Epres torta keksszel és krémsajttal, fotó recept

Előző

És itt van egy másik desszert kedvenc bogyónkból - eperből. Ezt a tortát a lányom szülinapjára készítettem, bár eleinte szerettem volna megvenni, vagy készen rendelni, de aztán kis késés után mégis úgy döntöttem, saját kezűleg készítek meglepetést. És bár kellett egy kicsit bütykölni, az eredmény egyszerűen csodálatos!, Torták,

Hozzávalók:

Tojás - 2 db.

Cappuccino - 100 r.

Liszt - 80 r.

Sütőpor - 1 tk.

Zselatin - 1,5 evőkanál. l.

Cukor - 0,5 pohár.

Eper - 300 r.

Tejföl - 200 r.

Sajt - 500 r.

Sötét csokoládé - ​​100 p.

Krém - 50 ml

Menta - 1 ízlés szerint.

Elkészítés módja:

keksszel

Először is fel kell hígítanunk a zselatint, ehhez először felöntjük meleg vízzel, és egy ideig hagyjuk jól megduzzadni. Ezt követően teljesen feloldjuk vízfürdőben.

keksszel

Addig is készítsük elő a tésztát! Egy külön tálban enyhén felverjük a csirkét és a tojást. A lisztet finom szitán átszitáljuk, a sütőporral együtt. Ezután a felvert tojásokat liszt és cappuccino keverékével összedolgozzuk.

A sütéshez szükségünk lesz egy levehető formára, letakarjuk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát. Kb. 20-25 percre 190-200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Közben keverje össze a tejfölt, a sajtot és a cukrot egy turmixgépben. Keverjük simára. Az epret (150 gramm) megmossuk, megtisztítjuk a farkától és apró kockákra vágjuk. A túrós-tejfölös masszához adjunk bogyókat, a zselatint is hozzá kell adni.

A kihűlt kekszet ismét levehető formába kell helyezni. A pergament alá tesszük úgy, hogy a papír széleielválasztotta a kekszet a levehető formától. A maradék epret kettévágjuk, és a forma falához nyomkodva körbe fektetjük (mint a képen).

Óvatosan kenje meg a sajtos keveréket a tetejére, és terítse el a felületen. A lényeg az, hogy az eper ne sérüljön meg. A tortát hűtőbe tesszük.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, meleg tejszínnel összedolgozzuk. 15-20 perc múlva, amikor a sajtos réteg megszilárdul, a torta tetejét bevonjuk mázzal. Hűtőbe tesszük még pár órára az impregnáláshoz és a teljes kihűléshez.

Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, óvatosan vegyük ki a kivehető formát és távolítsuk el a pergament. Ha szeretnéd, tetszés szerint díszítheted a tortát, én például kevés epret és zöld friss mentát használtam ehhez.

Következő

Olvassa el tovabba: