Csirke kebab fűszeres pácban, fotó recept
ElőzőHa pikánsabbá és csípősebbé szeretné tenni a kebabot, a pácban lévő hagymához tehetünk egy kis friss fokhagymát. A csirke tökéletesen kombinálható aromás fokhagymával, a hagyma pedig hihetetlenül puhává varázsolja a húst, mivel a hagymalé reagál a hús rostjaival, lágyítja azt.
, Shashlyk,
Hozzávalók:
Majonéz - 300 r.
Hagyma - 2 db.
Csirkecomb vagy alsócomb - 1 kg.
Só ízlés szerint.
Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A paprika édes, ízlés szerint őrölt.
Elkészítés módja:
És igen, először hámozd meg a hagymát és vágd apróra. A hagymát jobb nagyon vékony félgyűrűkre vágni. Minél vékonyabbra vágjuk a hagymát, annál több ízt és aromát kölcsönözhet a barbecue pácnak. A hagymát húsdarálón is átpasszírozhatod, vagy turmixgéppel ledarálhatod, akkor a csirke nagyon gyorsan bepácolódik és sokkal illatosabb lesz.
Ezután keverjük össze a hagymát majonézzel, és adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Paprikát is adhatunk hozzá, hogy fokozzuk az aromát. Azonnal keverje össze ezt a pácot egy nagy edényben, hogy a csirke belekerüljön.
Tegye a csirkét ebbe a pácba legfeljebb három órán keresztül. Ez kiküszöböli annak lehetőségét, hogy a hús kemény lesz. Ragaszkodnia kell a húshoz a pácban szobahőmérsékleten legalább három órán át. Ezt követően nyugodtan megkezdheti a grillsütő becsomagolását.
A majonézes-hagymás pácban pácolt csirke shish kebab elképesztő gyengédséggel és finom aromájú. A csirkehús gyorsan megsül, ezért fontos, hogy ne száradjon ki. Amint a kebabot gyönyörű kéreg borítja, levehető a tűzről és azonnal tálalhatóaz asztalra zöldségekkel és zöldekkel! Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Csirke és sertés kholodet üvegben, fotó recept
- Csirke paprikás tejfölös szószban, fotó recept
- Sütőben sült burgonya fűszeres szósszal, fotó recept
- Szárnyak sűrű paradicsomszószban, fotó recept
- Kandírozott alma télre, lépésről lépésre fotó recept