Diétás sajttorták a sütőben
Előző
Diétás sajttorta sütőben– finom kalóriaszegény, könnyen emészthető étel reggelire vagy desszertre. A sütőben készült diétás sajttortákat zsírmentes vagy csökkentett zsírtartalmú sajtból készítik, liszt nélkül, búzadara nélkül, szóda nélkül, kelesztőszer nélkül, zabpehely és különféle töltőanyagok nélkül. A recepthez jó minőségű vastag sajtot kell venni, vízzel és szilárd növényi olajokkal (pálma, kókuszdió) nem hígítva. A vizes sajt nem enged túrótortát, a sajtos masszát egy tepsire kanállal kell szétteríteni, a hőkezelés során a sajtos sütemények elvesztik formájukat, szétterülnek. A szilárd, tűzálló növényi zsírok hevítéskor megolvadnak, a túró elveszti ízét, szétterül. A liszt, búzadara, zabpehely felszívja a gyenge minőségű sajtok vizes és olajos folyadékait, növelve a túró kalóriatartalmát és rontva az ízét. A tűzálló növényi zsírok olcsó helyettesítői a tejzsírnak, károsak az egészségre (emeli a koleszterinszintet, hozzájárul az érelmeszesedés, értrombózis, szívbetegségek kialakulásához). A diétás sajttorták receptje alacsony zsírtartalmú sajtot, kristálycukrot, tojást, sót és fűszereket tartalmaz. Különféle élesztőket, töltőanyagokat (liszt, búzadara, zabpehely) nem adunk hozzá. A diétás sajttortákat a sütőben, minimális mennyiségű finomított olívaolajjal sütik, nem szívják magukba a túlsütött olajat, világos aranyszínű kérget képezve. A hőkezelt egyszeresen telítetlen olívaolaj kevésbé nehezen emészthető vegyületeket képez, mint a hagyományos növényi zsírfajták. Az étel alkalmas az egészséges táplálkozásra.
A diétás sajttortákat sütőben is elkészíthetjük különféle adalékokkal: mazsola, dió, szárított sárgabarack, aszalt szilva, egész bogyós gyümölcsök. Az ételek ízlés szerint különböznek, és változatossá teszik a menüt. A képen diétás sajttorták sütőben, adalékanyagok nélkül elkészítve. Az ételt forrón tálaljukzsírszegény tejföl.
Hozzávalók
- Alacsony zsírtartalmú sajt (zsírmentes) - 400 g
- Tojás - 1 db
- Cukor homok - 2-3 evőkanál. l
- Só ízlés szerint
- Vanillin, kardamom, fahéj - ízlés szerint
- Finomított olívaolaj - 1 evőkanál. l
Diétás sajttorták a sütőben - recept
A tojást alaposan kikeverjük kristálycukorral, sóval, fűszerekkel: fahéjjal, kardamommal, vaníliával. Ne verje fel az összetevőket.
Adjunk hozzá sajtot a kapott tojásos keverékhez. Alaposan keverjük össze homogén állagúra.
Kenje meg a tepsit finomított olívaolajjal.
Kenje meg a kezét finomított olívaolajjal. A kapott sajtkeverékből sajtpogácsákat - sajttortát formázunk.
Helyezze a sajttortát finomított olívaolajjal kikent tepsire.
A diétás sajttortákat sütőben 180 C-on kb 20 percig sütjük. A főzési időt egyedileg választjuk ki: a sütő modelljétől, a ház elektromos hálózatának teljesítményétől függ.
A kész sajttortákat forrón, zsírszegény tejföllel tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
