Húsos cukkini, darált húsos cukkini karikák receptje

Előző

A cukkini a szakácsok és ínyencek kedvenc zöldsége, amely teret ad a kulináris fantáziának. Egy ilyen vad fantázia eredményének tekinthető az itt kínált étel: hússal töltött cukkinikarikák tésztában.

Kiderül, hogy kettő az egyben: hús és zöldség köret. Ez az étel kiváló megoldás lesz a "mit főzzek vacsorára" problémára, főleg nyáron, amikor nem akarsz sokáig állni a forró tűzhely mellett, és a cukkini már készen áll az asztalodra.

Tésztában hússal töltött cukkini karikák receptje

A fiatal cukkinit 1,5-2 centiméter vastag karikákra vágjuk. Ha a bőr kemény, jobb levágni. A karikák közepét kivágjuk, és ha fiatal, a darált húshoz adjuk.

Tölteléknek bármilyen darált hús használható. Például ez: áztasd be a fehér kenyeret tejbe, nyomkodd ki. A húst, a hagymát és a beáztatott kenyeret húsdarálóban megforgatjuk, beleütjük a nyers tojást, hozzáadjuk a sót és a fűszereket, majd jól simára keverjük, és a darált húst összekeverjük. Ezután fedje le az edényt darált hússal, és tegye be a hűtőszekrénybe 30-40 percre, de ez a szakasz kihagyható és azonnal megfőzhető.

cukkini

A cukkini közepét megtöltjük darált hússal és tömörítjük, hogy ne essen ki a tésztába. Óvatosan forgassunk lisztbe minden kört, mártsuk bele a tésztába, és azonnal tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő növényi olajjal.

karikák

Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük, figyelembe véve, hogy a darált húst nyersen fektetjük. Annak elkerülése érdekében, hogy a darált hús megsüljön, be lehet fejezni a cukkini sütését sütőben vagy mikrohullámú sütőben, vagy serpenyőben, fedő alatt, alacsony lángon.

Hozzávalók húsos cukkinihez:

  • fiatal cukkini - 2-3 darab;
  • bármilyen hús, akár hal - 300 gramm;
  • hagyma - 1 izzó;
  • fehér kenyér - 1-2 szelet(enélkül is lehetséges);
  • friss csirke tojás - 1 tojás;
  • só, fokhagyma és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hozzávalók a tésztához:

  • liszt - 2 evőkanál;
  • csirke tojás - 1-2 darab;
  • természetes tej - 2-3 evőkanál;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A cukkini főzésekor fontos tudni!

A cukkinit, mint főzeléket nehéz dicsérni. Gazdag A-, B-, C-, RR-, H-vitaminban. Ezen kívül tartalmaz tokoferolt (fiatalság vitaminja) – egy természetes antioxidánst, amely lassítja az öregedést, megtisztítja az emberi szervezetet a szabad gyököktől, ami a rák megelőzése. A cukkini a legyengült immunrendszerű emberek számára hasznos. A cukkinis ételek könnyen emészthetőek, kevés rostot tartalmaznak, és jó diétás táplálkozásra alkalmasak máj-, gyomor-, vese- és szív- és érrendszeri elégtelenség esetén. A cukkinis ételek az érelmeszesedés, a magas vérnyomás, a hepatitis, a köszvény, a gyomor-bélrendszeri betegségek és a cukorbetegség gyógyszerévé válnak. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően nem veszélyezteti a derekát - egész szezonban fogyaszthatod - egészséged érdekében!

Következő

Olvassa el tovabba: