem, és aktív keverés közben hoztam. felforraljuk és elzárjuk a tüzet.
A forró lekvárt kis üvegekbe kenem és hűvös helyre teszem tárolásra. A lekvár sűrű lett, így kenhető kenyérre. Ha pedig 2-3 teáskanál tejfölre teszel 1 teáskanál ribizli lekvárt és összekevered, gyönyörű és nagyon finom krémet kapsz.
Hozzávalók a feketeribizli lekvárhoz:
- tiszta fekete ribizli bogyók - 2 kilogramm;
- granulált cukor - 2 kilogramm.
Olvassa el tovabba:
- Élesztős zsemle vízen Lépésről lépésre recept
- Sütőtök kása lassú tűzhelyben recept, lépésről lépésre kulináris recept
- Káposzta tekercs lassú tűzhely receptben, lépésről lépésre kulináris recept
- Egy nagyon finom újévi polyno torta lépésről lépésre recept
- Csirkemáj lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept