Birs tartósítása, vitaminokat tárolunk télre, lépésről lépésre recept fotóval
ElőzőAz apróra vágott birsalma receptje saját levében megtanított arra, hogyan kell egy ilyen "cukormentes" csodát tartósítani 1998-ban, amikor Ukrajnában vicc volt: vagy igyál teát, vagyis cukrot a kuponokra, vagy moss kezet (mi vagyunk WC-szappanról beszél ugyanazokkal a kuponokkal).
Téli lekvárhoz készítettem egy blankot: a birsalmát megtisztítottam és apróra vágtam, lábasba tettem, felöntöttem vízzel, hogy ellepje az apróra vágott masszát.
Mindezt felforraltam, a tűzről levéve steril háromliteres üvegekbe tettem, kemény bádogfedéllel lezártam. Télen kinyitottam egy tégelyt a pitének.
A lányommal azonnal ettünk egy-egy csészével: szórtam rá egy kis cukrot, ő egyszerűen, mint kiderült.
És hihetetlenül illatos, puha és lédús lett. Egyszerűen fogyasztható gyümölcsdesszertként cukorral és fahéjjal, nyitott édes pitéhez. Mindent, amit birsalmából készítek, mindannyian eszünk ősszel és télen.
Nehéz a feldolgozása - kemények a gyümölcsök - éles késsel kell vágni. Nem baj: ülj le a kedvenc tévéműsorod elé egy vágódeszkával és egy vágódeszkával, és türelmesen hámozd le a gyümölcsöt a magról és a héjról, négy részre vágva – könnyebben tisztítható. Még ha nincs is saját birsalma, főleg itt Ukrajna déli részén és a Krím-félszigeten, valamiért olcsóbb, mint az összes többi gyümölcs.
Tehát röviden leírom ezt a receptet: birsalma gyümölcsök meghámozva és apróra vágva; ivóvíz, hogy ellepje az apróra vágott masszát; felforraljuk, forrón szétterítjük steril üvegedényekbe, kemény bádogfedél alá sodrófával, lehetőleg bundába zárjuk.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A lasagna főzése, lépésről lépésre recept fotóval. Házi lasagne recept darált hússal fényképpel
- Hogyan kell kenyeret sütni otthon a sütőben, lépésről lépésre recept fotóval. Hány gramm egy darab kenyérben
- Hogyan kell főzni a nyírfajdfészek salátát fényképpel. Grouse fészek saláta lépésről lépésre recept fotóval
- Desszert recept, körte csokoládéban készül, lépésről lépésre recept fotóval
- Bevált recept az uborka savanyításához, lépésről lépésre recept fotóval