Cukkinis snack kukorica panírozásban, fotó recept

Előző

Az egyik első zöldség, amivel a tavasz elkényeztet minket, a cukkini. Ezt a zöldséget széles körben használják különféle ételek elkészítéséhez: rágcsálnivalók, köretek, burgonyapüré, első fogások és még desszertek is. Receptet ajánlok egy egyszerű, de nagyon finom tavaszi rágcsálnivalóhoz cukkini kukoricás panírozásban paradicsommal. Gyors, ízletes, zamatos és olyan tavaszias! Próbáld ki!, Zöldség, Hideg snack,

Hozzávalók:

közepes méretű cukkini - 1 db.

csirke tojás - 1 db.

kukoricaliszt - 3-4 evőkanál. l.

só, paprika keveréke - ízlés szerint

bármilyen fűszer (curry, kurkuma, koriander)

majonéz - 2-3 tk.

fokhagyma - 1-2 gerezd

paradicsom - 1 db.

kapor zöldje - ízlés szerint

olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

snack

1. A cukkinit folyó víz alatt alaposan megmosva és megszárítva készítjük el. Ha szükséges, vékonyra vágjuk a héjakat. A zöldségeket fél centiméter vastag karikákra vágjuk. Ezután dörzsölje be az egyes köröket ízlés szerint fűszerekkel. Szeretek fűszerkeveréket használni: kurkuma, curry, koriander. Adhatunk hozzá egy kis csipet szerecsendiót.

snack

2. Egy külön edényben verjünk fel egy tojást, adjunk hozzá sót és ízlés szerint paprika keveréket. Egy külön tányérban készítsünk kukoricalisztet. Ez a fajta liszt nem tartalmaz glutént, így ez a fajta panírozás jól tapad és nem repül el sütés közben.

A cukkinit mártsuk bele a tojásos keverékbe, majd panírozzuk be mindkét oldalát kukoricadarában.

Megjegyzés: A panírozás zamatos íze érdekében a kukoricalisztbe ízlés szerint fűszereket, a felvert tojáshoz só helyett szójaszószt adhatunk.

3. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat. A cukkini karikákat kis tányérra tesszüktávolságok egymástól. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A kész köröket papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt. A sült cukkinit hagyjuk teljesen kihűlni. A képen látható, hogy a panírozás egyenletesen pirospozsgás és ropogós lett.

4. Kenjük meg a cukkini karikákat majonézzel, amit előzőleg fokhagymával kell keverni. Helyezzen egy darab paradicsomot minden körre. Az uzsonna nagyon ínycsiklandó lett! A cukkini a kukorica panírozásának köszönhetően megőrizte szaftosságát. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: