Csirke paprikás tejfölös szószban, fotó recept
ElőzőEz a kiváló lehetőség a csirke főzésére azért jó, mert így nem csak nagyon ízletes, zsenge és aromás húst kapunk, hanem nagy mennyiségű fűszeres tejfölös szószt is, amely a mártás helyett bármilyen köretnek tökéletes. Annak ellenére, hogy szinte minden körettel kompatibilis, továbbra is a főtt rizst vagy a rizstésztát ajánlom!
Hozzávalók:
Hagyma - 2 db. Csirkemell — 4 db. Növényi olaj - 1 evőkanál. l. Vaj - 50 g. Liszt - 1 evőkanál. l. Csirkeleves - 1 pohár Paprika - 1 evőkanál. l. Só - ízlés szerint. Fekete bors - ízlés szerint. Tejföl - 200 r.
Elkészítés módja:
Először is megtisztítjuk és félkarikára vágjuk a hagymát, a csirkefilét csap alatt leöblítjük, papírtörlővel kicsit megszárítjuk és csíkokra vágjuk. Ezután egy serpenyőben vagy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és kevergetve átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkehúst. Közepes lángon, keverés közben főzzük körülbelül öt percig.
Ezután tegye át a húst egy mély tányérba vagy tálba, és egyelőre tegye félre a fedőt. És folytatjuk a szósz elkészítését ugyanabban a serpenyőben. Ehhez megolvasztjuk benne a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve pár percig főzzük, amíg a massza homogénné válik és enyhén karamell árnyalatot nem kap.
Amint elérte a kívánt eredményt, adjon hozzá csirkehúslevest vagy csak forralt vizet a serpenyőben lévő keverékhez, kis adagokban, hogy ne képződjenek csomók. Először a keveréket krémesre hozzuk, simára és csomómentesre, majd felöntjük a maradék húslével és összekeverjük. Ugyanakkor add hozzásó ízlés szerint és édes őrölt paprika.
Ezt követően a kapott mártáshoz adjuk hozzá az előzőleg megsütött csirkét hagymával, keverjük, forraljuk fel, és fedő alatt főzzük körülbelül tíz percig. A legvégén, ha kész a csirke, adjunk hozzá még borsot és ízlés szerint egyéb fűszereket, öntsük fel tejföllel és kevergetve melegítsük újra, de ne forraljuk fel. Amint látja, hogy a szósz forrni készül, azonnal vegye le a tűzről, és tegye félre. Hozzáadhatunk néhány apróra vágott friss zöldet, fedővel letakarva 15 percig állni hagyjuk.
Ugyanakkor forraljuk fel a köretet, erre az esetre a legjobb a rizs vagy a rizstészta. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Csirke kebab fűszeres pácban, fotó recept
- Pollock tejszínes szószban a sütőben, fotó recept
- Csirke és sertés kholodet üvegben, fotó recept
- Gombás húsgombóc tejszínes szószban, fotó recept
- Csirkemáj tejszínes szószban, fotó recept