Dinnye holdfény, főzet receptje, hogyan kell főzni otthon

Előző
főzet

A dinnye moonshine enyhe ízű és halvány dinnye aromájú. Elég nehéz otthon italt készíteni, de megéri. A legfontosabb az, hogy kövesse a gyártási ajánlásokat. Ebben az esetben erős, aromás és egyben lágy alkoholt kapunk.

A dinnye tinktúra előnyei és ártalmai a holdfényen

A sárgadinnye vitaminokban gazdag, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre:

  • A nagy mennyiségű vas segít növelni a hemoglobin szintjét, javítja a keringési rendszer működését.
  • A béta-karotin jótékony hatással van a haj és a bőr állapotára.
  • A C-vitamin növeli a szervezet ellenálló képességét a vírusfertőzésekkel szemben, növeli az immunitást.
  • Az antioxidánsok jó formában tartják az ereket.

    • A dinnye tinktúra mérsékelt alkalmazása holdfénynél stabilizálja a mentális állapotot: enyhíti a fáradtságot, megszünteti az alvászavarokat, javítja a memóriát, és eltűnik az ingerlékenység.

    A dinnyében gazdag folsav jótékony hatással van a szívre és az agyra.

    Gyógyító tulajdonságai ellenére az ital nem ajánlott a következő esetekben:

    • a vese és a szív- és érrendszeri betegségekben;
    • allergia a dinnyenövényekre;
    • a magas cukortartalom miatt a moonshine cukorbetegségben ellenjavallt;
    • szoptatás alatt;
    • dysbacteriosis kezelése során;
    • bakteriális jellegű gyomor-bélrendszeri betegségek jelenlétében.

    Természetesen nem szabad elfelejteni, hogy a túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre. A napi adag nem haladhatja meg az 50 ml-t

    Dinnye holdfény előkészítési technológia

    A dinnye holdfény elkészítéséhez csak érett gyümölcsöket használnak. 7-15% cukrot tartalmaznak. Ezenkívül a termék megfelelő savassága miatt is, amely 1% -on belül változik.

    Az ital kellemetlen ízt kap, ha agyak kerülnek a holdfénygépbe, ezért ajánlatos dinnyéből holdfényt készíteni lével. Az aromás folyadék 18-21% cukrot tartalmaz. Főzés előtt a gyümölcsöket meghámozzák, a magvakat és a rostokat teljesen eltávolítják. A fehér pép bőr alatti részét is levágjuk. Sok pektint tartalmaz, ami a desztilláció során megnöveli a holdfényben lévő metanol mennyiségét, ami bizonyos egészségügyi kockázatot jelent.

    A pépdarabokat egy edénybe helyezzük, és holdfénylel leöntjük, hogy teljesen elmerüljenek benne. Lazán fedjük le fedővel, és hagyjuk egy hétig sötét, hűvös helyen állni. Ezután a folyadékot szűrjük, cukrot adunk a péphez, és három napig állni hagyjuk. A szirupot leszűrjük, és moonshine-vel egyesítjük.

    A késztermék hozama jelentősen növelhető, ha dinnyelé és sárgamálnalé keverékét használjuk az elkészítéshez. Ezen felül kifejezettebbé teszi az ital ízét.

    Dinnye holdfény gyömbérrel

    A dinnyéből származó holdfény receptje otthon gyömbérrel lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges alkoholos italt készítsen.

    Hozzávalók:

    • 1 liter holdfény;
    • 2 g vanillin;
    • 10 g apróra vágott gyömbér;
    • 1 nagy lédús dinnye.

    Készítmény:

  • A dinnyét alaposan mossa le folyó víz alatt, törölje le eldobható szalvétával. Vágja két részre a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. Hagyja a bőrt. Vágjuk fel a dinnyét úgy, hogy a darabjai beleférjenek az üveg nyakába.
  • A dinnyére öntsük a holdfényt, adjuk hozzá a vaníliát és a gyömbért. Rázza fel a tartalmát, és hagyja a tartályt egy sötét, meleg szobában.
  • 20 nap elteltével távolítsa el a folyadékot az üledékből, és öntse egy másik edénybe. Kívánt esetben hozzáadhat dextrózt vagy gyömbért. Ettől az ital lágyabb lesz és enyhén édesebb lesz.

    • Moonshine a dinnyén ammóniával

    Receptholdfény a dinnyén ammóniával.

    Hozzávalók:

    • 20 kg dinnye;
    • 250 g préselt élesztő;
    • 2 csepp ammónia;
    • 2 kg kristálycukor.

    Készítmény:

  • A fő termék elkészítésével kezdődnek. A dinnyét megmossuk, két részre vágjuk, és a gyümölcs magját eltávolítjuk. A bőrt levágják.
  • A pépből levet préselnek ki. A cukrot a kapott folyadékba öntjük, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  • Az élesztőt meleg vízben hígítjuk. A kapott keveréket dinnyelével egyesítjük és keverjük. Az ammónium-alkoholt lecsepegtetik, és 10 napig erjedni hagyják.
  • Az erjedés befejezése után a főzetet további 10 órán át tartjuk, eltávolítjuk az üledékből, desztilláljuk és szűrjük. Ezután másodlagos desztillációt hajtanak végre. Válasszuk szét a folyadék "fejét" és "farkát". Az ivás előtt az italt további három napig tartják.

    • A dinnye holdfény édes

    Hozzávalók:

    • 250 g nádcukor;
    • dinnye;
    • 0,5 l holdfény;
    • 0,5 l szűrt víz.

    Készítmény:

  • Hámozzuk meg a dinnyét, távolítsuk el a magokat. A pépet finomra törjük.
  • A gyümölcsdarabokat egy megfelelő edénybe helyezzük, és holdfénylel leöntjük, hogy teljesen befedje a pépet.
  • Lazán letakarjuk, és egy hétig sötét, hűvös helyiségben hagyjuk.
  • A megadott idő elteltével a folyadékot szűrjük és hűtőszekrénybe helyezzük. Öntsön 100 g cukrot a pépbe, keverje meg és hagyja három napig állni, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak.
  • Szűrjük le a szirupot, öntsük bele a maradék cukrot. A pépet vízzel felöntjük, összekeverjük és sziruppá préseljük. A folyadékot kissé felmelegítjük, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Hűtsük le, és keverjük össze a hűtőből vett holdfénylel. Az italt fogyasztás előtt egy hónapig tartják.

    • Dinnyefőzelék receptjeholdfényért

    Hozzávalók:

    • 25 g száraz élesztő (150 g préselve);
    • 1 kg 500 g finom cukor;
    • 15 kg érett dinnye.

    Készítmény:

  • A gyümölcsöket megmossuk, két részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A pépből levet préselnek ki.
  • Öntsük a levet egy edénybe az erjesztéshez, adjunk hozzá cukrot. Az élesztőt a címkén található utasítások szerint hígítjuk, és hozzáadjuk a folyadékhoz. Kavarnak.
  • A tartály nyakára vízzárat kell felszerelni, vagy orvosi kesztyűt kell felhúzni, miután az egyik ujját tűvel átszúrta.
  • A dinnyefőzetet sötét, meleg helyre tesszük. Az élesztőn történő fermentáció 5-10 napig tart. Körülbelül egy hónapig tart a kovász.
  • Amikor a kesztyű leereszt, és a hidraulikus tömítés leáll, a sörcefre könnyebbé és enyhe keserűvé válik. A főzetet kiürítjük az üledékből, és megkezdődik a desztilláció.

    • Hogyan ragaszkodjunk a holdfényhez a dinnyéhez

  • A főzetet először lepárolják, a párlatot addig távolítják el, amíg az erőssége 30% alá nem éri. Mérik az erődöt. Meghatározzuk az abszolút alkohol mennyiségét (az erősséget megszorozzuk a térfogattal és elosztjuk 100-zal).
  • A kapott folyadékot vízzel 20%-ra hígítjuk és ismét desztilláljuk.
  • A kimenet első harmadát egy külön tartályba öntik. Ez a folyadék káros anyagokat tartalmaz, ezért inni veszélyes.
  • Amikor a kimeneti erőd 45 fok alá esik, a fő termék kiválasztása befejeződik. A kész dinnye holdfényt vízzel 40%-ra hígítjuk. Felhasználás előtt tartsa 3 napig sötét, hűvös helyiségben, töltse üvegedényekbe és jól zárja le.

    • FIGYELEM! Dupla desztillációt kell végezni, csak ebben az esetben tiszta és illatos holdfényt kap.

    Tárolási feltételek

    Dinnyés holdfény, minden szabály szerint elkészítve, természetes alapanyagokból, legalább 50 fokos erősséggel5 vagy több évig tárolható. Az italt szorosan lezárt fedéllel ellátott üvegedényekbe kell önteni. Az alkohol tárolására szolgáló helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 15 °C-ot.

    Mivel a dinnyét a holdfény előállításához használják, ez jelentősen lerövidíti az ital eltarthatóságát.

    Fontos! Kategorikusan nem ajánlott műanyag és vas edényeket használni italok tárolására.

    Következtetés

    A dinnye moonshine kiváló lehetőség nagy dinnyetermés feldolgozására. Aromás fűszerek és gyógynövények hozzáadásával kitalálhatja saját receptjét. Az ital egyedi aromát és ízt kap, és a recept nemzedékről nemzedékre öröklődik.

    Következő

    Olvassa el tovabba: