Csirkemell gombával tejszínes szószban, fotó recept
ElőzőKiváló lehetőség ebédre vagy vacsorára, mely bármilyen köret mellé tálalható. De nekem valamiért a gombás csirkemell ízlett a legjobban tejszínes szószban, főtt rizzsel párosítva, és finom krumplipürével is jó volt. Biztos vagyok benne, hogy egy ilyen pillanattól nem fogja tudni elrángatni a családját! ;),
Hozzávalók:
Csirkemell - 500 p. Gomba - 250 p. Fehér száraz bor - 70 p. Fekete bors - ízlés szerint. Krém - 250 p. Fokhagyma – 2 gerezd. Só - ízlés szerint. Szerecsendió - 0,5 tk. Kakukkfű - 1 evőkanál. l. Növényi olaj - 2 evőkanál. l. Tej - 50 r.
Elkészítés módja:
Természetesen a csirke bármely részét felhasználhatjuk ehhez az ételhez, de szerintem a halom pont tökéletes a tejszínes szószhoz és a gombához, ráadásul diétás is. Ez az étel kevésbé kalóriatartalmú, és nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Általában a mellet csap alatt megmossák, megszárítják és apró darabokra vágják.
Ezután alaposan mossa meg a gombát, távolítsa el a szennyeződéseket. Nekem kicsik, a gombát két-négy részre vágom. Ezután egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, hozzáadjuk a gombát, és közepes lángon félkészre sütjük.
Ezt követően a gombát tányérra szedjük, és egyelőre félretesszük, a serpenyőbe még kevés olajat öntünk, és erős lángon aranybarnára sütjük a csirkedarabokat. Ezután visszatesszük a gombát a serpenyőbe, hozzáadjuk a préselt fokhagymát és jól összekeverjük. Só és bors ízlés szerint. Felöntjük a borral, és pár percig főzzük, hogy a bor a felére elpárologjon.
A csirkehúsba és a gombába öntsünk tejszínt és tejet, szinte állandóan a tűzönfőzés elég magas, adjuk hozzá fűszereinket: őrölt szerecsendiót és kakukkfüvet. Forraljunk fel mindent.
Ezután csökkentse a hőt az átlag alá, és fedő alatt főzzük további öt percig - a csirke gombával tejszínes mártásban készen áll. A puha fehér csirkehúshoz, valamint a gombához egyáltalán nincs szükség hosszas hőkezelésre. Semleges körettel tálaljuk. Számomra ez az étel a legjobban ugyanolyan puha főtt rizzsel vagy burgonyapürével tálalható. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Fűszeres csirke tejszínes szószban, fotó recept
- Karamellizált csirkemáj almával bogyós szószban, fotó recept
- Csirkemell franciául, fotó recept
- Csirkefilé gombával tejfölös szószban, fotó recept
- Erdei tisztás saláta gombával recept és fotó, videó