Csokoládé puding lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben

Előző

A csokoládé ízű pudingok nemcsak ízletes és lédús desszertek, hanem remek alternatívák a szeletek, cukorkák és más, nem a leghasznosabb finomságok mellett, amelyeket a gyerekek annyira szeretnek. Ha gyermeke nem szeretne közönséges tejes kását (rizs vagy búzadara) enni, készítsen belőle csokoládé ízű pudingot - és nem fogja észrevenni, hogy üres a tányér. És ha mindez gyönyörűen díszített, akkor a desszert még az ünnepi asztalra is felszolgálható.

Készíthet ilyen csokoládépudingot lassú tűzhelyben, mikrohullámú sütőben, de akár sütőben is. A recept egyszerű, a termékek mindig a hűtőszekrényben lesznek. Egy igazi éttermi desszert otthon? Fény!

Csokoládé puding lassú tűzhelyben

Ez a recept búzadarán alapul, csokoládéval és áfonyával - a csokoládépuding gyönyörű sötétlila árnyalatú lesz. A puding nem túl édes, a mai csokoládéban jelenlévő keserűséggel hasznos. És az összetevők a recept szerint a következők:

5 evőkanál búzadara nélkül;
500 ml tej;
2 evőkanál cukor;
30 gramm vaj;
egy csomag vaníliás cukor;
100 gramm fagyasztott áfonya (cserélhető piros vagy fekete ribizlivel, frissen vagy fagyasztva);
1 tojás;
50-70 gramm étcsokoládé;
friss bogyók díszítéshez;
zsemlemorzsa a multicooker tál megszórásához.

Mielőtt áfonyás csokoládépudingot készítene, azonnal készítse elő a multicooker edényét - kenje meg az alját és az oldalfelületét egy darab vajjal, majd szórja meg zsemlemorzsával és távolítsa el a felesleget. A csokoládé puding lassú tűzhelyben könnyen elkészíthető:

Öntsön tejet egy serpenyőbe, melegítse fel. Most adjunk hozzá vajat a recept szerint (előtte megolvaszthatjukkiöntjük vagy kockákra vágjuk és forró tejben hígítjuk).

Öntsön egy adag cukrot. A tejet addig keverjük, amíg az utolsó szemek is fel nem oldódnak.

Most egy kanállal mérjük ki a búzadarát, és adjuk hozzá a forrásban lévő tejhez - szokásos búzadarát főzünk, elég sűrű.

Amikor a kása megfőtt, azonnal áfonyát teszünk bele, azonnal a fagyasztóból - így a kása gyorsabban kihűl és kellemes lila árnyalatú lesz.

Adjunk hozzá vaníliát. Helyettesíthető natúr vaníliarúddal - intenzívebb illatú és kellemes árnyalatot ad.

A tojást villával vagy habverővel fel kell rázni, hozzáadni a zabkásához és össze kell keverni. A tetejére törjük a csokoládét.

Ezt a masszát a recept szerint a multicooker táljába tesszük, 30 percig sütjük 180 fokon, vagy 50 percig "Sütés" módban, ha a multicooker modell nem tudja beállítani a hőmérsékletet.

Majd óvatosan, amikor a desszert kihűlt, az oldalát behajtjuk, és a csokis pudingot egy tányérra fordítjuk. Vágjuk darabokra, mindegyikre tegyünk néhány friss bogyót, és bedörzsöljük a csokoládét.

Puding a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben elkészített csokoládépuding a leggyorsabb (mindössze 3 perc) és a legfinomabb desszert. Egyszerű recept, lédús íz, előnyök és frissesség – Ön és gyermekei imádni fogják ezt a pudingot, még a legkisebbek is.

Szeretnél valami érdekeset?

A recept szerint vegye be a következő összetevő-összetételt egy ilyen pudinghoz:

4 evőkanál liszt;
2 evőkanál keserű kakaó;
4 evőkanál cukor;
3 evőkanál zsíros tej;
1 tojás;
3 evőkanál vaj;
vanília.

Mikrohullámú sütőben mindössze 3 perc alatt elkészítünk egy ilyen gyors csokipudingot:

A lisztet és a cukrot összekeverjük, hozzáadjukadag kakaópor a recept szerint. Valódi csokoládé használata is megengedett, megolvasztva a pudinghoz való masszába önthető, és egyszerűen darabokra törve - akkor jobban észrevehető lesz a kész desszertben, és gyönyörű mintákat alkot.

A tojást felverjük, a sárgáját nem kell szétválasztani a fehérjétől, elég villával vagy habverővel összetörni.

Keverjük össze a tejet a tojással, keverjük össze a tésztánk száraz és folyékony részét.

A vajat felolvasztjuk, kicsit lehűtjük, és csepegtetve az alapra öntjük.

Adjunk hozzá vaníliát, mehet bele egy marék bogyós gyümölcs, mazsola, kókuszreszelék.

A mikrohullámú formákat (ezek lehetnek közönséges csészék, poharak, tálak) belülről kikenjük egy darab vajjal, a felületet ráadásul megszórhatjuk sütimorzsával.

A recept szerint elkészített csokoládémasszánkat egy edénybe öntjük ? magasság.

Süssük a pudingot 3 percig a legmagasabb mikrohullámú teljesítményen, majd csökkentsük a mikrohullámú teljesítményt 450 wattra, és süssük további 2-3 percig a desszertet.

Kész gyors desszert a mikrohullámú sütőből - egy egyszerű csokoládé puding - díszítse a tetejét porcukorral és olvasztott csokoládéval. Az eredmény egy nedves csokoládémassza, kellemes ízű, lédús, gazdag, krémes és tejes ízű.

A csokoládé puding mint "csoda"

A kész "Divo" puding, amelyet kis adagolópoharakban árulnak, nagyon népszerű a gyermekek és a felnőttek körében. De a házi készítésű puding, mint a "Csoda" egyszerű recepttel, ízletesebb, gyorsabb és hasznosabb a családja számára. Puha alap, nagy mennyiségű csokoládé, lédús állag, gazdag krémes íz - nem lehet nem az első kanállal beleszeretni ebbe a desszertbe.

Mielőtt elkészíti a csokoládépudingot, vegye be a következő termékeket, amelyeket használni fog a miénkbenreceptek:

300 ml tej vagy alacsony zsírtartalmú tejszín;
3 teáskanál kukorica- vagy burgonyakeményítő;
3 teáskanál cukor;
étcsokoládé minimális cukortartalommal - amennyit csak akar (vagy kakaópor);
díszítéshez - némi pisztácia, mag nélküli cseresznye lekvár, kakaópor vagy reszelt csokoládé.

Valójában egy ilyen desszert csak négy komponensből áll, ami nem mondható el a kész "Csodáról" - vannak tartósítószerek, színezékek és más veszélyes adalékanyagok is. Gyermekek számára ízletes, de nem túl hasznos. Ezért azt tanácsoljuk, hogy készítsen biztonságos desszerteket.

Ebben az ételben keményítőt használnak sűrítőként, de helyettesítheti egy kész, tejszínhez való porított sűrítővel, vagy adhat hozzá egy zacskó kész száraz pudingot. A kukoricakeményítő enyhébb ízű, a belőle készült készételek lágyabbak, gyengédek és bársonyosak.

Tehát kezdjük el a házi csokoládé puding készítését "csodaként":

Öntsön fel nem forralt tejet egy serpenyőbe, öntsön előre körülbelül 50-70 ml-t egy külön edénybe. Forraljuk fel a tej fő masszáját alacsony lángon egy serpenyőben, ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg, különben a desszert keserű lehet.

Keményítőt öntsünk a tej kisebb részébe, jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

Amikor a tej fő része felforr, fokozatosan öntse bele a keményítőkeveréket.

Ide adjuk hozzá az előzőleg kakaóporral elkevert cukrot. Ha csokoládét használunk, törjük kockákra, és öntsük forró tejbe, alaposan keverjük össze. Tehát teljesen fel fog oldódni.

Folyamatos intenzív keverés mellett forralni kell a keveréket, akár habverőt is használhatunk, hogy ne legyen egy csomó keményítő. A keverék konzisztenciájának a boltban vásárolt sűrűre kell hasonlítaniapuding vagy tejföl.

Most a kis edényeket, például kávéscsészéket töltsük fel forró masszával majdnem a tetejéig, fedjük le szorosan fóliával, és tegyük hűtőbe, amíg megkeményedik. Körülbelül 2 órát vesz igénybe.

Megszilárdulás után vegyük ki a pudingos poharat, tegyünk a tetejére konzerv lekváros bogyókat, szórjuk meg pisztáciával vagy citromhéjjal, díszítsük kakaóporral.

Következő

Csokoládé puding lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben