Dolma recept szőlőlevélből

Előző

A dolma nagyon finom és kiadós étel. Sokféle recept létezik az elkészítésére (még minden szakács is ad hozzá valamit), ezért közöljük a szőlőlevélből való dolma készítésének alapreceptjét, és Ön megosztja az árnyalatait.

Termékek a szőlőlevél dolma recept elkészítéséhez: Marha- vagy sertéshús - 500 g 4Rizs - 125 g 4Sózott szőlőlevél - 1 üveg (akciósan 350g) Őrölt bors és konyhasó - ízlés szerint Tejföl és tejszín Tej Paradicsom szósz.

szőlőlevélből

Dolma készítésének receptje szőlőlevélből:

A szőlőleveleket frissen vagy szárazon is használhatjuk (a szárazakat előzetesen forró vízbe kell áztatni). Ebben a változatban üveges sózott szőlőleveleket használtunk. De főzés előtt 30 perccel hideg vízbe kell áztatni, mert nagyon sósak (lehet, hogy tovább tart).

Amíg a szőlőlevelek áznak, elektromos húsdarálóval tekerjük a húst. A darált húshoz nyers rizst adunk, valamint borsozzuk, sózzuk. És persze mindent alaposan összekeverünk.

Amikor a darált hús készen van és a szőlőlevelek beáztattak, folytatjuk a dolma közvetlen kialakítását. Ehhez egyszerűen külön veszünk egy szőlőlevelet. Amire egy kis darált húst teszünk, "kolbássá" formázzuk és feltekerjük.

Mindegyik serpenyőt egymásra rakjuk (két sorban egymásra is lehet).

Külön elkészítjük a szószt, amihez összekeverjük: tejfölt, tejszínt, tejet és paradicsompürét. Ezzel a szósszal öntsük a dolmáinkat egy serpenyőben. A többit pedig töltse fel közönséges ivóvízzel úgy, hogy a dolmát teljesen befedje a víz és a szósz keveréke.

Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és közepes lángon párolja körülbelül 40 percig.

A dolma készenlétét a rizs alapján határozzuk meg - ha nem szomorú, akkor leveheti a tűzhelyről. De nemvárjon túl sokáig, mert a rizs megemészthető és zabkása lesz belőle.

A szőlőlevélből készült dolmát forrón, tejföllel tálaljuk.

Következő

Olvassa el tovabba: