Húsos cukkini, darált húsos cukkini karikák receptje
ElőzőA cukkini a szakácsok és ínyencek kedvenc zöldsége, amely teret ad a kulináris fantáziának. Egy ilyen vad fantázia eredményének tekinthető az itt kínált étel: hússal töltött cukkinikarikák tésztában.
Kiderül, hogy kettő az egyben: hús és zöldség köret. Ez az étel kiváló megoldás lesz a "mit főzzek vacsorára" problémára, főleg nyáron, amikor nem akarsz sokáig állni a forró tűzhely mellett, és a cukkini már készen áll az asztalodra.
Tésztában hússal töltött cukkini karikák receptje
A fiatal cukkinit 1,5-2 centiméter vastag karikákra vágjuk. Ha a bőr kemény, jobb levágni. A karikák közepét kivágjuk, és ha fiatal, a darált húshoz adjuk.
Tölteléknek bármilyen darált hús használható. Például ez: áztasd be a fehér kenyeret tejbe, nyomkodd ki. A húst, a hagymát és a beáztatott kenyeret húsdarálóban megforgatjuk, beleütjük a nyers tojást, hozzáadjuk a sót és a fűszereket, majd jól simára keverjük, és a darált húst összekeverjük. Ezután fedje le az edényt darált hússal, és tegye be a hűtőszekrénybe 30-40 percre, de ez a szakasz kihagyható és azonnal megfőzhető.
A cukkini közepét megtöltjük darált hússal és tömörítjük, hogy ne essen ki a tésztába. Óvatosan forgassunk lisztbe minden kört, mártsuk bele a tésztába, és azonnal tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő növényi olajjal.
Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük, figyelembe véve, hogy a darált húst nyersen fektetjük. Annak elkerülése érdekében, hogy a darált hús megsüljön, be lehet fejezni a cukkini sütését sütőben vagy mikrohullámú sütőben, vagy serpenyőben, fedő alatt, alacsony lángon.
Hozzávalók húsos cukkinihez:
- fiatal cukkini - 2-3 darab;
- bármilyen hús, akár hal - 300 gramm;
- hagyma - 1 izzó;
- fehér kenyér - 1-2 szelet(enélkül is lehetséges);
- friss csirke tojás - 1 tojás;
- só, fokhagyma és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hozzávalók a tésztához:
- liszt - 2 evőkanál;
- csirke tojás - 1-2 darab;
- természetes tej - 2-3 evőkanál;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A cukkini főzésekor fontos tudni!
A cukkinit, mint főzeléket nehéz dicsérni. Gazdag A-, B-, C-, RR-, H-vitaminban. Ezen kívül tartalmaz tokoferolt (fiatalság vitaminja) – egy természetes antioxidánst, amely lassítja az öregedést, megtisztítja az emberi szervezetet a szabad gyököktől, ami a rák megelőzése. A cukkini a legyengült immunrendszerű emberek számára hasznos. A cukkinis ételek könnyen emészthetőek, kevés rostot tartalmaznak, és jó diétás táplálkozásra alkalmasak máj-, gyomor-, vese- és szív- és érrendszeri elégtelenség esetén. A cukkinis ételek az érelmeszesedés, a magas vérnyomás, a hepatitis, a köszvény, a gyomor-bélrendszeri betegségek és a cukorbetegség gyógyszerévé válnak. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően nem veszélyezteti a derekát - egész szezonban fogyaszthatod - egészséged érdekében!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Előre csomagolt húsos sólé készítésének receptje
- Hogyan kell főzni a tintahalat a grillen, egy piknik receptje
- Tintahal karikák tésztában receptben
- Tészta darált hússal lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Fahéjas francia briós zsemle receptje