Omlós tészta sajttal recept
ElőzőMég egy kezdő szakács is elkészítheti ezt a pitét, mert nagyon-nagyon egyszerű elkészíteni. Ezen kívül egy másik nagy plusz a javára, hogy nem igényel különleges termékeket, és egyszerűen csodálatos az íze.
Tésztatermékek: Tej - 85 ml4Vaj - 85 g 4Tojás - 1 db Cukor - 6 evőkanál. l. Vanília koncentrátum - 1 teáskanál Sütőpor - 2 teáskanál Liszt - 2,5 evőkanálSó - egy teáskanál hegyén.
Tölteléktermékek: Reszelt sajt - 500 g Cukor - 3 evőkanál. l. Búzadara - 2 evőkanál. l. Tojás - 2 db Citromhéj - 1 db-tól Vanília koncentrátum - 1 teáskanál Szárított cseresznye vagy mazsola - 100 g.
Recept sajtos omlós tészta készítéséhez:
Fogunk egy közönséges serpenyőt, tejet öntünk bele, hozzáadjuk a kis kockákra vágott vajat és a cukrot. Mindent közepes lángon felforralunk, és egyszerűen főzzük, amíg a vaj és a cukor elolvad. Hagyja kihűlni szobahőmérsékletnél valamivel melegebbre.
A töltelékhez minden hozzávalót külön-külön összekeverünk, és nagyjából ekkortájt bekapcsolhatjuk a sütőt 180°C-ra.
Külön szitáljuk a kiváló minőségű lisztet.
Adjunk hozzá egy tojást a már kihűlt tej-cukros keverékünkhöz, és alaposan keverjük össze. Majd ide öntjük a sütőport és gyorsan összekeverjük, figyeljünk - habosodjon. Majd mindezt beleöntjük a lisztbe, és szép sima tésztát gyúrunk.
Most a kapott tésztát két majdnem egyenlő felére osztjuk.
Vegyünk egy sütőpapírt, és a tészta kisebbik felét 20 x 30 cm-es téglalappá nyújtjuk. Ha a tészta nagyon ragadósnak bizonyul, akkor hengerlés közben adhatunk hozzá egy kis lisztet.
Aztán ez a levél tőlea sütőből kivett tepsire tegyük át a papírt és a tésztát, és kenjük a tetejére egy egyenletes réteg tölteléket.
Külön veszünk egy másik sütőpapírt, és kinyújtjuk rajta a tészta második részét, a téglalap 24 x 34 cm-es legyen. Ezután a tészta ezen részét gyakran meg kell szúrni, gyakran normál villával. Most egy ilyen érdekes manővert hajtunk végre - a tésztát a papírral együtt sodrófára tekerjük (a tésztának ki kell jönnie), és áthelyezzük a lapra. Kényelmes, mert csak ki kell hajtani, közben mintegy letakarjuk a töltelékünket, és a tészta végeit körbefogjuk, ne felejtsük el eltávolítani a felső sütőpapírt.
Most csak tedd a lapot az előmelegített sütőbe, és süsd addig, amíg a pite héja megbarnul, körülbelül 30-40 percig.
A tortát kiszedjük, porcukorral megszórjuk és hűlni hagyjuk. Általánosságban elmondható, hogy ha a süteményt legfeljebb 10 órán át állni hagyjuk, akkor még finomabbá válik.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell főzni makaróni sajttal és paradicsommal recept
- A leveles tészta khachapuri receptje sajttal és fokhagymával
- Kemencében sült kukoricagolyók sajttal, fotó recept
- Tészta gombócokhoz burgonyával vízen, lépésről lépésre főzési recept
- Sütőben sült zöldségek sajttal, fotó recept