Erdei tisztás saláta gombával recept és fotó, videó

Előző
tisztás

A gombásodás szezonjában sok finom ételt készíthet - kezdve a téli pácolástól és a könnyű harapnivalókig, amelyek étvágygerjesztően kiegészítik az ünnepi asztalt. Egy erdei tisztás saláta gombával, recepttel és fotóval külön figyelmet érdemel! Ma már sokféleképpen lehet elkészíteni. A legtöbb háziasszony azonban csak 5 receptet részesít előnyben:

  • klasszikus;
  • megfordítani;
  • koreai sárgarépával;
  • főtt sárgarépával;
  • sonkával

Ezt a választást az összetevők tökéletes kombinációja magyarázza. A gombák sok termékkel harmonizálhatnak, de csak külön-külön. Ellenkező esetben a gombák íze elnyomódik, és a saláta másodlagos összetevőjévé válik. Ily módon a "Forest Glade" saláta számos variációt kapott. Igaz, csak a legjobbak kerültek a mai cikkbe.

Erdei tisztás saláta gombával, klasszikus recept és fotó

Az erdei tisztássaláta hagyományos változata egy leveles tészta, amely friss és főtt zöldségekből, ecetes gombából, zöldekből, fűszerekből és majonézből áll. Minden réteg külön kirakott termék, majonézes hálóval borítva. A saláta teteje egyforma méretű zöldekből és ecetes gombákból áll, egymáshoz közel elhelyezve.

Fontos!Ha a gombák különböző méretűek, ne szaladj a boltba. Vágja a gombát egyenlő részekre. Nem fognak rosszabbul kinézni, mint az alábbi képen.

Hozzávalók a főzéshez:

  • 1 nagy főtt csirke filé;
  • 370-400 g pácolt gomba;
  • 3 közepes burgonya főzve és meghámozva;
  • 2 friss uborka;
  • több csirke tojás (3-4 darabot vehet);
  • só, bors, zöldek és majonéz - saját belátása szerint.

Lépésről lépésre recept:

  • első réteg: kockákra vágott csirke és majonézes háló;
  • második réteg: 1/2 rész pácolt gomba;
  • harmadik réteg: burgonya, majonéz;
  • negyedik réteg: ecetes uborka, a levéből kinyomva és lereszelve;
  • ötödik réteg: tojás, majonézes háló és a többi gomba.

"Fordítsd meg" erdei tisztás saláta gombával, lépésről lépésre recept és fényképes útmutató

A saláta többi változatától eltérően a fehérrépát mély salátástálba rakják, belülről fóliával becsomagolva. Több órás hűtés után széles tányért teszünk a saláta tetejére, majd megfordítjuk az edényt. A salátástálat és a fóliát eltávolítják, és a saláta elegáns és kifinomult megjelenést kap.

Főzéshez használható termékek:

  • egy kis üveg gomba, körülbelül 0,5 liter térfogattal;
  • 3 közepes főtt burgonya;
  • 2 főtt sárgarépa durva reszelőn lereszelve;
  • 3-4 tojás;
  • egy nagy csirke filé;
  • 12-17 uborka;
  • finomra vágott saláta levelek;
  • fűszernövények és só ízlés szerint;
  • majonéz az öntethez.

Lépésről lépésre recept:

1) tekerj be egy mély salátástálat fóliával; 2) helyezd el a gombát kalapjával lefelé, szórj rá apróra vágott zöldeket; 3) a következő réteg egy majonézháló vagy egy vékony réteg majonézes szósz evőkanállal felkenve; 4 ) a tetejére - durvára reszelt sárgarépa és majonéz; 5) negyedik réteg: uborka és főtt burgonya + majonézrács; 6) tojás és csirkefilé lesz az utolsó szakasz. Az elrendezésük sorrendje nem olyan fontos. A legfontosabb, hogy az erdei rét ne legyen folyékony; 7) tedd a kész salátát a hűtőszekrénybe több órára, majd fordítsd meglapos tányéron távolítsa el a salátástálat és a fóliát; jobb egészben tálalni.

Erdei tisztás saláta koreai sárgarépával és gombával, fotó recept

A fűszeres ételek szerelmesei biztosan szeretik az erdei gombás és koreai sárgarépás salátát. A fűszeres és ropogós kombinációja teszi teljessé és harmonikussá az ételt.

Hozzávalók az elkészítéshez:

0,5 liter pácolt ropogós kis gomba; 300 g kicsontozott csirkefilé vagy -mell; 250 g fűszeres koreai sárgarépa; 5-6 koktélparadicsom; 2 friss uborka; sajt díszítéshez; friss zöldek és só - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1) mossa meg és szárítsa meg a gombát szűrőedényben; 2) amíg a gomba megduzzad, egy mély salátástálat kenjen ki napraforgóolajjal egy szilikon ecsettel; 3) rakja ki a gombát, a zöldeket és a reszelt sajtot, készítse el egy majonézrácsot, és kanalakkal simítsa ki; 4) a következő réteg - koreai sárgarépa és majonéz; 5) a sárgarépa tetejére - koktélparadicsom egyenlő részekre vágva, majonéz és csirkemell; 6) a kész salátát 2 órára hűtőbe tesszük, majd lapos tányérra fordítjuk.

Erdei tisztás saláta sonkával és gombával, recept és fotó a kész falatról

A saláták elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • egy üveg ecetes gomba;
  • egy darab jó sonka, körülbelül 350 g;
  • 2 nagy burgonya héjában megfőzve és meghámozva;
  • 2 közepes uborka (frissnek kell lennie);
  • 150 g ecetes uborka;
  • 4 főtt tojás;
  • sajt és fűszernövények díszítéshez;
  • majonéz, só és illatos őrölt bors - ízlés szerint.

Az erdei tisztás saláta elkészítéséhez nem szükséges követni a fent leírt technológiáta salátában "megfordítod". A salátát egy mély salátástálba helyezheti, nem feledkezve meg a rétegek sorrendjéről. Ennek az opciónak az a hátránya, hogy a saláta falai a salátástálban rejtőznek, és mások szeme számára hozzáférhetetlenek lesznek.

A rétegeket mély salátástálba kell helyezni a következő sorrendben: sonka - friss uborka - burgonya - ecetes uborka - főtt tojás - sajt - zöldek - ecetes gomba. Minden réteget meg kell kenni egy kis réteg majonézzel. Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk.

Mivel lehet még salátát készíteni?

Salátaöntetként nem csak majonézt, hanem mindenféle szószt, sőt tejfölt is használhatunk. A választás kizárólag a szakács ízlésétől és az erdei tisztás elkészítéséhez felhasznált alapanyagoktól függ. És ha a gombát bármivel lehet fűszerezni, akkor az ecetes uborkát és a koreai sárgarépát nem szabad tejföllel fűszerezni. Jobb, ha előnyben részesítjük a kísérleteket - egy egyszerű hagyományos receptet.

Videó és fotó erdei tisztás salátáról gombával:

Következő

Olvassa el tovabba: