Cukkinis pépesített karfiolleves receptje
Előző
Cukkini - 1 kg Karfiol - 1 kg Sárgarépa - 200 g Hagyma - 200 g Növényi olaj Só, bors Zalenia
Főzés a cukkini pürésített karfiolleves receptje szerint:
A hagymát közepes kockákra vágjuk.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A cukkinit meghámozzuk a héjától és a magjaitól, és közepes kockákra vágjuk.
A karfiolt apró rózsáira vágjuk.
A recept szerint egy serpenyőben elkészítjük az egész karfiolpüré levest cukkinivel.
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát. Ezután hozzáadjuk a cukkinit és a karfiolt, sózzuk, borsozzuk, mindent alaposan összekeverünk. Mindezt felöntjük forró forralt vízzel, amíg a zöldségeket el nem fedik, és készre főzzük.
A kész zöldségeket kicsit lehűtjük, majd turmixgépben vagy finom szitán átdaráljuk. Ha a recept szerint elkészített pépesített karfiol-cukkini leves nagyon sűrűnek bizonyul, akkor egy kicsit hígíthatjuk azzal a húslével, amelyben a zöldségeket főzték.
Tálalás előtt a recept szerint elkészített karfiol- és cukkinipürélevesre szórhatunk friss zöldet.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell főzni a tintahalat a grillen, egy piknik receptje
- Hogyan sózzuk finoman a makrélát, a nagykövet receptje
- Csirkemell gombával, tejföllel, portóival Julia Child receptje alapján
- Húsos cukkini, darált húsos cukkini karikák receptje
- Hajdinaleves készítésének receptje