Hogyan kell főzni a tintahalat a grillen, egy piknik receptje

Előző

A tintahalat egy tálba tesszük és összekeverjük a zúzott fokhagymával és az apróra vágott, megmosott és szárított petrezselyemmel.Az így kapott masszát leöntjük olívaolajjal, borral, megszórjuk sóval, őrölt fekete borssal. Az egészet összekeverjük, fedővel letakarjuk, és a hűtőben 2 órára pácoljuk.

A római salátát megtisztítjuk, megmossuk, majd a maradék vizet lerázva, levelekre osztva az előkészített tányérokra tesszük.

Megmosott illatos paradicsom, félbevágva és magvaktól megtisztítva, apró kockákra vágva.

A megmosott és szárított kakukkfű leveleit apróra vágjuk.

Az öntetet olívaolajból, citromléből, ecetből, borsból, kakukkfűből és sóval alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, és keverjük újra.

A kész öntetet a korábban tányérokra fektetett salátalevelekre kell önteni.

kell

Végül felmelegítjük a grillsütőt, a tintahalat kivesszük a pácból, és megfordítva 3-5 percig sütjük. Forrón salátára tesszük, és hűtés nélkül tálaljuk.

Hozzávalók grillezett tintahalhoz:

  • hámozott tintahal - 500 gramm;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • friss petrezselyem - 0,5 csokor;
  • olívaolaj - 4 evőkanál;
  • száraz fehérbor - 4 evőkanál;
  • római saláta - 1 kis fej;
  • illatos paradicsom - 2 darab (nagy);
  • friss kakukkfű - 4 ág;
  • citromlé - 2 evőkanál;
  • pezsgő ecet - 1 evőkanál;
  • só és bors ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: