Élesztős sütemény lekvárral, fotó recept
ElőzőEgy ilyen süteményt nagyon könnyű elkészíteni, a lényeg az, hogy nem egészen hétköznapi, ami különleges szerepet játszik, érdekesebbé és kívánatosabbá teszi. Leginkább olyan lekvárok illenek hozzá, mint a narancs, citrom vagy sárgabarack. De ez az én véleményem, lehet kísérletezni és megtalálni a kedvenc verziót.
Hozzávalók:
Lekvár – ízlés szerint. Liszt 3 pohár Vaj - 50 g. Vanillin zacskó - 1 db. Tej - 1 pohár Cukor - 3 evőkanál. l. Só - 1 chip. Tojás - 1 db. Préselt élesztő - 15 év.
Elkészítés módja:
És akkor kezdjük el elkészíteni a tésztát. Ehhez a tejet 40 fokra melegítjük, és felfuttatjuk benne az élesztőt, egy csipet sót, ugyanannyi vaníliás cukrot és cukrot. Jól keverjük össze, hogy az összetevők megfelelően feloldódjanak. Adunk hozzá egy csirke tojást, és öntsünk bele előre olvasztott vajat (körülbelül 30 g).
Ezt követően a folyékony keverékhez adjuk a szitán átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk, és fél órára meleg helyre kelesztjük.
Az idő letelte után a tésztának körülbelül kétszeresére kell kelnie. Ezt követően vegyük ki az edényből, és keverjük újra jól.
A tésztát éles késsel két egyenlő részre vágjuk.
Ezután lisztezett felületen vékony téglalap alakúra ki kell nyújtani az egyes részeket, majd megkenni puha vajjal.
Utána lekvárt kennek a vajra, ahogy fentebb is mondtam, nekem a sárgabarack, a narancs vagy a citrom tetszett a legjobban. Vágja a tésztát hosszú, keskeny csíkokra egy speciális pizzakéssel.
Most rakjuk egymásra az összes csíkot, és vágjuk lemost át. Az utolsó tésztaréteg lekvárral lefelé legyen, ahogy a képen is látszik. Az én esetemben három rétegben jöttek ki a négyzetek.
Ugyanezt a műveletet megismételjük a második tésztadarabbal is. Vajjal vagy növényi olajjal kikenjük azt a formát is, amelyben sütni fogjuk a tortánkat, és félretesszük a darabokat. Meleg helyre küldjük 40 percre, hogy a tészta újra kelni kezdjen. Ezután a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 35 percre.
Sütés után porcukorral megszórjuk a tortát, és kicsit hűlni hagyjuk. Ezután apróra vágva az asztalra tálalhatjuk. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Palacsinta sütemény gombával és ömlesztett sajttal, fotó recept
- Élesztős zsemle lekvárral Lépésről lépésre recept
- Cékla saláta marhahússal, fotó recept
- Házi sajt tejből és ecetből, fotó recept
- Töltött gomba sapkák, fotó recept